一种牛肉解冻清洗一体机的制作方法

本技术涉及食品生产，具体为一种牛肉解冻清洗一体机。

背景技术：

1、生牛在宰杀后获得的牛肉一般冷冻存储，在牛肉加工等食品厂中，加工前需要对冷冻牛肉进行解冻，以便后续的切割或其它加工。解冻过程中，即将牛肉放置于常温下自然解冻，常用的方法有两种：一种是将牛肉分散开来，平摊于地面上，另一种则是将牛肉放于大的容器中进行集中解冻。以上两种方法都有不足之处，前一种方法由于牛肉摊于地面，不卫生，同时占用空间较大，此外在牛肉解冻过程中容易造成解冻液体四溢，从而使得厂房的环境质量下降，增大了环境卫生治理难度；后一种方法则因为牛肉堆在一处，堆积的中心温度低，解冻速度慢，解冻不均匀，一次性解冻牛肉量少，需要员工反复将盆底的牛肉翻至外部，所以会增加员工的劳动强度，生产效率较低。

2、有鉴于此，针对现有的问题予以研究改良，提供一种牛肉解冻清洗一体机，来解决目前存在的问题，旨在通过该技术，达到解决问题与提高实用价值性的目的。

技术实现思路

1、本实用新型旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

2、为此，本实用新型所采用的技术方案为：一种牛肉解冻清洗一体机，包括：清洗机柜、超声波振荡器和解冻清洗组件以及固定安装于清洗机柜内部的驱动电机，所述清洗机柜的内侧设有水箱，所述清洗机柜的表面设有操作面板，所述水箱的底面设有排水管口，所述超声波振荡器的数量为若干并呈均匀分布于水箱的底面，所述解冻清洗组件包括曲柄转轴、支点撑杆、摆动垂块和连动杆，所述支点撑杆的一端固定安装于水箱的内壁表面且另一端转动安装有摆杆，所述摆杆固定安装于摆动垂块的顶面且摆杆的顶端与连动杆的一端转动连接，所述曲柄转轴的表面设有若干曲柄，所述连动杆的一端与曲柄的内侧转动连接，所述驱动电机的输出端贯穿至水箱的内侧且与曲柄转轴的一端固定连接。

3、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水箱的内侧可拆卸安装有牛肉挂架，所述牛肉挂架的底面与摆动垂块位于同一水平高度。

4、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水箱的外侧绕接有加热线圈，所述水箱的内部设有水温传感器，所述加热线圈的输入端与操作面板的输出端电连接，所述水温传感器的输出端与操作面板的输入段电性连接。

5、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述超声波振荡器固定黏贴于水箱的底面，所述超声波振荡器的输入端与操作面板的输出端电性连接。

6、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述曲柄、摆动垂块的数量为若干且一一对应布置，所述曲柄转轴表面曲柄从左至右依次偏转30度。

7、本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：相邻所述摆动垂块的一侧滑动抵接，所述摆动垂块为配重铁块结构，且摆动垂块呈扇形状。

8、本实用新型所取得的有益效果为：

9、1.本实用新型中，通过在水箱内部设置解冻清洗组件结构，利用驱动电机驱动摆动垂块进行机械摆动，若干摆动垂块波浪形往复运动带动水箱内部水液进行运动从而冲刷肉块表面，利用温水水液流动进行肉块解冻并具有一定的清洗作用，提高解冻效率。

10、2.本实用新型，通过解冻清洗组件使水液运动冲刷并利用超声波振荡器进行水箱内部水液的超声波作用，从而使肉块表面污渍和血水在超声波空化作用下脱落肉块表面，利用解冻清洗组件造成的水液流动使剥落杂质脱离肉块表面，实现清洗作用，且超声波作用具有较好的杀菌作用。

技术特征：

1.一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，包括：清洗机柜（100）、超声波振荡器（200）和解冻清洗组件（300）以及固定安装于清洗机柜（100）内部的驱动电机（400），所述清洗机柜（100）的内侧设有水箱（110），所述清洗机柜（100）的表面设有操作面板（130），所述水箱（110）的底面设有排水管口（111），所述超声波振荡器（200）的数量为若干并呈均匀分布于水箱（110）的底面，所述解冻清洗组件（300）包括曲柄转轴（310）、支点撑杆（320）、摆动垂块（330）和连动杆（340），所述支点撑杆（320）的一端固定安装于水箱（110）的内壁表面且另一端转动安装有摆杆（350），所述摆杆（350）固定安装于摆动垂块（330）的顶面且摆杆（350）的顶端与连动杆（340）的一端转动连接，所述曲柄转轴（310）的表面设有若干曲柄（311），所述连动杆（340）的一端与曲柄（311）的内侧转动连接，所述驱动电机（400）的输出端贯穿至水箱（110）的内侧且与曲柄转轴（310）的一端固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，所述水箱（110）的内侧可拆卸安装有牛肉挂架（120），所述牛肉挂架（120）的底面与摆动垂块（330）位于同一水平高度。

3.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，所述水箱（110）的外侧绕接有加热线圈（140），所述水箱（110）的内部设有水温传感器，所述加热线圈（140）的输入端与操作面板（130）的输出端电连接，所述水温传感器的输出端与操作面板（130）的输入段电性连接。

4.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，所述超声波振荡器（200）固定黏贴于水箱（110）的底面，所述超声波振荡器（200）的输入端与操作面板（130）的输出端电性连接。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，所述曲柄（311）、摆动垂块（330）的数量为若干且一一对应布置，所述曲柄转轴（310）表面曲柄（311）从左至右依次偏转30度。

6.根据权利要求1所述的一种牛肉解冻清洗一体机，其特征在于，相邻所述摆动垂块（330）的一侧滑动抵接，所述摆动垂块（330）为配重铁块结构，且摆动垂块（330）呈扇形状。

技术总结
本技术公开了一种牛肉解冻清洗一体机，包括：清洗机柜、超声波振荡器和解冻清洗组件以及固定安装于清洗机柜内部的驱动电机，清洗机柜的内侧设有水箱，清洗机柜的表面设有操作面板，水箱的底面设有排水管口，超声波振荡器的数量为若干并呈均匀分布于水箱的底面，解冻清洗组件包括曲柄转轴、支点撑杆、摆动垂块和连动杆，支点撑杆的一端固定安装于水箱的内壁表面且另一端转动安装有摆杆。本技术中，通过在水箱内部设置解冻清洗组件结构，利用驱动电机驱动摆动垂块进行机械摆动，若干摆动垂块波浪形往复运动带动水箱内部水液进行运动从而冲刷肉块表面，利用温水水液流动进行肉块解冻并具有一定的清洗作用，提高解冻效率。

技术研发人员：马顺廷,王小玲,戚进兴,姜建伟
受保护的技术使用者：山东莱州大家乐食品有限公司
技术研发日：20230505
技术公布日：2024/1/15