本发明属于西瓜贮存保鲜，具体涉及一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法。
背景技术：
1、西瓜清爽解渴，味道甘甜多汁，是常见的西瓜水果之一，被称为“盛夏之王”。西瓜营养价值极高，含有大量的葡萄糖、果糖、氨基酸和维生素，食用后具有清热润肺的功效。但西瓜成熟期为夏季，采摘多集中在6～7月，受天气影响，西瓜采摘后的贮存期较短，若不能及时保鲜贮存或者贮存不当，会给瓜农带来极大的经济损失。
2、西瓜的果肉中含有大量的糖和水分，采摘后进行贮存的过程中，西瓜果肉中的水分和营养也不断流失，直接影响西瓜的口感和营养价值。并且，西瓜采摘一定时间后，瓜蒂、瓜皮会出现萎蔫、颜色变黄等现象，外观品质大打折扣，影响售卖。低温贮存是西瓜保鲜的一种方法，但低温贮存耗电高，并且夏季一些家庭购买多个西瓜后，很少会放入冰箱中低温贮存，超过一周西瓜的口感基本就会发生变化。为了提高瓜农的收益和响应大众的需求，在延长西瓜常温保存时间的同时，还要满足延缓西瓜瓜皮萎蔫、维持果肉口感等要求。
技术实现思路
1、为解决现有技术存在的问题，本发明提供一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，实现延长西瓜常温保存时间、保证西瓜品质的发明目的。
2、为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
3、一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，包括以下步骤：
4、s1、淀粉的改性
5、将玉米淀粉置于蒸馏水中搅拌15-20min，调节ph至10-11后加入环氧氯丙烷交联，25-35℃下反应3-4h，调节ph至中性后抽滤、水洗3-5次后分离得中间产物；将中间产物加入到高碘酸溶液中搅拌3-5min后二次加入环氧氯丙烷醚化，再加入n-羟基邻苯二甲酰亚胺、催化剂继续反应3-4h，静置冷却后加入naoh溶液调节ph至中性，将产物醇洗、抽滤、干燥后得改性淀粉。
6、优选的，所述玉米淀粉与蒸馏水的质量比为1:10-12；所述环氧氯丙烷第一次的加入量为玉米淀粉质量的24-32%。
7、优选的，所述中间产物与高碘酸溶液的质量比为1:10-12；所述高碘酸溶液的质量分数为50-60%，所述环氧氯丙烷第二次的加入量为中间产物质量的12-16%。
8、优选的，所述醚化的温度为80-90℃，时间为90-120min。
9、优选的，所述n-羟基邻苯二甲酰亚胺的加入量为中间产物质量的6-9%；所述催化剂为氧化铜、无水硫酸铜的一种或多种，加入量为中间产物质量的2-3%。
10、优选的，所述naoh溶液的质量分数为10-20%。
11、玉米淀粉中含有大量的羟基，经过交联后生成具有多维空间的网状结构；醚化处理可使淀粉分子中的一些羟基先转化为醛基，经n-羟基邻苯二甲酰亚胺氧化后一部分醛基生成羧基，另一部分醛基被保留，加入naoh溶液后生成带有醛基和羧酸钠基团的改性淀粉，具有良好的持水性。
12、s2、制备液态保鲜剂
13、将改性淀粉、甘油、聚乙烯醇、硬脂酸钠、茶树精油、去离子水混合并在40-50℃下搅拌20-30min，得液态保鲜剂。
14、优选的，按照重量份数计，所述液态保鲜剂中，改性淀粉为20-26份、甘油4-7份、聚乙烯醇6-10份、硬脂酸钠8-11份、茶树精油0.2-0.5份、去离子水为130-150份。
15、s3、西瓜的采摘处理
16、将符合采摘标准的西瓜进行采摘，采摘时留7-10cm长的瓜蒂；将采摘后的西瓜置于20-25℃阴凉环境中6-8h后进行喷淋处理，降低瓜体的呼吸作用，然后用cacl2溶液均匀喷施瓜体表面和瓜蒂。
17、优选的，所述喷淋处理采用1-5℃的冷水，喷淋时间为8-10min。
18、优选的，所述cacl2溶液的浓度为0.4-0.6%。
19、s4、西瓜的保鲜处理
20、待西瓜自然晾干表面水分后，将瓜蒂剪短至4-5cm，浸入液态保鲜剂中停留10-15s后捞出，使瓜体表面和瓜蒂充分包覆液态保鲜剂，再次自然晾干，之后置于密封环境下，通入1-甲基环丙烯进行密闭熏蒸10-12h，熏蒸结束后通风30-50min ，根据需要进行包装销售或继续贮存。
21、优选的，所述1-甲基环丙烯的浓度为1-2μl/l。
22、由于采用了上述技术方案，本发明达到的技术效果是：
23、1、采用本发明的贮存保鲜方法，将保鲜处理后的西瓜贮存在常温干燥通风环境中，西瓜的保存时间可长达50天以上，且外观和口感均保持在较好的状态，具有一定的经济效益价值。
24、2、将玉米淀粉进行改性，由于玉米淀粉中含有大量的羟基，经过交联后生成具有多维空间的网状结构；醚化处理可使淀粉分子中c3、c6等位置的羟基先转化为醛基，经n-羟基邻苯二甲酰亚胺氧化后一部分醛基生成羧基，另一部分醛基被保留，加入naoh溶液后生成带有羧酸钠基团的改性淀粉，具有良好的持水性；被保留的醛基具有捕捉自由基抗氧化的功效，可有效抑制瓜皮氧化变黄，被氧化的醛基再次生成羧基，即长时间保存后，液态保鲜剂中改性淀粉的羧基增多，加强持水效果，即使长时间保存瓜皮和瓜蒂也不会出现萎蔫现象。
25、3、在液态保鲜剂中加入一定量的茶树精油，具有杀菌的功效，且对人体健康无害。
1.一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述方法包括淀粉的改性、制备液态保鲜剂、西瓜的采摘处理、西瓜的保鲜处理；
2.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述玉米淀粉与蒸馏水的质量比为1:10-12；所述环氧氯丙烷第一次的加入量为玉米淀粉质量的24-32%。
3.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述中间产物与高碘酸溶液的质量比为1:10-12；
4.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述醚化的温度为80-90℃，时间为90-120min。
5.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述n-羟基邻苯二甲酰亚胺的加入量为中间产物质量的6-9%；
6.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述naoh溶液的质量分数为10-20%。
7.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述西瓜的采摘处理为，将符合采摘标准的西瓜进行采摘，采摘时留7-10cm长的瓜蒂；将采摘后的西瓜置于20-25℃阴凉环境中6-8h后进行喷淋处理，降低瓜体的呼吸作用，然后用cacl2溶液均匀喷施瓜体表面和瓜蒂。
8.根据权利要求7所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述喷淋处理采用1-5℃的冷水，喷淋时间为8-10min；
9.根据权利要求1所述的一种用于西瓜采摘后的贮存保鲜方法，其特征在于，所述西瓜的保鲜处理为，待西瓜自然晾干表面水分后，将瓜蒂剪短至4-5cm，浸入液态保鲜剂中停留10-15s后捞出，使瓜体表面和瓜蒂充分包覆液态保鲜剂，再次自然晾干，之后置于密封环境下，通入1-甲基环丙烯进行密闭熏蒸10-12h，熏蒸结束后通风30-50min ，根据需要进行包装销售或继续贮存；