一种食品加工用杀菌锅的制作方法

本技术涉及食品杀菌领域，尤其涉及一种食品加工用杀菌锅。

背景技术：

1、杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机，杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域，杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

2、杀菌锅从底部加热，罐体内部受热由底部再传至上部，罐体内部受热慢，并且不均匀，同时底部的食品受热过度，造成本身口感变硬，影响食品质量，同时杀菌锅对于食物高温杀菌一些肉食食品会产生油脂滴落在罐体内部，清理难度较大。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用杀菌锅。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种食品加工用杀菌锅，包括杀菌罐体，所述杀菌罐体的右侧内部转动连接有旋转轴，所述旋转轴的右侧固定连接有固定圆盘，所述固定圆盘的左侧固定连接有多个支撑固定板，所述支撑固定板的内侧均固定连接有滑动轨套，所述杀菌罐体的内部设有杀菌箱，所述杀菌箱的外部一周固定连接有多个固定滑动块，所述固定滑动块的外部分别对应滑动连接在滑动轨套的内部，所述杀菌罐体的内部左侧设有固定环，所述固定环的右侧分别对应固定连接在支撑固定板的左侧，所述杀菌罐体的顶端右侧固定连接有蒸汽孔。

3、作为上述技术方案的进一步描述：

4、所述支撑固定板的外侧均固定连接有多个清理毛刷块，所述清理毛刷块紧贴杀菌罐体的内壁，所述杀菌罐体的顶端固定连接有长条喷水装置，所述长条喷水装置的顶端中部固定连接有进水装置。

5、作为上述技术方案的进一步描述：

6、所述杀菌罐体的右侧固定连接有驱动电机，所述驱动电机的驱动端固定连接在旋转轴的右侧。

7、作为上述技术方案的进一步描述：

8、所述杀菌罐体的底端中部固定连接有杀菌加热箱。

9、作为上述技术方案的进一步描述：

10、所述杀菌箱的左侧转动连接有多个箱体门，所述箱体门的左侧均固定连接有内部把手。

11、作为上述技术方案的进一步描述：

12、所述杀菌罐体的左侧转动连接有罐体门，所述罐体门的左侧固定连接有罐体把手。

13、作为上述技术方案的进一步描述：

14、所述杀菌罐体的底端两侧均固定连接有支持底座。

15、1、本实用新型中，加入了杀菌箱，通过旋转轴转动固定圆盘，带动滑动轨套围绕杀菌罐体的内壁转动，同时带动杀菌箱进行转动，杀菌罐体底部加热进行高温杀菌，底部温度较高，杀菌箱转动翻动内部的食品均匀进行杀菌，不仅避免底部食品因长时间受热造成本身口感变硬，一定程度上保证了食品的质量。

16、2、本实用新型中，加入了清理毛刷块，于进水装置接入水管将水通过长条喷水装置送入杀菌罐体的内部，随着滑动轨套围绕杀菌罐体的内壁转动，滑动轨套外侧的清理毛刷块紧贴杀菌罐体的内壁，通过清理毛刷块在杀菌罐体内壁的擦动将食品杀菌过程中产生的污渍清理干净，保证食品产出的卫生，同时避免残留的污渍造成食品杀菌的不彻底。

技术特征：

1.一种食品加工用杀菌锅，包括杀菌罐体(1)，其特征在于：所述杀菌罐体(1)的右侧内部转动连接有旋转轴(15)，所述旋转轴(15)的右侧固定连接有固定圆盘(14)，所述固定圆盘(14)的左侧固定连接有多个支撑固定板(9)，所述支撑固定板(9)的内侧均固定连接有滑动轨套(8)，所述杀菌罐体(1)的内部设有杀菌箱(13)，所述杀菌箱(13)的外部一周固定连接有多个固定滑动块(17)，所述固定滑动块(17)的外部分别对应滑动连接在滑动轨套(8)的内部，所述杀菌罐体(1)的内部左侧设有固定环(12)，所述固定环(12)的右侧分别对应固定连接在支撑固定板(9)的左侧，所述杀菌罐体(1)的顶端右侧固定连接有蒸汽孔(4)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述支撑固定板(9)的外侧均固定连接有多个清理毛刷块(16)，所述清理毛刷块(16)紧贴杀菌罐体(1)的内壁，所述杀菌罐体(1)的顶端固定连接有长条喷水装置(2)，所述长条喷水装置(2)的顶端中部固定连接有进水装置(3)。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐体(1)的右侧固定连接有驱动电机(5)，所述驱动电机(5)的驱动端固定连接在旋转轴(15)的右侧。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐体(1)的底端中部固定连接有杀菌加热箱(6)。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述杀菌箱(13)的左侧转动连接有多个箱体门(11)，所述箱体门(11)的左侧均固定连接有内部把手(10)。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐体(1)的左侧转动连接有罐体门(19)，所述罐体门(19)的左侧固定连接有罐体把手(18)。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用杀菌锅，其特征在于：所述杀菌罐体(1)的底端两侧均固定连接有支持底座(7)。

技术总结
本技术涉及食品杀菌领域，公开了一种食品加工用杀菌锅，包括杀菌罐体，所述杀菌罐体的右侧内部转动连接有旋转轴，所述旋转轴的右侧固定连接有固定圆盘，所述固定圆盘的左侧固定连接有多个支撑固定板，所述支撑固定板的内侧均固定连接有滑动轨套，所述杀菌罐体的内部设有杀菌箱，所述杀菌箱的外部一周固定连接有多个固定滑动块，所述固定滑动块的外部分别对应滑动连接在滑动轨套的内部，所述杀菌罐体的内部左侧设有固定环。本技术中，不仅避免底部食品因长时间受热造成本身口感变硬，一定程度上保证了食品的质量，保证食品产出的卫生，同时避免残留的污渍造成食品杀菌的不彻底。

技术研发人员：张让庭
受保护的技术使用者：四川爱吃兔食品有限公司
技术研发日：20230818
技术公布日：2024/3/21