一种鱼肉切片机的制作方法

本技术涉及加工鱼，尤其涉及一种鱼肉切片机。

背景技术：

1、市场中鱼肉的切片工作均是由人工来完成，但是人工切片所需时间长，容易伤手，对于大批量鱼肉加工生产厂家来说，人工切片效率低，无法满足快速切片的要求，限制了生产厂家的生产条件。

2、如cn209793858u现有技术公开了一种鱼肉切片机，鱼糜类产品，是以各种海水鱼或淡水鱼为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。鱼糜的生产加工过程包括称料、分料、去鳞、人工杀鱼、清洗、切片、采肉、漂洗、冲洗、脱水、鱼糜称重、包装。在鱼肉切割加工方面，普遍采用的手工操作，劳动强度大，成品大小不一，且成本太高，效率低

3、另一种典型的如cn216292845u的现有技术公开的一种鱼肉模具切片机，目前市面上常见的鱼肉切片机使用时，一般先将鱼肉去除主骨后，通过工具将鱼肉放在切片机内部，再启动切片机，通过切片机模仿人工切片左右摆动的方式进行切割，切割后的鱼肉被挤压到机器上方，再通过另一个工具将切好的鱼肉铲起来，虽然相比人工切片速度要快一些，但是鱼肉的放置以及取出仍非常麻烦，都需要停机处理，改善空间较大。

4、为了解决本领域普遍存在加工效率慢、肉片存在粘连、厚薄无法调节和无法清洗等等问题，作出了本实用新型。

技术实现思路

1、本实用新型的主要目的是提出一种鱼肉切片机，旨在解决加工效率慢、肉片过碎、存在粘连、厚薄无法调节的技术问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提出了一种鱼肉切片机，包括鱼肉块，还包括承载组件、抬升组件、切割系统，所述承载组件承托鱼肉，所述抬升组件调整所述切割系统的切割高度，所述切割系统对承载组件上承托的所述鱼肉块进行切片，所述切割系统包括切割驱动机构、以及至少十个切割刀组件，所述切割驱动机构与至少十个所述切割刀组件驱动连接，至少十个所述切割刀组件沿着承托组件摆放的长度方向等间距的设置；

3、所述切割刀组件设置在所述承载组件承托组件的下方，并对所述承托组件上的鱼肉块进行切片；

4、其中，所述切割刀组件包括切割刀、限位杆、拨动齿条、传动构件、限位块、转动轮、以及连接杆，所述切割刀与所述限位杆的一侧杆壁连接，所述拨动齿条对称设置在所述限位杆的另一侧杆壁上，所述传动构件与所述拨动齿条啮合，所述传动构件远离所述拨动齿条的另一端设置有限位槽，所述限位块的一端贯穿所述限位槽，另一端与所述转动轮垂直固定连接，所述切割驱动机构通过所述连接杆与所述转动轮连接，以驱动所述限位杆和切割刀往复运动。

5、进一步地，所述承载组件对称设置在所述切割刀片的两侧；

6、其中，对不同厚度鱼肉片选用不同规格的承载组件。

7、进一步地，还包括支撑架和移动组件，所述移动组件设置在所述支撑架上，以使所述支撑架能够进行移动，所述承载组件和所述切割系统均设置在所述支撑架上。

8、进一步地，所述支撑架上设置有供所述承载组件和所述切割系统放置的放置槽，且所述放置槽的内壁处设置有磁吸构件，以将所述承托组件吸附在所述放置槽的内壁上。

9、进一步地，所述磁吸构件包括至少两个磁吸头、以及至少两个磁吸带，至少两个所述磁吸头设置在所述承托组件上，至少两个所述磁吸带设置在所述放置槽的内壁上；

10、至少两个所述磁吸头和至少两个所述磁吸带正对设置，并相互配合使用。

11、进一步地，所述放置槽的上方设置有防护罩，所述防护罩用于对所述放置槽进行封挡。

12、进一步地，还包括清洗构件和摆动组件，所述清洗构件对称设置在所述放置槽的腔壁中，对所述切割刀片和伸缩杆上残留的肉渣进行清洗，所述摆动组件将所述清洗构件的清洗角度进行调整。

13、进一步地，所述清洗构件至少包括清洗嘴、增压泵、存储罐、吸水管和供水管，所述吸水管的一端放置在所述存储罐中，所述吸水管的另一端与所述增压泵的进水口连接，所述增压泵将所述存储罐中的水增压后供应至所述清洗嘴，所述清洗嘴将增压的水喷射至所述切割刀片和伸缩杆上，所述供水管的一端与所述增压泵连接，所述供水管的另一端与所述清洗嘴连接；

14、其中，所述清洗嘴设置在所述摆动组件上，并跟随所述摆动组件的转动而转动。

15、进一步地，所述摆动组件包括摆动驱动机构、摆动杆、以及角度检测件，所述角度检测件检测所述摆动杆的转动角度，所述摆动驱动机构设置在所述摆动杆的一端并与所述摆动杆驱动连接，以驱动所述摆动杆沿着自身的轴线进行往复摆动。

16、进一步地，所述抬升组件包括至少两根抬升杆、高度检测件、抬升驱动机构，所述高度检测件对所述抬升杆的抬升高度进行检测，至少两根所述抬升杆的一端与所述切割刀组件和切割驱动机构，至少两根所述抬升杆的另一端与所述抬升驱动机构驱动连接形成抬升部；

17、其中，所述抬升部设置在所述放置槽的内腔中。

18、本实用新型的有益效果如下：

19、1.通过所述承托组件和所述切割系统的相互配合，使得所述鱼肉能被切割并呈片状鱼肉；

20、2.通过所述摆动组件能有效提升所述清洗构件的清洗角度，保证对所述切割系统残留的肉渣进行清洗，提升整个机器的洁净程度；

21、3.通过设置防护罩能有限的防止对所述鱼肉块进行切片的过程中飞屑飞出引发卫生问题；

22、4.通过所述摆动构件和所述清洗构件的相互配合，有效的提升清洗构件对所述切割系统的清洗效果，保证切割系统和所述承托组件上的肉渣能够被清理；

23、5.通过所述抬升组件对切割系统的切割位置进行调整，以使得所述切割刀与所述鱼肉块呈现不同的角度，适用于不同的鱼肉片的使用场景，同时也能保证鱼肉片切割更加精准。

技术特征：

1.一种鱼肉切片机，包括鱼肉块，其特征在于，还包括承载组件、抬升组件、切割系统，所述承载组件承托鱼肉，所述抬升组件调整所述切割系统的切割高度，所述切割系统对承载组件上承托的所述鱼肉块进行切片，所述切割系统包括切割驱动机构、以及至少十个切割刀组件，所述切割驱动机构与至少十个所述切割刀组件驱动连接，至少十个所述切割刀组件沿着承托组件摆放的长度方向等间距的设置；

2.根据权利要求1所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述承载组件对称设置在所述切割刀片的两侧；

3.根据权利要求2所述的鱼肉切片机，其特征在于，还包括支撑架和移动组件，所述移动组件设置在所述支撑架上，以使所述支撑架能够进行移动，所述承载组件和所述切割系统均设置在所述支撑架上。

4.根据权利要求3所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述支撑架上设置有供所述承载组件和所述切割系统放置的放置槽，且所述放置槽的内壁处设置有磁吸构件，以将所述承托组件吸附在所述放置槽的内壁上。

5.根据权利要求4所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述磁吸构件包括至少两个磁吸头、以及至少两个磁吸带，至少两个所述磁吸头设置在所述承托组件上，至少两个所述磁吸带设置在所述放置槽的内壁上；

6.根据权利要求5所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述放置槽的上方设置有防护罩，所述防护罩用于对所述放置槽进行封挡。

7.根据权利要求6所述的鱼肉切片机，其特征在于，还包括清洗构件和摆动组件，所述清洗构件对称设置在所述放置槽的腔壁中，对所述切割刀片和伸缩杆上残留的肉渣进行清洗，所述摆动组件将所述清洗构件的清洗角度进行调整。

8.根据权利要求7所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述清洗构件至少包括清洗嘴、增压泵、存储罐、吸水管和供水管，所述吸水管的一端放置在所述存储罐中，所述吸水管的另一端与所述增压泵的进水口连接，所述增压泵将所述存储罐中的水增压后供应至所述清洗嘴，所述清洗嘴将增压的水喷射至所述切割刀片和伸缩杆上，所述供水管的一端与所述增压泵连接，所述供水管的另一端与所述清洗嘴连接；

9.根据权利要求8所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述摆动组件包括摆动驱动机构、摆动杆、以及角度检测件，所述角度检测件检测所述摆动杆的转动角度，所述摆动驱动机构设置在所述摆动杆的一端并与所述摆动杆驱动连接，以驱动所述摆动杆沿着自身的轴线进行往复摆动。

10.根据权利要求9所述的鱼肉切片机，其特征在于，所述抬升组件包括至少两根抬升杆、高度检测件、抬升驱动机构，所述高度检测件对所述抬升杆的抬升高度进行检测，至少两根所述抬升杆的一端与所述切割刀组件和切割驱动机构，至少两根所述抬升杆的另一端与所述抬升驱动机构驱动连接形成抬升部；

技术总结
本技术提供了一种鱼肉切片机，包括鱼肉块、承载组件、抬升组件、切割系统，承载组件承托鱼肉，抬升组件调整切割系统的切割高度，切割系统对承载组件上承托的鱼肉块进行切片，切割系统包括切割驱动机构、以及至少十个切割刀组件，切割驱动机构与至少十个切割刀组件驱动连接，至少十个切割刀组件沿着承托组件摆放的长度方向等间距的设置；切割刀组件设置在承载组件承托组件的下方，并对承托组件上的鱼肉块进行切片。即本申请给出了一种新的鱼肉切片机的构造，其有效的解决加工鱼技术领域存在的技术问题，且具备鱼肉的厚薄能调节、劳动强度低和高效而且实用的优点。

技术研发人员：周程
受保护的技术使用者：海南中渔水产有限公司
技术研发日：20230619
技术公布日：2024/1/15