新型和面机的制作方法

本技术涉及食品加工，具体为新型和面机。

背景技术：

1、和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

2、现有的和面机在对面粉加工时，仅能够通过搅拌装置将面粉和水搅拌均匀，却无法对面粉进行拍打，从而导致面粉缺少弹性，制作的面点较为松散，严重影响面粉的口感，因此，需要新型和面机来解决上述问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供新型和面机，以解决现有技术中和面机加工后的面粉弹性不足的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：新型和面机，包括底座、吊臂和搅拌桶，底座的上端面转动连接有伸缩臂，吊臂固定安装在伸缩臂的侧端面，伸缩臂的顶部设置有水箱，吊臂的两端分别设置有第一电机和第二电机，第一电机的下端设置有搅拌轴，吊臂的靠近第一电机端下端设置有加水喷头，第二电机的下端设置有拍打锤。

3、优选的，底座的上端设置有第三电机，第三电机与伸缩臂通过同步带和同步轮配合传动连接，通过第三电机带动伸缩臂转动，从而使搅拌轴和拍打锤互换工位。

4、优选的，底座的上端面设置有定位柱，定位柱的侧端面设置有外螺纹，搅拌桶的底部设置有内螺纹，搅拌桶与定位柱通过内螺纹与外螺纹配合螺纹连接，通过螺纹连接式搅拌桶，避免搅拌桶在拍打过程中侧翻。

5、优选的，第二电机的下端键接有丝杆，拍打锤的上端设置有吊板，吊板的顶部设置有导向杆，导向杆的顶部设置有螺孔，丝杆插入螺孔内与导向杆螺纹连接，通过电机带动丝杆转动，从而带动到导向杆滑动。

6、优选的，丝杆为往复丝杆，丝杆的外端设置有导向套筒，导向杆插入导向套筒内与其滑动连接，导向杆为方型结构，往复丝杆使导向杆沿丝杆往复运动，导向杆和导向套筒配合避免吊板旋转。

7、优选的，拍打锤的上端面设置有滑杆，滑杆上套设有弹簧，吊板上设置有滑孔，拍打锤与吊板通过滑杆、滑孔和弹簧配合弹性连接，弹性连接的拍打锤，避免其捶打时阻力过大造成丝杆损坏。

8、优选的，拍打锤的底部为球面结构，使拍打锤下压过程中，面团向边缘挤压，拍打锤抬升过程，面粉在粘性作用下向中心靠拢，如此往复，从而提升拍打效果。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、1.本实用新型通过搅拌轴和拍打锤配合，通过搅拌轴将面粉活匀后，再通过第二电机带动拍打锤往复对面粉进行捶打，增加面粉的弹性，大大提升了面粉的口感。

11、2.本实用新型通过螺纹连接的搅拌桶，方便搅拌桶安装和拆除，且提升了搅拌桶的稳定性，避免捶打过程中搅拌桶侧翻。

12、3.本实用新型通过弹性连接的拍打锤，使拍打锤和吊板之间预留一定弹性空间，避免其捶打时阻力过大造成丝杆损坏，提升了设备使用寿命。

技术特征：

1.新型和面机，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的新型和面机，其特征在于：所述底座(1)的上端设置有第三电机(7)，所述第三电机(7)与伸缩臂(4)通过同步带和同步轮配合传动连接。

3.根据权利要求1所述的新型和面机，其特征在于：所述底座(1)的上端面设置有定位柱(11)，所述定位柱(11)的侧端面设置有外螺纹，所述搅拌桶(3)的底部设置有内螺纹，所述搅拌桶(3)与定位柱(11)通过内螺纹与外螺纹配合螺纹连接。

4.根据权利要求1所述的新型和面机，其特征在于：所述第二电机(6)的下端键接有丝杆(61)，所述拍打锤(8)的上端设置有吊板(9)，所述吊板(9)的顶部设置有导向杆(91)，所述导向杆(91)的顶部设置有螺孔(911)，所述丝杆(61)插入螺孔(911)内与导向杆(91)螺纹连接。

5.根据权利要求4所述的新型和面机，其特征在于：所述丝杆(61)为往复丝杆(61)，所述丝杆(61)的外端设置有导向套筒(62)，所述导向杆(91)插入导向套筒(62)内与其滑动连接，所述导向杆(91)为方型结构。

6.根据权利要求4所述的新型和面机，其特征在于：所述拍打锤(8)的上端面设置有滑杆(81)，所述滑杆(81)上套设有弹簧(82)，所述吊板(9)上设置有滑孔(92)，所述拍打锤(8)与吊板(9)通过滑杆(81)、滑孔(92)和弹簧(82)配合弹性连接。

7.根据权利要求1所述的新型和面机，其特征在于：所述拍打锤(8)的底部为球面结构。

技术总结
本技术涉及食品加工技术领域，具体为新型和面机，包括底座、吊臂和搅拌桶，底座的上端面转动连接有伸缩臂，吊臂固定安装在伸缩臂的侧端面，伸缩臂的顶部设置有水箱，吊臂的两端分别设置有第一电机和第二电机，第一电机的下端设置有搅拌轴，吊臂的靠近第一电机端下端设置有加水喷头，第二电机的下端设置有拍打锤。本技术通过搅拌轴和拍打锤配合，通过搅拌轴将面粉活匀后，再通过第二电机带动拍打锤往复对面粉进行捶打，增加面粉的弹性，大大提升了面粉的口感，通过螺纹连接的搅拌桶，方便搅拌桶安装和拆除，且提升了搅拌桶的稳定性，避免捶打过程中搅拌桶侧翻。

技术研发人员：李鸿举,李德虎,岳喜革
受保护的技术使用者：聊城市莘丰食品有限公司
技术研发日：20230625
技术公布日：2024/1/15