一种食物熏焙装置的制作方法

本技术涉及熏焙装置，尤其涉及一种食物熏焙装置。

背景技术：

1、烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期。烟熏仅适用于鱼类、肉类等动物性食品，并常辅以腌制、熟制结合使用。如我国各地传统的民间熏腿、熏猪肋肉、熏鱼、熏肠制品、熏鸡、熏鸭等各种烟熏制品，也是世界各地人们喜食乐议的常见食品。

2、现有的食物熏焙装置在熏制过程中，火焰往往会直接与食物接触，并且食物熏制过程中食物烘焙所产生的油渍也会滴在火焰上，容易引发火灾等安全事故，同时还会严重影响熏制食物的质量，而且取火和添柴的方式也较为简陋，操作也不方便。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食物熏焙装置，本装置在熏制过程中能够避免火焰与食物直接接触，同时还能够避免油渍滴在火焰上，增加安全性，并且添柴简单，其熏制的食物质量更高。

2、为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

3、一种食物熏焙装置，包括主炉体，所述主炉体的下端固定设置有下隔板，所述下隔板的下端固定设置有下炉体，所述下炉体的一侧进料口处设置有火炉，所述火炉外部一侧中心处固定设置有风门，所述火炉的上端活动设置有炉桥板；

4、所述主炉体前侧表面位于炉口上端固定设置有一号炉门滑动轨道，所述一号炉门滑动轨道上滑动设置有炉门，所述炉门一侧中心处固定设置有二号箱扣，所述主炉体外表面与二号箱扣对应处固定设置有一号箱扣，所述主炉体前侧表面位于炉口下端固定设置有二号炉门滑动轨道；

5、所述主炉体内部靠下端处固定设置有上隔板，所述主炉体内部靠上端处固定设置有活动转盘，所述主炉体一侧对应活动转盘处贯穿设置有摇手，所述活动转盘的转盘架上固定设置有多个挂钩；

6、通过上述技术方案，本装置在熏制过程中能够避免火焰与食物直接接触，同时还能够避免油渍滴在火焰上，并且添柴简单，其熏制的食物质量更高。

7、进一步地，所述主炉体的上端固定设置有上罩盖，所述上罩盖的上端固定设置有雨帽；

8、通过上述技术方案，通过雨帽起到防雨的同时还能够出烟。

9、进一步地，所述下炉体的下端固定设置有三个滑动轮；

10、通过上述技术方案，通过滑动轮方便本装置移动。

11、进一步地，所述炉桥板的表面开设有多个通孔，所述火炉外部一侧固定设置有把手；

12、通过上述技术方案，设置通孔方便出烟，而设置把手方便操作。

13、进一步地，所述炉门的下端与二号炉门滑动轨道滑动设置；

14、通过上述技术方案，通过设置轨道使得炉门打开时候更加省力。

15、进一步地，所述活动转盘包括与主炉体固定的横架，所述横架的下端转动设置有转杆，所述转杆下端固定连接有转盘架，所述转杆中部固定套设有齿轮；

16、通过上述技术方案，在固定转盘架的同时，还能够使得转盘架能够转动。

17、进一步地，所述摇手包括与主炉体转动设置有转杆，所述转杆的两端分别固定设置有传动齿轮和手杆；

18、通过上述技术方案，传动齿轮与齿轮之间啮合连接，方便操作者在外界转动摇手4的手杆从而实现转动转盘架的作用。

19、进一步地，所述主炉体内部位于上隔板下端固定设置有锥形集油罩，并有与锥形集油罩相互配合的排油管；

20、通过上述技术方案，设置转盘架有利于食物设置在主炉体内部周圈，而锥形集油罩中空设置用于出烟，在收集油的同时还能够实现集油。

21、本实用新型具有如下有益效果：

22、本实用新型提出的一种食物熏焙装置，本装置可安放在室外使用，通过滑动轮，可方便快捷轻松的移动本装置，本装置燃烧产生的火焰不会直接传导到食物上，食物熏焙过程中产生的油渍不会滴到火焰中，大幅度提高了安全性，本装置的火炉是推拉式活动结构，方便取火，添加燃烧物，本装置全部采用不锈钢制作，通过焊接等加工方法制作而成，保证了食物的安全性和装置的耐用程度。

技术特征：

1.一种食物熏焙装置，包括主炉体(1)，其特征在于：所述主炉体(1)的下端固定设置有下隔板(5)，所述下隔板(5)的下端固定设置有下炉体(10)，所述下炉体(10)的一侧进料口处设置有火炉(8)，所述火炉(8)外部一侧中心处固定设置有风门(11)，所述火炉(8)的上端活动设置有炉桥板(9)；

2.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述主炉体(1)的上端固定设置有上罩盖(2)，所述上罩盖(2)的上端固定设置有雨帽(12)。

3.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述下炉体(10)的下端固定设置有三个滑动轮(13)。

4.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述炉桥板(9)的表面开设有多个通孔，所述火炉(8)外部一侧固定设置有把手。

5.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述炉门(7)的下端与二号炉门滑动轨道(15)滑动设置。

6.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述活动转盘(18)包括与主炉体(1)固定的横架，所述横架的下端转动设置有转杆，所述转杆下端固定连接有转盘架，所述转杆中部固定套设有齿轮(3)。

7.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述摇手(4)包括与主炉体(1)转动设置有转杆，所述转杆的两端分别固定设置有传动齿轮和手杆。

8.根据权利要求1所述的一种食物熏焙装置，其特征在于：所述主炉体(1)内部位于上隔板(20)下端固定设置有锥形集油罩，并有与锥形集油罩相互配合的排油管(6)。

技术总结
本技术涉及熏焙装置技术领域，公开了一种食物熏焙装置，包括主炉体，所述主炉体的下端固定设置有下隔板，所述下隔板的下端固定设置有下炉体，所述下炉体的一侧进料口处设置有火炉，所述火炉外部一侧中心处固定设置有风门，所述火炉的上端活动设置有炉桥板；所述主炉体前侧表面位于炉口上端固定设置有一号炉门滑动轨道，所述一号炉门滑动轨道上滑动设置有炉门，所述炉门一侧中心处固定设置有二号箱扣，所述主炉体外表面与二号箱扣对应处固定设置有一号箱扣。该食物熏焙装置在熏制过程中能够避免火焰与食物直接接触，同时还能够避免油渍滴在火焰上,增加了安全性，并且添柴简单，其熏制的食物质量更高。

技术研发人员：贺永亮,易峰,谢海亮
受保护的技术使用者：醴陵市兴艺隆智能制造有限公司
技术研发日：20230309
技术公布日：2024/1/13