一种包子加工用发酵装置的制作方法

本技术涉及食品发酵，尤其涉及一种包子加工用发酵装置。

背景技术：

1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，包子在加工生产的过程中，需要对面进行发酵处理，便于后续的包子加工制作；根据中国专利授权公告号cn213756466u提供的“一种包子加工用发酵装置”，通过加热管、多孔支板、雾化器、湿度传感器、温度传感器、排压管、排气管和排气扇的相互配合，能有效进行包子加工中的发酵，保障了包子整体加工效率，进而保障了包子的产量；但是在对面粉进行发酵时，由于发酵剂的投入搅拌不够充分，大量堆积搅拌装置底部的面粉，无法进行搅拌，导致大量的面粉发酵不充分，进而影响包子食用口感；

2、为此，设计一种包子加工用发酵装置来解决上述问题。

技术实现思路

1、本实用新型提供一种包子加工用发酵装置，解决了在对面粉进行发酵时，由于发酵剂的投入搅拌不够充分，大量堆积搅拌装置底部的面粉，无法进行搅拌，导致大量的面粉发酵不充分，进而影响包子食用口感的技术问题。

2、为解决上述技术问题，本实用新型提供的一种包子加工用发酵装置，包括发酵保温箱，所述发酵保温箱的内部固定安装有四个加热丝杆，所述发酵保温箱的内部活动套接有发酵内筒，所述发酵保温箱的顶部设有承接支板，所述承接支板的内部活动套接有活动套架，所述活动套架的内部转动套接有传动转杆，所述传动转杆的底端贯穿承接支板，并延伸至发酵保温箱的内部，所述传动转杆的底端固定连接有搅拌杆，所述活动套架的顶端固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端与传动转杆的顶端固定连接，所述承接支板的顶部设有调升组件，所述发酵保温箱的内部设有排水组件。

3、优选的，所述调升组件包括有电机支架、立柱圆杆、衔接套板、螺纹套筒、活动套筒、转轴套筒、伺服电机和螺纹转杆，所述承接支板的顶部固定安装有立柱圆杆，所述立柱圆杆的顶端固定安装有电机支架，所述电机支架的底部和承接支板的顶部均固定安装有转轴套筒，两个所述转轴套筒之间转动套接有螺纹转杆，所述电机支架的顶部固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端与螺纹转杆的顶端固定连接，所述活动套架的一侧固定连接有衔接套板，所述衔接套板的内部固定套接有螺纹套筒和活动套筒，所述活动套筒和立柱圆杆活动套接，所述螺纹套筒和螺纹转杆螺纹套接。

4、优选的，所述排水组件包括有密封套筒、排水套管、翻转架、支撑转杆、弹簧转板、收紧弹簧、翻转支板、排水口和密封挡板，所述发酵保温箱的内部固定套接有两个密封套筒，两个所述密封套筒的内部均活动套接有两个排水套管，两个所述排水套管的内部均开设有两个排水口，两个所述排水套管的外部固定套接有密封挡板，两个所述密封挡板分别与相对应的密封套筒位于同一水平面，两个所述排水套管的外壁均固定安装有两个翻转架，每个所述翻转架的外部均通过支撑转杆转动套接有翻转支板，每个所述翻转支板的外壁均与发酵保温箱的外壁相接触，每个所述翻转支板的内部均转动套接有弹簧转板，每个所述弹簧转板的一侧均固定连接有收紧弹簧，每个所述收紧弹簧的另一端均与相对应的排水套管的外壁固定连接。

5、优选的，所述承接支板的底部固定连接有橡胶垫环，所述橡胶垫环的底部与发酵保温箱的顶部相接触。

6、优选的，所述承接支板的内部固定套接有两个延伸套筒，所述活动套架通过两个延伸套筒与承接支板活动套接。

7、优选的，两个所述排水套管的外壁均固定连接有两个拉伸把手，每两个相对应的所述拉伸把手位于同一水平面。

8、与相关技术相比较，本实用新型提供的一种包子加工用发酵装置具有如下有益效果：

9、本实用新型提供包子加工用发酵装置，通过在发酵保温箱的顶部设有承接支板，其次在承接支板的内部活动套接有活动套架，并在其内部转动套接有传动转杆，由此对搅拌杆进行转动套接，进而得以对发酵内筒内部的面粉进行充分搅拌配合在承接支板的顶部固定安装有立柱圆杆对电机支架进行固定撑，使得伺服电机得以进行固定，再配合在活动套架的一侧固定安装有衔接套板，并在衔接套板的内部固定套接有螺纹套筒和活动套筒，使得螺纹套筒与电机支架底部的螺纹转杆螺纹套接，由此通过运转伺服电机得以带动衔接套板进行升降，实现快速便捷的对搅拌杆进行升降调整，以便于对发酵内筒底部的面粉进行充分搅拌，达到对面粉的充分发酵处理；通过在发酵保温箱的内部固定套接有两个密封套筒，由此对两个排水套管进行密封活动套接，其次在排水套管的内部开设有两个排水口，进而便于对发酵保温箱内部的水进行排放，配合在排水套管的外部转动套接有翻转支板，使得翻转支板和排水套管之间转动套接有收紧弹簧，进而得以对排水套管进行弹性支撑，使得排水套管外部的密封挡板与密封套筒相接触，实现快速便捷的对发酵保温箱内部的废水进行排放控制。

技术特征：

1.一种包子加工用发酵装置，包括发酵保温箱（1），其特征在于：所述发酵保温箱（1）的内部固定安装有四个加热丝杆（2），所述发酵保温箱（1）的内部活动套接有发酵内筒（3），所述发酵保温箱（1）的顶部设有承接支板（4），所述承接支板（4）的内部活动套接有活动套架（5），所述活动套架（5）的内部转动套接有传动转杆（8），所述传动转杆（8）的底端贯穿承接支板（4），并延伸至发酵保温箱（1）的内部，所述传动转杆（8）的底端固定连接有搅拌杆（10），所述活动套架（5）的顶端固定安装有搅拌电机（11），所述搅拌电机（11）的输出端与传动转杆（8）的顶端固定连接，所述承接支板（4）的顶部设有调升组件（6），所述发酵保温箱（1）的内部设有排水组件（9）。

2.根据权利要求1所述的一种包子加工用发酵装置，其特征在于，所述调升组件（6）包括有电机支架（601）、立柱圆杆（602）、衔接套板（603）、螺纹套筒（604）、活动套筒（605）、转轴套筒（606）、伺服电机（607）和螺纹转杆（608），所述承接支板（4）的顶部固定安装有立柱圆杆（602），所述立柱圆杆（602）的顶端固定安装有电机支架（601），所述电机支架（601）的底部和承接支板（4）的顶部均固定安装有转轴套筒（606），两个所述转轴套筒（606）之间转动套接有螺纹转杆（608），所述电机支架（601）的顶部固定安装有伺服电机（607），所述伺服电机（607）的输出端与螺纹转杆（608）的顶端固定连接，所述活动套架（5）的一侧固定连接有衔接套板（603），所述衔接套板（603）的内部固定套接有螺纹套筒（604）和活动套筒（605），所述活动套筒（605）和立柱圆杆（602）活动套接，所述螺纹套筒（604）和螺纹转杆（608）螺纹套接。

3.根据权利要求1所述的一种包子加工用发酵装置，其特征在于，所述排水组件（9）包括有密封套筒（901）、排水套管（902）、翻转架（903）、支撑转杆（904）、弹簧转板（905）、收紧弹簧（906）、翻转支板（907）、排水口（908）和密封挡板（909），所述发酵保温箱（1）的内部固定套接有两个密封套筒（901），两个所述密封套筒（901）的内部均活动套接有两个排水套管（902），两个所述排水套管（902）的内部均开设有两个排水口（908），两个所述排水套管（902）的外部固定套接有密封挡板（909），两个所述密封挡板（909）分别与相对应的密封套筒（901）位于同一水平面，两个所述排水套管（902）的外壁均固定安装有两个翻转架（903），每个所述翻转架（903）的外部均通过支撑转杆（904）转动套接有翻转支板（907），每个所述翻转支板（907）的外壁均与发酵保温箱（1）的外壁相接触，每个所述翻转支板（907）的内部均转动套接有弹簧转板（905），每个所述弹簧转板（905）的一侧均固定连接有收紧弹簧（906），每个所述收紧弹簧（906）的另一端均与相对应的排水套管（902）的外壁固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种包子加工用发酵装置，其特征在于，所述承接支板（4）的底部固定连接有橡胶垫环（12），所述橡胶垫环（12）的底部与发酵保温箱（1）的顶部相接触。

5.根据权利要求1所述的一种包子加工用发酵装置，其特征在于，所述承接支板（4）的内部固定套接有两个延伸套筒（7），所述活动套架（5）通过两个延伸套筒（7）与承接支板（4）活动套接。

6.根据权利要求3所述的一种包子加工用发酵装置，其特征在于，两个所述排水套管（902）的外壁均固定连接有两个拉伸把手（13），每两个相对应的所述拉伸把手（13）位于同一水平面。

技术总结
本技术公开了一种包子加工用发酵装置，涉及食品发酵技术领域，解决了目前在对面粉进行发酵时，由于发酵剂的投入搅拌不够充分，大量堆积搅拌装置底部的面粉，无法进行搅拌，导致大量的面粉发酵不充分，进而影响包子食用口感的技术问题；包括发酵保温箱，发酵保温箱的内部固定安装有四个加热丝杆，发酵保温箱的内部活动套接有发酵内筒，发酵保温箱的顶部设有承接支板，承接支板的内部活动套接有活动套架；本技术具有实现快速便捷的对搅拌杆进行升降调整，以便于对发酵内筒底部的面粉进行充分搅拌，达到对面粉的充分发酵处理，以及实现快速便捷的对发酵保温箱内部的废水进行排放控制。

技术研发人员：李红伟,张晓瑜
受保护的技术使用者：太和县包原餐饮管理有限公司
技术研发日：20230509
技术公布日：2024/1/15