一种月饼油炸装置的制作方法

本技术涉及食品加工，具体涉及一种月饼油炸装置。

背景技术：

1、中秋节是我国传统节日之一，在中秋节吃月饼是我国的传统习俗。月饼通常是圆的，代表着团圆，寄托了人们对家人团聚的美好愿望，在圆饼加工过程中，通常需要多面饼进行油炸，而现有的油炸过程都需要人们进行操作，而对于批量生产而言，一方面需要增加劳动人员，另一方面油炸效率较低，且人们在翻动或夹取月饼过程中容易对月饼产生破损，影响外观质量。为此针对这一技术问题，本实用新型提供一种月饼油炸装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种月饼油炸装置，以提高月饼油炸效率，减少人工操作，且能有效保证月饼的质量。

2、为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

3、一种月饼油炸装置，包括前输送装置、油炸输送槽和后输送装置，所述油炸输送槽呈等腰梯形槽，在油炸输送槽中转动设置有两个端辊，两个端辊之间围绕有链网输送带，在油炸输送槽两内壁设置上限位挡边和下限位挡边，上限位挡边和下限位挡边均由两侧的斜边和中部的水平边组成，上限位挡边和下限位挡边压住链网输送带边缘使得链网输送带向下凹入，在上限位挡边和下限位挡边之间设置有余热水箱，余热水箱与油炸输送槽两内壁相连接，所述油炸输送槽内底部设置有加热装置。

4、进一步的，所述前输送装置端头与油炸输送槽前端头处连接有导料斗，所述油炸输送槽底部设置有支脚。

5、进一步的，所述油炸输送槽后端头与后输送装置端头之间设置有斜导板，所述后输送装置上设置有多个冷却风扇。

6、进一步的，所述油炸输送槽两内壁上还设置有支撑条，支撑条位于上限位挡边上方且在支撑条上盖设置有防溅盖。

7、进一步的，所述链网输送带两侧为倾斜段，中间为水平段，在油炸输送槽内壁之间设置有多个用于支撑链网输送带倾斜段的支撑转轴。

8、进一步的，所述油炸输送槽侧壁设置有进水管、排水管和排油管，进水管和排水管均与余热水箱连通，所述排水管和排油管上均设置有阀门。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、本实用新型通过前输送装置将月饼面团送入到油炸输送槽中，通过链网输送带的输送使得月饼浸入热油中进行油炸，该油炸过程不需要人工的翻动和夹取，从而能减少人员的投入，减小成本且提高了效果，由于油炸时月饼在链网输送带的作用下在热油中穿入穿出，不需要人工夹取从而保证了月饼的外观质量，在后输送装置上方设置有冷却风扇从而对月饼进行冷却；

11、为了使得月饼浸入热油中，需使得油位高于链网输送带上表面，这使得对油的消耗较大，为此在油炸输送槽中设置有余热水箱，余热水箱位于链网输送带上表面以下，一方面能对链网输送带上表面进行支撑，另一方面由于余热水箱体积的占据使得减小了植物油的使用量，使得能用较少的植物油就能达到液位高度要求，此外通过余热水箱以便于利用油的热量对水进行加热，达到余热利用的效果。

技术特征：

1.一种月饼油炸装置，其特征在于：包括前输送装置(1)、油炸输送槽(2)和后输送装置(3)，所述油炸输送槽(2)呈等腰梯形槽，在油炸输送槽(2)中转动设置有两个端辊(9)，两个端辊(9)之间围绕有链网输送带(11)，在油炸输送槽(2)两内壁设置上限位挡边(10)和下限位挡边(12)，上限位挡边(10)和下限位挡边(12)均由两侧的斜边和中部的水平边组成，上限位挡边(10)和下限位挡边(12)压住链网输送带(11)边缘使得链网输送带(11)向下凹入，在上限位挡边(10)和下限位挡边(12)之间设置有余热水箱(13)，余热水箱(13)与油炸输送槽(2)两内壁相连接，所述油炸输送槽(2)内底部设置有加热装置(14)。

2.根据权利要求1所述的一种月饼油炸装置，其特征在于：所述前输送装置(1)端头与油炸输送槽(2)前端头处连接有导料斗(4)，所述油炸输送槽(2)底部设置有支脚(15)。

3.根据权利要求1所述的一种月饼油炸装置，其特征在于：所述油炸输送槽(2)后端头与后输送装置(3)端头之间设置有斜导板(8)，所述后输送装置(3)上设置有多个冷却风扇(5)。

4.根据权利要求1所述的一种月饼油炸装置，其特征在于：所述油炸输送槽(2)两内壁上还设置有支撑条(7)，支撑条(7)位于上限位挡边(10)上方且在支撑条(7)上盖设置有防溅盖(6)。

5.根据权利要求1所述的一种月饼油炸装置，其特征在于：所述链网输送带(11)两侧为倾斜段，中间为水平段，在油炸输送槽(2)内壁之间设置有多个用于支撑链网输送带(11)倾斜段的支撑转轴(16)。

6.根据权利要求1所述的一种月饼油炸装置，其特征在于：所述油炸输送槽(2)侧壁设置有进水管(17)、排水管(18)和排油管(19)，进水管(17)和排水管(18)均与余热水箱(13)连通，所述排水管(18)和排油管(19)上均设置有阀门(20)。

技术总结
本技术公开了一种月饼油炸装置，包括前输送装置、油炸输送槽和后输送装置，所述油炸输送槽呈等腰梯形槽，在油炸输送槽中转动设置有两个端辊，两个端辊之间围绕有链网输送带，在油炸输送槽两内壁设置上限位挡边和下限位挡边，上限位挡边和下限位挡边均由两侧的斜边和中部的水平边组成，上限位挡边和下限位挡边压住链网输送带边缘使得链网输送带向下凹入，在上限位挡边和下限位挡边之间设置有余热水箱，余热水箱与油炸输送槽两内壁相连接，所述油炸输送槽内底部设置有加热装置。本技术的目的在于提供一种月饼油炸装置，以提高月饼油炸效率，减少人工操作，且能有效保证月饼的质量。

技术研发人员：刘广厂
受保护的技术使用者：滑县鑫盛达食品机械有限公司
技术研发日：20230914
技术公布日：2024/4/17