一种肉类加工用切割砍骨一体机的制作方法

本申请涉及生产制造领域，尤其是涉及一种肉类加工用切割砍骨一体机。

背景技术：

1、随着生活节奏的加快，越来越多的预制菜占据市场，不少预制菜的加工过程涉及到猪骨、猪脚、牛骨、羊骨等动物骨头的加工。

2、现有的加工措施一般是由人工通过采用刀剁的方式进行加工，需要人工将骨块分解切成小块供食品加工。

3、上述的现有技术方案存在以下缺陷：人工将骨块分解切成小块需要大量时间和精力，加工效率低，且人工切制的骨头大小不一，骨头残渣较多，食材损耗多，因此还有改进空间。

技术实现思路

1、本申请的目的是提供一种砍骨装置，解决了人工砍骨效率低的问题，提高了砍骨效率，从而提高了食品生产的效率。

2、一种肉类加工用切割砍骨一体机，包括工作台，所述工作台上设置有切割装置和切块装置，所述切割装置包括第一驱动电机和锯条传动机构，所述锯条传动机构的其中一个转动轮同轴固定于所述第一驱动电机的输出轴上，所述锯条传动机构的另一个转动轮转动承载于所述工作台上，所述锯条传动机构的锯条套设于所述锯条传动机构的两个转动轮上，所述工作台上表面开设有让位槽，所述让位槽贯穿所述工作台下表面，所述让位槽用于供锯条传动机构的锯条穿过，所述第一驱动电机驱动所述锯条传动机构转动，所述切割装置用于将扇骨切条，所述切块装置承接所述切割装置的后续工序，所述切块装置用于将骨条切块。

3、通过采用上述技术方案，当需要对扇骨加工时，操作人员启动设备，操作人员将扇骨放置于切割装置处，第一驱动电机驱动锯条传动机构转动，操作人员手持扇骨并推动扇骨，通过锯条传动机构对扇骨进行切条，完成切条后操作人员将骨条放置于切块装置处，切块装置对骨条进行切块，利用切割装置和切块装置对扇骨进行加工，省时省力，从而提高了加工效率。

4、所述切块装置包括第二驱动电机、输送机构、压实机构和切块机构，所述第二驱动电机驱动所述输送机构、所述压实机构以及所述切块机构运动，所述压实机构与所述切块机构均位于所述输送机构上方，所述切块机构位于所述压实机构的后方，所述输送机构用于输送骨条，所述压实机构用于压实骨条，所述切块机构用于骨条切块。

5、通过采用上述技术方案，操作人员启动设备，第二驱动电机驱动输送机构、压实机构以及切块机构运动，操作人员将骨条放置于输送机构上，输送机构将骨条输送至压实机构处，压实机构从骨条上方将骨条压实，并辅助输送机构将骨条向切块机构输送，切块机构对骨条进行切块，从而实现对骨条的加工。

6、所述输送机构包括第一传动机构、转动轴、输送轴以及输送带，所述转动轴转动承载于所述工作台上，所述第二驱动电机的输出轴与所述转动轴之间通过所述第一传动机构实现传动，所述输送轴转动承载于所述工作台上，所述输送带套设于所述输送轴与所述转动轴上。

7、通过采用上述技术方案，启动设备，第二驱动电机的输出轴转动，在第一传动机构的传动下，带动转动轴转动，转动轴带动输送带转动，输送带转动带动骨条输送，从而实现骨条的输送功能。

8、所述第一传动机构包括转动杆、连接块、连接杆以及棘轮机构，所述转动杆转动承载于所述工作台上，所述第二驱动电机的输出轴驱动所述转动杆转动，所述连接块垂直固定于所述转动杆的端部，所述棘轮机构的外圆盘转动承载于所述工作台上，所述连接杆一端与所述连接块转动连接，所述连接杆另一端与所述棘轮机构的外圆盘转动连接，所述棘轮机构的内圆盘与所述转动轴同轴固定。

9、通过采用上述技术方案，第二驱动电机的输出轴驱动转动杆转动，转动杆带动连接块转动，使得连接杆往复摆动，连接杆带动棘轮机构的外圆盘转动，从而使得棘轮机构的内圆盘转动，又由于棘轮机构的内圆盘与转动轴同轴固定，进而能够带动转动轴转动，从而实现输送带的转动。

10、所述压实机构包括压实组件和第二传动机构，所述转动轴与所述压实组件之间通过所述第二传动机构实现传动。

11、通过采用上述技术方案，转动轴转动，在第二传动机构的传动下，带动压实组件转动，压实组件转动从而辅助输送带输送骨条，有利于提高输送效率。

12、所述压实组件包括齿链、转轴、连接轴以及固定板，所述转轴转动承载于所述工作台上，所述第二传动机构作用于所述转轴与所述转动轴之间，所述固定板设置有两块，所述固定板转动承载于所述工作台上，所述连接轴转动承载于所述固定板侧壁，所述齿链套设于所述转轴与所述连接轴上。

13、通过采用上述技术方案，在第二传动机构的传动作用下，转动轴驱动转轴转动，使得齿链转动，齿链转动从而实现辅助骨条输送的功能。

14、所述第二传动机构包括主动齿轮、从动齿轮、转动齿轮以及第一链条，所述转动齿轮同轴固定于所述转轴上，所述从动齿轮与所述转动齿轮啮合，所述主动齿轮与所述从动齿轮转动承载于所述工作台上，所述主动齿轮与所述从动齿轮同轴固定，所述第一链条套设于所述主动齿轮与所述转动轴上。

15、通过采用上述技术方案，转动轴转动，带动第一链条转动，使得主动齿轮转动，主动齿轮带动从动齿轮转动，又由于从动齿轮与转动齿轮相互啮合，进而使得从动齿轮带动转动齿轮转动，转动齿轮带动转轴转动，最终实现齿链转动。

16、所述切块机构包括切刀、滑移杆和曲柄连杆机构，所述工作台设置有导向槽，所述导向槽贯穿所述工作台上、下表面，所述滑移杆通过所述导向槽与所述工作台沿竖直方向滑移连接，所述切刀与所述滑移杆一端固定连接，所述滑移杆另一端与所述曲柄连杆机构的连杆转动连接，所述曲柄连杆机构的圆盘与所述第二驱动电机的输出轴同轴固定。

17、通过采用上述技术方案，第二驱动电机的输出轴驱动曲柄连杆机构的圆盘转动，曲柄连杆机构的圆盘带动曲柄连杆机构的曲柄转动，使得曲柄连杆机构的连杆往复摆动，从而带动滑移杆竖直方向运动，使得切刀竖直方向运动，实现切刀对骨块切块的功能。

18、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：解决了人工将骨块分解切成小块耗时耗力从而加工效率低的问题，提高了骨头的加工效率。

技术特征：

1.一种肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，包括工作台(1)，所述工作台(1)上设置有切割装置和切块装置，所述切割装置包括第一驱动电机(2)和锯条传动机构，所述锯条传动机构的其中一个转动轮(3)同轴固定于所述第一驱动电机(2)的输出轴上，所述锯条传动机构的另一个转动轮(3)转动承载于所述工作台(1)上，所述锯条传动机构的锯条(4)套设于所述锯条传动机构的两个转动轮(3)上，所述工作台(1)上表面开设有让位槽(5)，所述让位槽(5)贯穿所述工作台(1)下表面，所述让位槽(5)用于供锯条传动机构的锯条(4)穿过，所述第一驱动电机(2)驱动所述锯条传动机构转动，所述切割装置用于扇骨切条，所述切块装置承接所述切割装置的后续工序，所述切块装置用于骨条切块。

2.根据权利要求1所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述切块装置包括第二驱动电机(6)、输送机构(7)、压实机构(8)和切块机构(9)，所述第二驱动电机(6)驱动所述输送机构(7)、所述压实机构(8)以及所述切块机构(9)运动，所述压实机构(8)与所述切块机构(9)均位于所述输送机构(7)上方，所述切块机构(9)位于所述压实机构(8)的后方，所述输送机构(7)用于输送骨条，所述压实机构(8)用于压实骨条，所述切块机构(9)用于骨条切块。

3.根据权利要求2所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述输送机构(7)包括第一传动机构(71)、转动轴(72)、输送轴(73)以及输送带(74)，所述转动轴(72)转动承载于所述工作台(1)上，所述第二驱动电机(6)的输出轴与所述转动轴(72)之间通过所述第一传动机构(71)实现传动，所述输送轴(73)转动承载于所述工作台(1)上，所述输送带(74)套设于所述输送轴(73)与所述转动轴(72)上。

4.根据权利要求3所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述第一传动机构(71)包括转动杆(711)、连接块(712)、连接杆(713)以及棘轮机构(714)，所述转动杆(711)转动承载于所述工作台(1)上，所述第二驱动电机(6)的输出轴驱动所述转动杆(711)转动，所述连接块(712)垂直固定于所述转动杆(711)的端部，所述棘轮机构(714)的外圆盘转动承载于所述工作台(1)上，所述连接杆(713)一端与所述连接块(712)转动连接，所述连接杆(713)另一端与所述棘轮机构(714)的外圆盘转动连接，所述棘轮机构(714)的内圆盘与所述转动轴(72)同轴固定。

5.根据权利要求3所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述压实机构(8)包括压实组件(81)和第二传动机构(82)，所述转动轴(72)与所述压实组件(81)之间通过所述第二传动机构(82)实现传动。

6.根据权利要求5所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述压实组件(81)包括齿链(811)、转轴(812)、连接轴(813)以及固定板(814)，所述转轴(812)转动承载于所述工作台(1)上，所述第二传动机构(82)作用于所述转轴(812)与所述转动轴(72)之间，所述固定板(814)设置有两块，所述固定板(814)转动承载于所述工作台(1)上，所述连接轴(813)转动承载于所述固定板(814)侧壁，所述齿链(811)套设于所述转轴(812)与所述连接轴(813)上。

7.根据权利要求6所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述第二传动机构(82)包括主动齿轮(821)、从动齿轮(822)、转动齿轮(823)以及第一链条(824)，所述转动齿轮(823)同轴固定于所述转轴(812)上，所述从动齿轮(822)与所述转动齿轮(823)啮合，所述主动齿轮(821)与所述从动齿轮(822)均转动承载于所述工作台(1)上，所述主动齿轮(821)与所述从动齿轮(822)同轴固定，所述第一链条(824)套设于所述主动齿轮(821)与所述转动轴(72)上。

8.根据权利要求2所述的肉类加工用切割砍骨一体机，其特征在于，所述切块机构(9)包括切刀(91)、滑移杆(92)和曲柄连杆机构(93)，所述工作台(1)设置有导向槽(11)，所述导向槽(11)贯穿所述工作台(1)上、下表面，所述滑移杆(92)通过所述导向槽(11)与所述工作台(1)沿竖直方向滑移连接，所述切刀(91)与所述滑移杆(92)一端固定连接，所述滑移杆(92)另一端与所述曲柄连杆机构(93)的连杆转动连接，所述曲柄连杆机构(93)的圆盘与所述第二驱动电机(6)的输出轴同轴固定。

技术总结
本申请涉及生产制造领域，尤其是涉及一种肉类加工用切割砍骨一体机，其包括工作台，工作台上设置有切割装置和切块装置，切割装置包括第一驱动电机和锯条传动机构，锯条传动机构的其中一个转动轮同轴固定于第一驱动电机的输出轴上，锯条传动机构的另一个转动轮转动承载于工作台上，锯条传动机构的锯条套设于锯条传动机构的两个转动轮上，工作台上表面开设有让位槽，让位槽贯穿所述工作台下表面，让位槽用于供锯条传动机构的锯条穿过，第一驱动电机驱动锯条传动机构转动，切割装置用于扇骨切条，切块装置承接切割装置的后续工序，切块装置用于骨条切块。本申请解决了人工砍骨效率低的问题，提高了砍骨效率，从而提高了食品生产的效率。

技术研发人员：梁缉棉,顾嘉庆,赵玉龙
受保护的技术使用者：广东梅浠食品有限公司
技术研发日：20230531
技术公布日：2024/1/14