一种真空低温加热油炸设备的制作方法

本技术涉及油炸设备领域，具体涉及一种真空低温加热油炸设备。

背景技术：

1、日常生活中，常压油炸深层的油温一般在160℃以上，甚至可以达到230℃，在如此高的温度下油炸食品会造成食品中营养成分的损失。但真空低温油炸技术可以控制油炸用油温度维持在90～100℃，极大地减少高温对食品中营养成分的破坏，使食品物料中的有效营养成分得到较好保留。

2、常规的真空油炸机一般将需要油炸的物品放入油炸篮中，然后将油炸篮放入真空罐中油炸，由于缺乏转动，受热的效果不是很均匀。

技术实现思路

1、为了克服背景技术的不足，本实用新型提供一种真空低温加热油炸设备，主要解决目前真空低温加热油炸设备油炸时受热效果不佳的问题。

2、本实用新型所采用的技术方案是：

3、一种真空低温加热油炸设备，包括真空罐，所述真空罐上设有抽真空管和可开合的顶盖，所述真空罐上设有所述顶盖打开时露出的进料口，所述真空罐内设有加热棒，所述真空罐上还安装有动力源和由所述动力源带动的转动轴，所述转动轴部分设于所述真空罐，所述转动轴底部设有桨叶，还包括物料篮，所述转动轴周向设有挂钩，所述物料篮包括与所述挂钩相配合的挂臂。

4、所述桨叶之间设有连接板。

5、所述转动轴上连接有两个可拆卸连接的半环，所述桨叶设于所述半环上。

6、两个所述半环通过紧固件连接。

7、所述真空罐上设有凸环，所述凸环上设有连接座，所述连接座上铰接连接有连杆，所述顶盖与所述连杆连接，所述凸环一端还设有可转动设置的螺杆，所述连杆上设有所述螺杆穿过的通槽，所述螺杆部分穿过所述通槽连接有螺母。

8、本实用新型的有益效果是：本实用新型提供一种真空低温加热油炸设备，可以将料篮转动并且设有搅拌桨可以更好的带动流转，受热更加稳固。

技术特征：

1.一种真空低温加热油炸设备，包括真空罐(1)，所述真空罐上设有抽真空管(4)和可开合的顶盖(2)，所述真空罐上设有所述顶盖打开时露出的进料口，所述真空罐内设有加热棒(8)，其特征在于：所述真空罐上还安装有动力源(5)和由所述动力源带动的转动轴(51)，所述转动轴部分设于所述真空罐，所述转动轴底部设有桨叶(52)，还包括物料篮(6)，所述转动轴周向设有挂钩(511)，所述物料篮包括与所述挂钩相配合的挂臂(61)。

2.根据权利要求1所述的一种真空低温加热油炸设备，其特征在于：所述桨叶之间设有连接板(521)。

3.根据权利要求2所述的一种真空低温加热油炸设备，其特征在于：所述转动轴上连接有两个可拆卸连接的半环(512)，所述桨叶设于所述半环上。

4.根据权利要求3所述的一种真空低温加热油炸设备，其特征在于：两个所述半环通过紧固件连接。

5.根据权利要求4所述的一种真空低温加热油炸设备，其特征在于：所述真空罐上设有凸环(13)，所述凸环上设有连接座(131)，所述连接座上铰接连接有连杆(132)，所述顶盖与所述连杆连接，所述凸环一端还设有可转动设置的螺杆(133)，所述连杆上设有所述螺杆穿过的通槽(134)，所述螺杆部分穿过所述通槽连接有螺母(135)。

技术总结
一种真空低温加热油炸设备。主要解决目前真空低温加热油炸设备油炸时受热效果不佳的问题。其特征在于：所述真空罐上还安装有动力源(5)和由所述动力源带动的转动轴(51)，所述转动轴部分设于所述真空罐，所述转轴底部设有桨叶(52)，还包括物料篮(6)，所述转动轴周向设有挂钩(511)，所述物料篮包括与所述挂钩相配合的挂臂(61)。本技术提供一种真空低温加热油炸设备，可以将料篮转动并且设有搅拌桨可以更好的带动流转，受热更加稳固。

技术研发人员：潘敏标
受保护的技术使用者：舟山市金针食品有限公司
技术研发日：20230719
技术公布日：2024/2/8