一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置

本技术涉及鱼肉切片，具体是指一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置。

背景技术：

1、酸菜鱼在制作过程中需要使用到切片的鱼肉，通常都有工作人员手动进行对鱼肉进行切割，鱼肉的纤维相对较细且易于分离，使用平刀容易使鱼肉断裂而影响口感和食用体验。而切斜刀的斜角刀口可以更轻松地切割纤维，使鱼片更加整齐，口感更加细腻，但手动切割的方式不仅费时费力，而且效率低下。

技术实现思路

1、本实用新型要解决的技术问题是克服以上缺陷，提供一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，能够自动对鱼肉进行切片处理，省时省力，大大提高了工作效率。

2、为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，包括加工台，所述加工台两侧均固定连接有侧板，两侧所述侧板之间滑动连接有位移所述加工台上端的顶板，所述顶板下端位于所述侧板一侧均固定连接有滑板，所述滑板下端均转动连接有转轴，所述侧板上均设有与所述转轴配合的导向斜孔，所述加工台两侧均铰接有液压气缸，所述液压气缸输出端铰接与所述顶板下端，所述顶板下端滑动连接有切片滑块，所述顶板上端设有驱动所述切片滑块滑动的调节机构，所述切片滑块下端固定连接有均匀布置切片斜刀，所述加工台上设有与所述切片斜刀配合的刀槽。

3、作为改进，所述调节机构包括位于所述顶板内的控制腔，所述控制腔内滑动连接有调节框，所述调节框下端固定连接有两侧对应布置的连接块，所述顶板下端设有与所述控制腔连通的且与所述连接块配合的调节孔，所述连接块延伸至所述调节孔外一端与所述切片滑块固定连接，所述控制腔内上端转动连接有摇杆，所述摇杆下端转动连接有滑动连接于所述调节框内的调节块，所述顶板上端固定连接有驱动所述摇杆转动的电机。

4、作为改进，所述加工台上端四角均固定连接有升降气缸，所述升降气缸上端固定连接有压板，所述压板上设有与所述切片斜刀配合的过孔。

5、作为改进，所述导向斜孔与所述切片斜刀的倾斜方向相同。

6、作为改进，所述控制腔内固定连接有两侧对应布置的限位滑杆，所述调节框滑动连接于两侧所述限位滑杆外壁。

7、本实用新型与现有技术相比的优点在于：通过导向斜孔与液压气缸能够带动顶板向斜下方滑动对鱼肉进行切割，实现对鱼肉切斜刀处理，通过调节机构能够带动切片滑块左右往复滑动，使切片斜刀往复滑动对鱼肉进行切割大大提高了切割效率。

技术特征：

1.一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，其特征在于：包括加工台(1)，所述加工台(1)两侧均固定连接有侧板(3)，两侧所述侧板(3)之间滑动连接有位移所述加工台(1)上端的顶板(2)，所述顶板(2)下端位于所述侧板(3)一侧均固定连接有滑板(20)，所述滑板(20)下端均转动连接有转轴(5)，所述侧板(3)上均设有与所述转轴(5)配合的导向斜孔(9)，所述加工台(1)两侧均铰接有液压气缸(8)，所述液压气缸(8)输出端铰接与所述顶板(2)下端，所述顶板(2)下端滑动连接有切片滑块(4)，所述顶板(2)上端设有驱动所述切片滑块(4)滑动的调节机构，所述切片滑块(4)下端固定连接有均匀布置切片斜刀(6)，所述加工台(1)上设有与所述切片斜刀(6)配合的刀槽(7)。

2.根据权利要求1所述的一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，其特征在于：所述调节机构包括位于所述顶板(2)内的控制腔(12)，所述控制腔(12)内滑动连接有调节框(15)，所述调节框(15)下端固定连接有两侧对应布置的连接块(14)，所述顶板(2)下端设有与所述控制腔(12)连通的且与所述连接块(14)配合的调节孔(13)，所述连接块(14)延伸至所述调节孔(13)外一端与所述切片滑块(4)固定连接，所述控制腔(12)内上端转动连接有摇杆(16)，所述摇杆(16)下端转动连接有滑动连接于所述调节框(15)内的调节块(17)，所述顶板(2)上端固定连接有驱动所述摇杆(16)转动的电机(18)。

3.根据权利要求1所述的一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，其特征在于：所述加工台(1)上端四角均固定连接有升降气缸(11)，所述升降气缸(11)上端固定连接有压板(10)，所述压板(10)上设有与所述切片斜刀(6)配合的过孔。

4.根据权利要求1所述的一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，其特征在于：所述导向斜孔(9)与所述切片斜刀(6)的倾斜方向相同。

5.根据权利要求2所述的一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，其特征在于：所述控制腔(12)内固定连接有两侧对应布置的限位滑杆(19)，所述调节框(15)滑动连接于两侧所述限位滑杆(19)外壁。

技术总结
本技术公开了一种酸菜鱼加工用鱼肉切片装置，包括加工台，加工台两侧均固定连接有侧板，两侧侧板之间滑动连接有位移加工台上端的顶板，顶板下端位于侧板一侧均固定连接有滑板，滑板下端均转动连接有转轴，侧板上均设有与转轴配合的导向斜孔，加工台两侧均铰接有液压气缸，液压气缸输出端铰接与顶板下端，顶板下端滑动连接有切片滑块，顶板上端设有驱动切片滑块滑动的调节机构，切片滑块下端固定连接有均匀布置切片斜刀，加工台上设有与切片斜刀配合的刀槽。本技术与现有技术相比优点在于，能够自动对鱼肉进行切片处理，省时省力，大大提高了工作效率。

技术研发人员：张业辉,黎秋光,赵甜甜,焦文娟,钟志良,邓艳欣,刘俊,周芳,刘伟峰
受保护的技术使用者：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
技术研发日：20230829
技术公布日：2024/3/17