一种全自动蛋糕脱模装置的制作方法

本技术涉及食品加工设备，更具体地说，涉及一种全自动蛋糕脱模装置。

背景技术：

1、蛋糕是一种较为古老且极为常见的西点，通常是由烤箱制作的，蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，常用辅料为牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心，在蛋糕类产品烘烤过后需要进行脱模，蛋糕脱模是蛋糕生产过程中关键的步骤，直接影响到蛋糕成型的效果，如果在脱模过程中处理不当，会损坏蛋糕的表面甚至是内部，造成产品成型效果差，降低了蛋糕的品质。

2、现在对蛋糕脱模主要有两种方法，为了将制成后的蛋糕顺利从模具中脱出，现有技术的蛋糕模多为顶部敞口的整体结构，蛋糕脱模时，用喷火器对着蛋糕圈喷火，使蛋糕圈温度升高，从而达到蛋糕快速脱模的效果。蛋糕的投入和取出比较繁琐，另外一种方法，蛋糕经过烘烤后，人工将蛋糕模具翻转，接着对蛋糕模具敲击，利用震动作用使蛋糕脱出，自动化程度低，工作效率低，不易清理，卫生状况差，影响蛋糕的质量和美观，本实用新型针对以上问题提出了一种新的解决方案。

技术实现思路

1、针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种全自动蛋糕脱模装置，以解决背景技术中所提到的技术问题。

2、为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

3、一种全自动蛋糕脱模装置，包括箱体与模具，模具内下端面安装有底盖，所述箱体前端面开设有输入口，箱体内一侧端面垂直设置有第一导轨，第一导轨上滑动安装有第一电动滑块，第一电动滑块上设置有工作台，箱内下端面安装有第一电动推杆，第一电动推杆输出端固定安装有顶板，箱体内一侧端面平行设置有第二导轨，第二导轨上滑动安装有第二电动滑块，第二电动滑块上设置有刮取机构。

4、优选的是，所述刮取机构包括安装臂、安装环、第一齿轮、轴承、第二齿轮、伺服电机和刮刀，所述安装臂固定安装在所述第二电动滑块上，所述安装环固定安装在安装臂末端，所述第一齿轮安装在安装臂末端，所述轴承安装在安装环内，所述第二齿轮套接在轴承外侧，第一齿轮与第二齿轮齿接，所述伺服电机安装在安装臂上端面，伺服电机轴向输出端与第一齿轮固定连接，所述刮刀固定安装在第二齿轮下端面。

5、在上述任一方案中优选的是，所述箱体内第二导轨上方平行安装有两组第三导轨，第三导轨上滑动安装有第三电动滑块，两组第三电动滑块之间连接有不锈钢丝。

6、在上述任一方案中优选的是，所述第一电动滑块上设置有第二电动推杆，第二电动推杆末端设置有吸附磁铁。

7、在上述任一方案中优选的是，所述箱体内一侧端面设置有两组第三电动推杆，两组第三电动推杆顶端设置有弧形推板。

8、在上述任一方案中优选的是，所述箱体顶端开设有通孔，通孔内设置限位圈。

9、在上述任一方案中优选的是，所述箱体一侧端面开设有输出口，所述输入口与输出口上均设置有输送带，输送带与箱体下设置有支撑腿。

10、相比于现有技术，本实用新型的优点在于：

11、本实用新型中设置有刮取机构，工作台将蛋糕与模具移动到合适位置，伺服电机启动，使刮刀将蛋糕外侧与模具分离，配合有不锈钢丝的设计可干净利落的分离蛋糕与模具底部的粘连，相比对模具进行加热脱模更为简单，同时保证蛋糕与模具的接触面不会因为加热而影响质量，而相比人工脱模也更高效。

技术特征：

1.一种全自动蛋糕脱模装置，包括箱体（1）与模具（2），模具（2）内下端面安装有底盖（3），其特征在于：所述箱体（1）前端面开设有输入口（4），箱体（1）内一侧端面垂直设置有第一导轨（5），第一导轨（5）上滑动安装有第一电动滑块（6），第一电动滑块（6）上设置有工作台（7），工作台（7）内下端面安装有第一电动推杆（8），第一电动推杆（8）输出端固定安装有顶板（9），箱体（1）内一侧端面平行设置有第二导轨（10），第二导轨（10）上滑动安装有第二电动滑块（11），第二电动滑块（11）上设置有刮取机构（12）；所述刮取机构（12）包括安装臂（1201）、安装环（1202）、第一齿轮（1203）、轴承（1204）、第二齿轮（1205）、伺服电机（1206）和刮刀（1207），所述安装臂（1201）固定安装在所述第二电动滑块（11）上，所述安装环（1202）固定安装在安装臂（1201）末端，所述第一齿轮（1203）安装在安装臂（1201）末端，所述轴承（1204）安装在安装环（1202）内，所述第二齿轮（1205）套接在轴承（1204）外侧，第一齿轮（1203）与第二齿轮（1205）齿接，所述伺服电机（1206）安装在安装臂（1201）上端面，伺服电机（1206）轴向输出端与第一齿轮（1203）固定连接，所述刮刀（1207）固定安装在第二齿轮（1205）下端面。

2.根据权利要求1所述的一种全自动蛋糕脱模装置，其特征在于：所述箱体（1）内第二导轨（10）上方平行安装有两组第三导轨（13），第三导轨（13）上滑动安装有第三电动滑块（14），两组第三电动滑块（14）之间连接有不锈钢丝（15）。

3.根据权利要求1所述的一种全自动蛋糕脱模装置，其特征在于：所述第一电动滑块（6）上设置有第二电动推杆（16），第二电动推杆（16）末端设置有吸附磁铁（17）。

4.根据权利要求1所述的一种全自动蛋糕脱模装置，其特征在于：所述箱体（1）内一侧端面设置有两组第三电动推杆（18），两组第三电动推杆（18）顶端设置有弧形推板（19）。

5.根据权利要求1所述的一种全自动蛋糕脱模装置，其特征在于：所述箱体（1）顶端开设有通孔（20），通孔（20）内设置限位圈（21）。

6.根据权利要求1所述的一种全自动蛋糕脱模装置，其特征在于：所述箱体（1）一侧端面开设有输出口（22），所述输入口（4）与输出口（22）上均设置有输送带（23），输送带（23）与箱体（1）下设置有支撑腿（24）。

技术总结
本技术涉及一种全自动蛋糕脱模装置，包括箱体与模具，模具内下端面安装有底盖，箱体前端面开设有输入口，箱体内一侧端面垂直设置有第一导轨，第一导轨上滑动安装有第一电动滑块，第一电动滑块上设置有工作台，箱内下端面安装有第一电动推杆，第一电动推杆输出端固定安装有顶板，箱体内一侧端面平行设置有第二导轨，第二导轨上滑动安装有第二电动滑块，第二电动滑块上设置有刮取机构，设计有刮取机构，工作台将蛋糕与模具移动到合适位置，使刮刀将蛋糕外侧与模具分离，配合有不锈钢丝的设计可干净利落的分离蛋糕与模具底部的粘连，相比对模具进行加热脱模更为简单，而相比人工脱模也更高效。

技术研发人员：任世兵,景光强,韩洋
受保护的技术使用者：重庆大师傅食品有限公司
技术研发日：20230208
技术公布日：2024/1/13