一种高原牦牛用发酵饲料及制备方法和应用

本发明涉及饲料，尤其涉及一种高原牦牛用发酵饲料及制备方法和应用。

背景技术：

1、随着居民生活水平的不断提高，对高档畜产品的质量要求也越来越高。牦牛肉因肉质鲜美，营养价值高，被誉为“肉牛之冠”，是消费者追捧的高档畜产品之一，其牦牛肉品质的问题归根于饲料安全状况。抗生素被列为饲料添加剂后，极大程度上提高了动物生产性能，降低生产成本，对畜牧业的经济效益有很大的提升。但随着抗生素的滥用，抗生素残留，环境污染，动物产生耐药性等问题也日益凸显。为保证人民生命健康安全和畜产品食用安全，促生长类抗生素被禁止使用，因此为生产出绿色、健康、安全的牦牛肉等畜产品寻找天然无污染的饲料添加剂刻不容缓。

2、青稞属于禾本科、一年生草本植物，具有耐寒性强、生长周期短、高产早熟、适应性广等特点，因此在高寒地区种植较多。研究显示，青稞可作为能量饲料，具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的特点，是高原地区养殖重要的饲料来源。青稞在反刍动物有较高的消化率，结合高寒地区特色青稞等饲草资源与天然的生长优势，降低饲养成本的同时，对于牦牛育肥将发挥重要的作用。

3、黑麦属于禾本科、一年生草本植物，常栽培于北方地区和较为寒冷地区，在高海拔地区生长良好。黑麦叶量大，茎秆柔软，营养价值高，可作为优质饲料加入饲料配方中。黑麦含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质等，其饲喂效果良好，有研究显示，用黑麦饲喂牛羊日增重显著增加。黑麦籽粒作为精料的主要成分，有较好的消化吸收率，因此将黑麦作为高寒地区养殖的特色饲粮，其饲养效果良好，同时也为提升农牧区的生态价值与经济价值发挥重要作用。

4、此外，大量试验结果证明中草药的加入无疑对动物的生长和免疫有促进作用，改善胃肠道健康。而牦牛对于饲料的需求和环境适应性有一定的特点，因此，针对性的研发一种能够提高高原牦牛生产性能的中草药复合发酵饲料是十分必要的。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种高原牦牛用发酵饲料及制备方法和应用。本发明利用多种微生物和酶对中草药与凹凸棒石型黏土进行混合发酵，以提高饲料原料营养物质的消化利用率，钝化抗营养因子。本发明的高原牦牛用发酵饲料能够有效提高牦牛的生产性能和肉质品质，提高牦牛免疫力，减少疾病发生，降低饲养成本。

2、为了实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

3、本发明提供了一种高原牦牛用发酵饲料，由包括如下重量份数的原料制备而成：苜蓿干草26.0～30.0份，玉米秸秆青贮24.0～28.0份，中草药+凹凸棒石复合发酵饲料1.0～3.0份，青稞2.0～4.0份，黑麦2.5～4.5份，玉米8.5～10.5份，喷浆玉米皮2.0～3.0份，小麦麸皮7.5～10.5份，大豆粕6.0～10.0份，棉籽粕6.5～8.5份，饲料级尿素0.2～0.5份，食盐0.2～0.5份，1％牦牛预混合饲料0.5～2.0份，磷酸氢钙0.3～0.6份，石粉0.3～0.6份，植物油0.5～2.0份，糖蜜2.0～4.0份，饲料级氧化镁0.1～0.3份。

4、优选的，所述中草药+凹凸棒石复合发酵饲料由包括如下重量份数的原料制备而成：黄芪10～20份、当归5～15份、蕨麻5～10份、构树叶8～12份、党参5～8份、山楂5～8份、甘草5～8份、小茴香3～5份、小麦麸皮10～20份、混维凹凸棒石黏土10～20份、菌酶合剂0.5～2份。

5、优选的，所述菌酶合剂包括如下重量份数的原料：芽孢杆菌10～15份，酵母菌5～10份，光合细菌2～5份，醋酸菌3～6份，乳酸菌10～15份，放线菌3～6份，木霉菌2～5份，纤维素酶8～12份，玉米粉10～20份，面粉3～6份，红糖15～25份。

6、优选的，所述芽孢杆菌的浓度为80～120亿/kg；所述酵母菌的浓度为80～120亿/kg；所述光合细菌的浓度为80～120亿/kg；所述醋酸菌的浓度为80～120亿/kg；所述乳酸菌的浓度为40～60亿/kg；所述放线菌的浓度为40～60亿/kg；所述木霉菌的浓度为40～60亿/kg。

7、本发明还提供了一种上述发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

8、(1)将黄芪、当归、蕨麻、构树叶、党参、山楂、甘草、小茴香、小麦麸皮与混维凹凸棒石黏土混合，得到混合粉剂；

9、(2)将所述混合粉剂与菌酶合剂悬浮液混合，发酵，得到所述中草药+凹凸棒石复合发酵饲料；

10、(3)将苜蓿干草、玉米秸秆青贮、中草药+凹凸棒石复合发酵饲料、青稞、黑麦、玉米、喷浆玉米皮、小麦麸皮、大豆粕、棉籽粕、饲料级尿素、食盐、1％牦牛预混合饲料、磷酸氢钙、石粉、植物油、糖蜜、饲料级氧化镁混合，得到所述发酵饲料。

11、优选的，所述黄芪、当归、甘草、党参、山楂的粒径均为100～120目。

12、优选的，所述蕨麻、构树叶和小茴香的粒径均为20～40目。

13、优选的，所述菌酶合剂悬浮液由菌酶合剂与水按照质量比1：(150～250)混合制得。

14、优选的，所述发酵的温度为20～30℃，时间为5～8天；所述发酵过程中，物料的含水量控制为35～45％。

15、本发明还提供了一种上述发酵饲料在制备牦牛饲料中的应用。

16、本发明提供了一种高原牦牛用发酵饲料及制备方法和应用。本发明利用菌酶合剂中的酵母菌和乳酸菌等多种有益微生物以及纤维素酶，将中草药与凹凸棒石混合进行发酵加工处理，提高饲料原料营养物质的消化利用率，钝化抗营养因子，同时有益微生物的大量繁殖、富集，发酵形成的代谢产物混合在中草药型饲料中，从而产生具有特殊气味的发酵饲料。凹凸棒石是丰富的优质矿物资源，将中草药与混维凹凸棒石进行高效组合，利用凹凸棒石在脱霉、抗菌等方面的功效，发挥二者组合效应，形成一种新的产品和技术。

17、与其他现有技术相比，本发明具有如下优点：

18、①提高了饲料营养水平，饲料经过发酵将蛋白质转化为容易被消化吸收的小分子肽、寡肽，将多糖进一步降解为单糖，同时代谢产生的多种消化酶进入体内有利于帮助机体提高饲料的转化率。

19、②发酵饲料在发酵过程中含有多种菌种，菌种的迅速繁殖可以建立菌种优势，有益菌的大量繁殖可以使得其他病原菌对营养物质利用较少而致死，同时调节消化道ph值，从而维持或恢复肠道内微生物菌群平衡，增强肠道的抗感染能力。

20、③乳酸菌等可以降低霉菌的生长和产毒，发酵饲料的制备可以有效解决部分因饲料发霉的问题，影响动物机体健康。

21、此外，本发明根据当前节本增效的理念，满足人民对优质风味牦牛肉健康安全的需要，结合大量的试验研究，发明中草药+凹凸棒石型高原牦牛用发酵饲料配方及制备方法，寻找高寒地区特有饲草青稞、黑麦作为饲料原料，做到就地取材，资源充分利用，采用生物发酵技术进行产品的定型，选用高寒地区牦牛作为试验动物，饲喂本发明产品，显著改善牦牛肉的品质，降低了成本，减少了氮污染。

技术特征：

1.一种高原牦牛用发酵饲料，其特征在于，由包括如下重量份数的原料制备而成：苜蓿干草26.0～30.0份，玉米秸秆青贮24.0～28.0份，中草药+凹凸棒石复合发酵饲料1.0～3.0份，青稞2.0～4.0份，黑麦2.5～4.5份，玉米8.5～10.5份，喷浆玉米皮2.0～3.0份，小麦麸皮7.5～10.5份，大豆粕6.0～10.0份，棉籽粕6.5～8.5份，饲料级尿素0.2～0.5份，食盐0.2～0.5份，1％牦牛预混合饲料0.5～2.0份，磷酸氢钙0.3～0.6份，石粉0.3～0.6份，植物油0.5～2.0份，糖蜜2.0～4.0份，饲料级氧化镁0.1～0.3份。

2.根据权利要求1所述的发酵饲料，其特征在于，所述中草药+凹凸棒石复合发酵饲料由包括如下重量份数的原料制备而成：黄芪10～20份、当归5～15份、蕨麻5～10份、构树叶8～12份、党参5～8份、山楂5～8份、甘草5～8份、小茴香3～5份、小麦麸皮10～20份、混维凹凸棒石黏土10～20份、菌酶合剂0.5～2份。

3.根据权利要求2所述的发酵饲料，其特征在于，所述菌酶合剂包括如下重量份数的原料：芽孢杆菌10～15份，酵母菌5～10份，光合细菌2～5份，醋酸菌3～6份，乳酸菌10～15份，放线菌3～6份，木霉菌2～5份，纤维素酶8～12份，玉米粉10～20份，面粉3～6份，红糖15～25份。

4.根据权利要求3所述的发酵饲料，其特征在于，所述芽孢杆菌的浓度为80～120亿/kg；所述酵母菌的浓度为80～120亿/kg；所述光合细菌的浓度为80～120亿/kg；所述醋酸菌的浓度为80～120亿/kg；所述乳酸菌的浓度为40～60亿/kg；所述放线菌的浓度为40～60亿/kg；所述木霉菌的浓度为40～60亿/kg。

5.一种权利要求1～4任一项所述发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述黄芪、当归、甘草、党参、山楂的粒径均为100～120目。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述蕨麻、构树叶和小茴香的粒径均为20～40目。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述菌酶合剂悬浮液由菌酶合剂与水按照质量比1：(150～250)混合制得。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度为20～30℃，时间为5～8天；所述发酵过程中，物料的含水量控制为35～45％。

10.一种权利要求1～4任一项所述发酵饲料或权利要求5～9任一项所述制备方法制得的发酵饲料在制备牦牛饲料中的应用。

技术总结
本发明提供了一种高原牦牛用发酵饲料及制备方法和应用，属于饲料技术领域。本发明的高原牦牛用发酵饲料，由包括如下重量份数的原料制备而成：苜蓿干草、玉米秸秆青贮、中草药+凹凸棒石复合发酵饲料、青稞、黑麦、玉米、喷浆玉米皮、小麦麸皮、大豆粕、棉籽粕、饲料级尿素、食盐、1％牦牛预混合饲料、磷酸氢钙、石粉、植物油、糖蜜、饲料级氧化镁。本发明利用多种微生物和酶对中草药与凹凸棒石型黏土进行混合发酵，以提高饲料原料营养物质的消化利用率，钝化抗营养因子。本发明的高原牦牛用发酵饲料能够有效提高牦牛的生产性能和肉质品质，提高牦牛免疫力，减少疾病发生，降低饲养成本。

技术研发人员：陈国顺,马超,耿怡雯,李文忠,张伟,田文锦,杨文静,蓝志斌
受保护的技术使用者：甘肃农业大学
技术研发日：
技术公布日：2024/5/8