本发明具体涉及一种粉丝生产线及其生产工艺。
背景技术:
1、目前,现有粉丝类食品(如即食粉丝、米线、波纹粉丝、米排粉等)、玉米粉丝、杂粮粉丝等加工工艺中,生产出来的食品一般需要进行过完全熟化工艺,这样的粉丝粉丝在煮食时才不容易糊汤,从而增强口。目前传统的粉丝生产线在生产过程中需要较多的人工操作,十分影响生产效率。
技术实现思路
1、鉴于现有技术的不足,本发明所要解决的技术问题是提供一种粉丝生产线及其生产工艺。
2、为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:一种粉丝生产线包括按物料传送的打芡机、挤出机、蒸煮机、老化机、切断机和烘干机,所述打芡机包括打芡装置和混合装置,所述打芡装置和混合装置之间连接有输料管,所述混合装置包括多个混合桶,所述混合桶的上方设置有安装架,所述安装架上设置有混合电机,所述混合电机的底部设置有搅拌桨,所述输料管的出口择一对准混合桶,所述挤出机为双螺杆挤出机。
3、优选的,所述蒸煮机包括箱体,所述箱体的输入端顶部设置有成型桶,所述成型桶的底部设置有成型片,所述箱体开设有开口向上的蓄水槽,所述蓄水槽内倾斜安装有输送带,所述输送带的输出端水平高度高于输送带的输入端水平高度,所述输送带的输出端延伸伸出箱体,所述箱体的外围顶部设置有排水槽。
4、优选的,所述箱体的输入端顶部设置有成型桶,所述成型桶的底部可拆地安装有成型片,所述成型片上开设有多个成型孔。
5、优选的,还包括沥干架,所述沥干架上活动设置有多个横杆,所述沥干架的底部设置有滑动车轮。
6、优选的,所述沥干架的顶部设置有风干架,所述风干架的顶部安装有至少一个风扇,所述沥干架的一侧安装有多个凸轮,多个凸轮分别与横杆的一端贴合设置,相邻的两个凸轮之间摆向均不一致,所述沥干架的两侧板上分别开设有安装槽,所述横杆的两端分别位于安装槽内,所述横杆和安装槽的内底部之间设置有缓冲块,所述横杆和安装槽的内顶部之间设置有压缩弹簧。
7、优选的,所述横杆上套设有支撑管,所述支撑管的表面设置有螺纹槽道。
8、优选的,所述沥干架位于横杆的底部设置有回收水箱,所述回收水箱的顶部开设有开口,所述开口处放置有过滤网片。
9、为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案是:一种粉丝生产线的生产工艺,包括以下步骤(1)在打芡机内添加淀粉原料和冷水并搅拌;(2)打芡机搅拌过程中添加热水,使打芡机内的淀粉原料呈粘性状态;(3)给打芡机内的打芡桶降温,然后抽送至搅拌桶内形成粉团状;(4)粉团落入双螺杆挤出机后再经过真空挤出设备,挤出至成型桶内成型;(5)成型粉丝落入蒸煮机内进行水煮,并输送至老化机;(6)然后将老化过的粉丝传输至切断机;(7)切断后的粉丝经过沥干水分后放置到冻库里冷冻保存;(8)将粉丝浇水解冻后放入烘干机内烘干;(9)将烘干后的粉丝放入回潮车间内加湿回潮;(10)将粉丝成品进行包装。
10、与现有技术相比,本发明具有以下有益效果:本申请通过自动化设备进行粉丝生产,节省了部分人力物力,还提高了工作效率。
1.一种粉丝生产线,其特征在于:包括按物料传送的打芡机、挤出机、蒸煮机、老化机、切断机和烘干机,所述打芡机包括打芡装置和混合装置,所述打芡装置和混合装置之间连接有输料管,所述混合装置包括多个混合桶,所述混合桶的上方设置有安装架,所述安装架上设置有混合电机,所述混合电机的底部设置有搅拌桨,所述输料管的出口择一对准混合桶,所述挤出机为双螺杆挤出机。
2.根据权利要求1所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:所述蒸煮机包括箱体,所述箱体的输入端顶部设置有成型桶,所述成型桶的底部设置有成型片,所述箱体开设有开口向上的蓄水槽,所述蓄水槽内倾斜安装有输送带,所述输送带的输出端水平高度高于输送带的输入端水平高度,所述输送带的输出端延伸伸出箱体,所述箱体的外围顶部设置有排水槽。
3.根据权利要求2所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:所述箱体的输入端顶部设置有成型桶,所述成型桶的底部可拆地安装有成型片,所述成型片上开设有多个成型孔。
4.根据权利要求1所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:还包括沥干架,所述沥干架上活动设置有多个横杆,所述沥干架的底部设置有滑动车轮。
5.根据权利要求4所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:所述沥干架的顶部设置有风干架,所述风干架的顶部安装有至少一个风扇,所述沥干架的一侧安装有多个凸轮,多个凸轮分别与横杆的一端贴合设置,相邻的两个凸轮之间摆向均不一致,所述沥干架的两侧板上分别开设有安装槽,所述横杆的两端分别位于安装槽内,所述横杆和安装槽的内底部之间设置有缓冲块,所述横杆和安装槽的内顶部之间设置有压缩弹簧。
6.根据权利要求5所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:所述横杆上套设有支撑管,所述支撑管的表面设置有螺纹槽道。
7.根据权利要求5所述的粉丝生产线及其生产工艺,其特征在于:所述沥干架位于横杆的底部设置有回收水箱,所述回收水箱的顶部开设有开口,所述开口处放置有过滤网片。
8.根据权利要求1所述的粉丝生产线的生产工艺,其特征在于:包括以下步骤(1)在打芡机内添加淀粉原料和冷水并搅拌;(2)打芡机搅拌过程中添加热水,使打芡机内的淀粉原料呈粘性状态;(3)给打芡机内的打芡桶降温,然后抽送至搅拌桶内形成粉团状;(4)粉团落入双螺杆挤出机后再经过真空挤出设备,挤出至成型桶内成型;(5)成型粉丝落入蒸煮机内进行水煮,并输送至老化机;(6)然后将老化过的粉丝传输至切断机;(7)切断后的粉丝经过沥干水分后放置到冻库里冷冻保存;(8)将粉丝浇水解冻后放入烘干机内烘干;(9)将烘干后的粉丝放入回潮车间内加湿回潮;(10)将粉丝成品进行包装。