一种包点开口模具的制作方法

本申请涉及包点食品加工，尤其涉及一种包点开口模具。

背景技术：

1、随着食品技术的不断发展，食品也逐渐以更多样化的形式呈现给消费者，不再局限于食品口味而是口味与形状的双重结合，以包点食品来说，其中开口/开花的包点食品越来越受消费者的喜爱，开口包点食品是在完整的包点食品基础上剪成多瓣，形成开花状态，不仅美味也十分美观，例如荷花酥。

2、传统的开口/开花包点食品生产中，主要由人工采用普通的双刃剪刀进行开口，其不仅效率低，劳动强度大，产品质量不稳定。为解决这一问题，现有技术中也有针对双刃剪刀的自动化装置，例如公开号cn109015825a的中国专利公开的一种剪口组件，但受限于双刃剪刀结构的局限性，即使实现了自动化，当开口形状为十字形或更为复杂的形状时，无法一次性开口加工，需要对包点进行多次开口，加工效率仍有所不足。另外，双刃剪刀结构的开口操作是利用剪刀双刃的相对运动而实现剪口，不仅手工操作费力，机械化的实现也会相对复杂，成本偏高。

技术实现思路

1、有鉴于此，本申请的目的是提供一种包点开口模具，以解决传统手持双刃剪刀开口/开花的作业方式不仅手工操作费力，机械化的实现也相对复杂，而且针对开口形状较为复杂的情况无法一次性完成开口加工的技术问题。

2、为达到上述技术目的，本申请提供了一种包点开口模具，包括模具主体以及开口刀组件；

3、所述开口刀组件包括多个压刀；

4、多个所述压刀安装于所述模具主体上且呈圆周分布；

5、各个所述压刀背向所述模具主体的边缘设有刀刃；

6、所述刀刃包括第一刀刃部以及第二刀刃部；

7、所述第二刀刃部的一端与所述第一刀刃部的一端连接；

8、各个所述第二刀刃部的另一端重合形成尖端；

9、所述尖端位于各个所述第二刀刃部的一端所在的平面远离所述模具主体的一侧。

10、进一步地，所述压刀成片状。

11、进一步地，各个所述压刀固定在所述模具主体的一端上，且绕所述模具主体的中心线圆周均匀分布；

12、各个所述第二刀刃部的另一端重合于所述模具主体的中心线。

13、进一步地，所述第一刀刃部呈弧形；

14、所述第二刀刃部呈直线形。

15、进一步地，所述模具主体包括连接部以及主体部；

16、所述压刀与所述连接部固定连接；

17、所述主体部与所述连接部可拆卸连接。

18、进一步地，所述压刀与所述连接部焊接固定。

19、进一步地，所述连接部远离所述压刀一端设有第一安装孔；

20、所述主体部一端设有供所述连接部活动伸入的凹槽；

21、所述主体部另一端设有连通所述凹槽且与所述第一安装孔对应的连通孔；

22、所述连通孔上活动插设有螺纹紧固件；

23、所述螺纹紧固件的螺纹杆段穿过所述连通孔与所述第一安装孔螺纹连接，用于将所述主体部与所述连接部紧固一起。

24、进一步地，所述连通孔为沉头孔。

25、进一步地，所述螺纹紧固件为螺丝。

26、进一步地，所述主体部外周环设有多个凸耳部；

27、所述凸耳部上设有第二安装孔。

28、从以上技术方案可以看出，本申请所设计的包点开口模具，其将多个压刀安装在模具主体上，并呈圆周分布，且各个压刀背向模具主体的边缘设有刀刃，这样可以通过按压的方式在包点上切出开口；相比于剪切的开口方式，即使是相对复杂的开口形状，例如十字形、米字型等均可一次性完成开口加工；而且这种按压式的开口模具，手工操作以及机械化的实现也非常简单方便。更重要的是，将刀刃设计为第一刀刃部与第二刀刃部，其中第二刀刃部的另一端重合形成尖端，且该尖端位于各个第二刀刃部的一端所在的平面远离模具主体的一侧，也即是各个第二刀刃部汇聚一起并形成往远离模具主体方向延伸的尖锥形状，从而能够解决包点顶部区域因厚度较大而导致开口不彻底的问题。这一设计的开口模具，能够很好地对包点食品进行开口/开花，有效提升效率、降低劳动强度以及提升产品质量稳定性，而且按压开口/开花的方式也容易实现自动化以及方便手工操作。

技术特征：

1.一种包点开口模具，其特征在于，包括模具主体(100)以及开口刀组件(200)；

2.根据权利要求1所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述压刀(1)成片状。

3.根据权利要求1所述的一种包点开口模具，其特征在于，各个所述压刀(1)固定在所述模具主体(100)的一端上，且绕所述模具主体(100)的中心线圆周均匀分布；

4.根据权利要求1所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述第一刀刃部(111)呈弧形；

5.根据权利要求1所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述模具主体(100)包括连接部(2)以及主体部(3)；

6.根据权利要求5所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述压刀(1)与所述连接部(2)焊接固定。

7.根据权利要求5所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述连接部(2)远离所述压刀(1)一端设有第一安装孔(21)；

8.根据权利要求7所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述连通孔(32)为沉头孔。

9.根据权利要求7所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述螺纹紧固件(4)为螺丝。

10.根据权利要求5所述的一种包点开口模具，其特征在于，所述主体部(3)外周环设有多个凸耳部(33)；

技术总结
本申请公开了一种包点开口模具，涉及包点食品加工技术领域，包括模具主体以及开口刀组件；开口刀组件包括多个压刀；多个压刀安装于模具主体上且呈圆周分布；各个压刀背向模具主体的边缘设有刀刃；刀刃包括第一刀刃部以及第二刀刃部；第二刀刃部的一端与第一刀刃部的一端连接；各个第二刀刃部的另一端重合形成尖端；尖端位于各个第二刀刃部的一端所在的平面远离模具主体的一侧。这一设计的开口模具，能够很好地对包点食品进行开口/开花，有效提升效率、降低劳动强度以及提升产品质量稳定性，而且按压开口/开花的方式也容易实现自动化。

技术研发人员：成书华,刘创,麦家明,曾繁濠,臧录伟,曾文凭
受保护的技术使用者：广州酒家集团利口福食品有限公司
技术研发日：20230809
技术公布日：2024/2/19