一种茶叶热风杀青理条机组及其杀青理条工艺的制作方法

本申请涉及茶叶加工机械相关，尤其涉及一种茶叶热风杀青理条机组及其杀青理条工艺。

背景技术：

1、茶叶杀青机是一种用于茶叶加工过程中的杀青设备的机器。杀青是茶叶加工中的一道重要工序，通过杀青可以钝化茶叶中的活性氧化酶，使茶叶蒸发部分水分变软方便揉捻，同时保持茶叶色泽和挥发腥草味。

2、茶叶杀青理条是茶叶加工过程中的一个重要环节，其目的是通过加热使茶叶中的水分蒸发，同时抑制茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色并散发出香气。传统的茶叶杀青理条方法多采用顶部直吹的方式进行加热，这种方式受热源和气流分布等因素的影响，会导致锅内各部位受热不均匀，使得茶叶在经过高温锅体时容易发生焦化现象，粘附在锅体上形成糊锅，严重影响了后续茶叶杀青的工作效果和茶叶品质。因此，需要对现有的茶叶杀青理条设备进行改进，以提高其加热均匀性和效率，减少糊锅现象的发生，从而保证茶叶品质和加工效率。

技术实现思路

1、本申请提出了一种茶叶热风杀青理条机组及其杀青理条工艺，具备炒锅各部均匀升温的优点，用以解决上述背景技术中提出热气流吹出不均匀导致炒锅局部升温过高的问题。

2、为达到上述目的，本申请采用如下技术方案：一种茶叶热风杀青理条机组的杀青理条工艺，包括以下步骤：

3、s1、鲜叶采摘后，摊晾2-3小时，散失茶叶部分水分。

4、s2、热风罩对炒锅进行热风预吹，并使得炒锅升温至240-260℃。

5、s3、鲜茶叶从进料箱送入至炒锅中，利用驱动机箱对炒锅的往复运动实现扬炒。

6、s4、炒制过程中，炒锅内部充入的液体介质随着炒锅往复活动，依据炒锅中液体介质的自动搅动，实现炒锅各部温度均匀上升。

7、s5、对茶叶进行复炒，锅温在200-240℃之间，将初揉叶撒在锅内焖炒10秒钟，之后进行复揉。

8、进一步，茶叶杀青的温度在200℃，时间在3分钟到5分钟。

9、一种茶叶热风杀青理条机组，包括有：机架，表面有经驱动机箱驱动的炒锅，实现炒锅往复运动，一侧设置有进料箱，另一侧设置有排料挡板；热风罩，固定在机架的顶部，实现茶叶以及炒锅的升温；锅腔，设置在炒锅的表面，且炒锅的内侧设置有恒温腔，炒锅的端部固定安装有向恒温腔通入液体介质的输液管。

10、进一步，锅腔由固定在炒锅底部的炒茶底板以及连接在炒茶底板两端的炒茶带构成，且炒茶带的侧部固定在炒锅的内侧，两个炒茶带之间设置有拉绳。

11、进一步，一个炒茶带呈弧状时，另一个炒茶带为直板状。

12、进一步，炒茶带的内侧固定安装有位于恒温腔中的同步杆，且两个炒茶带之间的同步杆通过拉绳连接。

13、进一步，炒锅的内侧活动安装有位于恒温腔中的配重器，配重器的两侧分别设置有推杆块。

14、进一步，推杆块为内部中空外侧多孔的长方体。

15、进一步，配重器的内侧设置有两个对称的换液腔，且配重器的两端分别活动套装有中心推块，中心推块的内侧套装有活动推座，活动推座的端部与推杆块进行固定，活动推座和中心推块之间设置有检测弹簧，活动推座的内侧开设有用于推杆块内部和换液腔相通的泄流道；配重器的内侧活动安装有位于换液腔中的挤液板，且挤液板和配重器之间设置有复位顶簧；配重器的两端均固定有用于恒温腔中的介质向换液腔中单向输送的单向阀门；挤液板的顶部固定安装有扰流杆，炒锅的内侧固定安装有位于扰流杆上方的驱动座，且驱动座的底部开设有等腰三角形槽。

16、进一步，挤液板的底部固定安装有限动勾，限动勾的形状呈“l”形。

17、本发明具备如下有益效果：

18、本申请提供的一种茶叶热风杀青理条机组及其杀青理条工艺，通过在炒锅中部灌入适量的导温介质，利用热风罩上的高温气流对炒锅进行加热，这种设计能够有效地避免传统直吹方式带来的受热不均问题，从而减少糊锅现象的产生。导温介质在炒锅内部流动，使得炒锅各处温度相对恒定，避免了局部温度过高的现象，这种均匀的加热方式能够更好地保护茶叶的品质，提高杀青理条的效果。同时，该机组还具有高效、稳定、易于操作等优点，能够满足大规模茶叶加工的需求。

技术特征：

1.一种茶叶热风杀青理条机组的杀青理条工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的茶叶热风杀青理条机组的杀青理条工艺，其特征在于，茶叶杀青的温度在200℃，时间在3分钟到5分钟。

3.一种应用于权利要求1所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，包括有：

4.根据权利要求3所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，锅腔(400)由固定在炒锅(4)底部的炒茶底板(7)以及连接在炒茶底板(7)两端的炒茶带(6)构成，且炒茶带(6)的侧部固定在炒锅(4)的内侧，两个炒茶带(6)之间设置有拉绳(8)。

5.根据权利要求4所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，一个炒茶带(6)呈弧状时，另一个炒茶带(6)为直板状。

6.根据权利要求4所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，炒茶带(6)的内侧固定安装有位于恒温腔(401)中的同步杆(800)，且两个炒茶带(6)之间的同步杆(800)通过拉绳(8)连接。

7.根据权利要求6所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，炒锅(4)的内侧活动安装有位于恒温腔(401)中的配重器(11)，配重器(11)的两侧分别设置有推杆块(9)。

8.根据权利要求7所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，推杆块(9)为内部中空外侧多孔的长方体。

9.根据权利要求7所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，配重器(11)的内侧设置有两个对称的换液腔(110)，且配重器(11)的两端分别活动套装有中心推块(14)，中心推块(14)的内侧套装有活动推座(16)，活动推座(16)的端部与推杆块(9)进行固定，活动推座(16)和中心推块(14)之间设置有检测弹簧(17)，活动推座(16)的内侧开设有用于推杆块(9)内部和换液腔(110)相通的泄流道(160)；

10.根据权利要求9所述的茶叶热风杀青理条机组，其特征在于，挤液板(18)的底部固定安装有限动勾(180)，限动勾(180)的形状呈“l”形。

技术总结
本申请涉及茶叶加工机械相关技术领域，公开了一种茶叶热风杀青理条机组及其杀青理条工艺，为了解决热气流吹出不均匀导致炒锅局部升温过高的问题，通过在炒锅中部灌入适量的导温介质，利用热风罩上的高温气流对炒锅进行加热，这种设计能够有效地避免传统直吹方式带来的受热不均问题，从而减少糊锅现象的产生。导温介质在炒锅内部流动，使得炒锅各处温度相对恒定，避免了局部温度过高的现象，这种均匀的加热方式能够更好地保护茶叶的品质，提高杀青理条的效果。同时，该机组还具有高效、稳定、易于操作等优点，能够满足大规模茶叶加工的需求。

技术研发人员：胡三六,倪世和
受保护的技术使用者：安徽三陆茶叶机械有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/4