一种果蔬脆片加工用油炸装置的制作方法

本技术涉及果蔬脆片加工，具体为一种果蔬脆片加工用油炸装置。

背景技术：

1、果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准qb2076-95，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

2、根据检索发现，中国专利文献，授权公告号cn217136630u，公开了一种果蔬脆片加工用油炸装置，该装置通过设置液压缸、齿轮、电机、提篮和搅拌板，解决了果蔬脆片加工中复杂的油炸工艺，但是该装置通过油炸结束后，利用液压缸将提篮抬升至油锅的上方，然后等待其控干油，卸下提篮后，才能进行下一批次的果蔬脆片的油炸沥干，操作时间较长，降低了工作效率，且果蔬脆片为脆性的，在油炸的过程中，必然会有碎片渣渣残留在油锅中，如果不对碎片渣渣进行处理，会对后续的果蔬脆片油炸造成影响，所以需要对现有装置进行改进，以满足实际需求。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种果蔬脆片加工用油炸装置，具备油炸、沥干同步和对食用油进行过滤等优点，解决了上述技术问题。

3、(二)技术方案

4、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种果蔬脆片加工用油炸装置，包括油炸箱，所述油炸箱内部开设有油炸腔和沥干腔，所述油炸腔内部底端放置有过滤篮，所述沥干腔内部底端放置有集油盒，所述油炸箱顶端开设有安装槽，所述安装槽内部底端固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆顶端固定安装有安装块，所述安装块顶端开设有电机槽，所述电机槽内部底端固定安装有电机，所述电机输出轴固定安装有转轴，所述转轴顶端固定安装有转盘，所述转轴底端固定安装有挂钩，所述挂钩底端挂设有提篮。

5、优选的，所述过滤篮和集油盒顶端均对称固定安装有挂耳。

6、通过上述技术方案，过滤篮和集油盒通过两组挂耳分别挂在油炸腔和沥干腔顶端，便于通过挂耳将过滤篮和集油盒提出油炸腔和沥干腔，操作简单。

7、优选的，所述油炸腔顶端对称可移动安装有防护盖。

8、通过上述技术方案，当油炸腔在工作的时候，由于食用油在加热沸腾的时候，热油会倒出飞溅，可能会烫伤到工作人员，防护盖将油炸腔顶端遮挡住，从而使得防护盖将油炸腔的顶端封闭，防止热油飞溅出，避免操作人员被烫伤的问题，提高安全性。

9、优选的，所述挂钩设置有两组。

10、通过上述技术方案，挂钩设置有两组，分别位于油炸腔和沥干腔的顶端，可以同步悬挂两组提篮，从而可以使油炸和沥干的工作同步进行。

11、优选的，所述提篮至少设置有三组。

12、通过上述技术方案，事先在三组提篮中倒入果蔬，将第一组提篮悬挂在油炸腔顶端的挂钩上，等油炸结束后，将第一组提篮转动到沥干腔顶端，然后将第二组提篮再次悬挂到油炸腔顶端的挂钩上，此时可以同步对第一组提篮中的果蔬进行沥干，对第二组提篮中的果蔬进行油炸，等到第一组和第二组提篮中的果蔬分别油炸、沥干结束后，将第一组提篮取下，将第三组提篮悬挂上，然后将第二组提篮转动到沥干腔顶端，第三组提篮转动到油炸腔顶端，重复上述步骤即可，设置三组提篮大大提高了工作效率。

13、优选的，所述油炸箱外壁固定安装有挡油板。

14、通过上述技术方案，由于将装满果蔬的提篮从油炸腔移动到沥干腔的时候，会有部分食用油进行滴落，为了防止食用油滴落到地面上，造成环境的污染，由此在油炸箱外壁设置有挡油板，可以防止食用油滴落到地面上。

15、与现有技术相比，本实用新型提供了一种果蔬脆片加工用油炸装置，具备以下有益效果：

16、1、本实用新型通过事先在三组提篮中倒入果蔬，启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动安装块向上移动，安装块向上移动带动转盘向上移动，然后将第一组提篮悬挂在油炸腔顶端的挂钩上，再次启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动转盘向下移动，直至将第一组提篮全部移动到油炸腔内部，此时移动防护盖，将油炸腔顶端遮挡住，从而使得防护盖将油炸腔的顶端封闭，防止热油飞溅出，避免操作人员被烫伤的问题，等油炸结束后，向两侧移动防护盖，启动电动伸缩杆，电动伸缩杆带动转盘再次向上移动，将第一组提篮完全移出油炸腔中，然后启动电机，电机带动转轴转动，转轴转动带动转盘转动，从而将第一组提篮转动到沥干腔顶端，此时将第二组提篮悬挂到油炸腔顶端空置的挂钩上，启动电动伸缩杆，将第一组和第二组提篮分别移动到油炸腔和沥干腔内部，此时可以同步对第一组提篮中的果蔬进行沥干，对第二组提篮中的果蔬进行油炸，等到第一组和第二组提篮中的果蔬分别油炸、沥干结束后，启动电动伸缩杆，将两组提篮移出油炸腔和沥干腔，将第一组提篮取下，将第三组提篮悬挂上，然后启动电机，将第二组提篮转动到沥干腔顶端，第三组提篮转动到油炸腔顶端，重复上述步骤即可。

17、2、本实用新型通过将过滤篮和集油盒分别放置到油炸腔和沥干腔内部底端，过滤篮和集油盒两端的挂耳分别挂在油炸腔和沥干腔顶端，当油炸腔工作一段时间后，油炸腔内的食用油必然会有果蔬碎片残留的杂质，此时通过拉动挂耳向上移动过滤篮，过滤篮在向上移动的过程中，会将油炸腔内部的杂质从下向上逐步拦截在过滤篮中，即可将杂质进行清理，同理，沥干腔工作一段时间后，集油盒内部会收集部分沥处的食用油，通过拉动挂耳向上移动集油盒，即可将集油盒取出沥干腔，集油盒中收集的食用油后续可以继续使用。

技术特征：

1.一种果蔬脆片加工用油炸装置，包括油炸箱(1)，其特征在于：所述油炸箱(1)内部开设有油炸腔(2)和沥干腔(3)，所述油炸腔(2)内部底端放置有过滤篮(4)，所述沥干腔(3)内部底端放置有集油盒(5)，所述油炸箱(1)顶端开设有安装槽(6)，所述安装槽(6)内部底端固定安装有电动伸缩杆(7)，所述电动伸缩杆(7)顶端固定安装有安装块(8)，所述安装块(8)顶端开设有电机槽(9)，所述电机槽(9)内部底端固定安装有电机(10)，所述电机(10)输出轴固定安装有转轴(11)，所述转轴(11)顶端固定安装有转盘(12)，所述转轴(11)底端固定安装有挂钩(13)，所述挂钩(13)底端挂设有提篮(14)。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬脆片加工用油炸装置，其特征在于：所述过滤篮(4)和集油盒(5)顶端均对称固定安装有挂耳。

3.根据权利要求1所述的一种果蔬脆片加工用油炸装置，其特征在于：所述油炸腔(2)顶端对称可移动安装有防护盖(15)。

4.根据权利要求1所述的一种果蔬脆片加工用油炸装置，其特征在于：所述挂钩(13)设置有两组。

5.根据权利要求1所述的一种果蔬脆片加工用油炸装置，其特征在于：所述提篮(14)至少设置有三组。

6.根据权利要求1所述的一种果蔬脆片加工用油炸装置，其特征在于：所述油炸箱(1)外壁固定安装有挡油板(16)。

技术总结
本技术涉及果蔬脆片加工技术领域，且公开了一种果蔬脆片加工用油炸装置，包括油炸箱，油炸箱内部开设有油炸腔和沥干腔，油炸腔内部底端放置有过滤篮，油炸箱顶端开设有安装槽，安装槽内部底端固定安装有电动伸缩杆，安装块顶端开设有电机槽，电机槽内部底端固定安装有电机，电机输出轴固定安装有转轴，转轴顶端固定安装有转盘，转轴底端固定安装有挂钩，挂钩底端挂设有提篮。该果蔬脆片加工用油炸装置通过设置电机、转轴、转盘和两组提篮，可以将果蔬脆片同步进行油炸和沥干，提高了工作效率，且通过设置过滤篮和集油盒，可以定期对油炸腔中的食用油的杂质进行过滤，对沥干过程中沥出的食用油进行收集，避免了食用油的浪费。

技术研发人员：赵金叶
受保护的技术使用者：青岛金叶食品有限公司
技术研发日：20230525
技术公布日：2024/1/14