专利名称:抄手(馄饨)皮和饺子皮机的制作方法
本实用新型提供一种加工抄手(混饨)皮和饺子机的食品加工机械。
目前提供的抄手皮，饺子皮一般是机器压片后，用手工生产。这种生产方式效率低，饺子皮尺寸不统一，常有片面粘连。劳动强度大。尤其是饺子皮必须由人工用肩膀顶压薄套筒加工出来，饺子皮口粗糙，外观质量差，劳动条件艰苦，因此产量受一定限度，远远不能满足市场需要。
有人也曾作过一些抄、饺皮生产机械化尝试。如用揩叠布疋的方式。但面片拉力差，揩叠难度大，没有过关，有人仿面条生产方式，生产成特别宽和短的面皮，即抄手皮。但堆码有问题，且只能加工出抄手皮。因此抄饺皮的生产，至今一直沿用人工生产的落后方式。
本实用新型的目的是提供一种利用现有的压片和输送机构。效率高，操作简单，操作方便的抄手皮，饺子皮冲切加工机械。一机既能生产饺子皮。又能生产饺了皮。生产出来的能自动连续堆码。
本实用新型利用切面机的压片机构和滚筒拖动机构压片和送片。设计了一个带冲头，冲模的在水平方向运动的冲切机构。
从拖动滚筒出来的面片被后刮刀刮上引料板；靠面片的自重进入冲切区。由于面片要随冲头水平运动，引料板应是活动的，在冲切区面片被相对水平运动的冲头，冲模切成抄手皮或饺子皮。
使用平的冲头常使冲切出的抄、饺皮粘附在冲头上。故设计的冲头有斜度，即冲头首先以锐角斜面形成的刃口剪切面片，被剪切的面片有卷曲自然脱离冲头的趋势。这样能保证冲切出的抄、饺皮及时与冲头分离，片与片间无粘连。
为了使冲切加工出来的抄饺皮可靠堆码，在冲模上设计了固料装置，保证成皮不倒片，掉片。使连续冲切出来的成皮依靠冲头的水平推力，自动整齐地堆码。
由于质软的面片冲切后往往粘附在冲头四周，特设计出活动的脱料板借助脱料弹簧的弹力脱料，保证进料通道畅通，冲切顺利进行。
本实用新型一机既能加工抄手皮，又能加工饺子皮。故备有两套冲头，冲模。为了使转换操作简便易行，以使冲头作往复运动的偏心轴作为转换轴最佳。
抄手皮和饺子皮的大小，形状不同，靠变速器分挡调节单位时间冲切次数，保证抄手皮和饺子皮均有合理的回料率。
为了节省人力，保证压片工序扑粉均匀，本实用新型在压机构上设计了一机械扑粉机构。扑粉机构采用拨料滚定量供粉，用转速较高的毛刷造成粉尘区。
本实用新型根据面片特性，面片靠自重进入冲切区，冲头，冲模水平相对运动冲切成形。机械加工简单可靠，成本低廉。一机既可加工抄手皮，又可加工饺子皮。加工出的成皮质量高，能自动堆码。本实用新型操作简便，节省人力，减轻劳动强度。采用机械扑粉机构，工作环境也有改善。
附图表明本实用新型一实施例，能更好地说明其技术特征。
图1是本实用新型的正视图图2是图1的A向侧视图图3是图2的B剖视图图4是图2的局部放大图图5是图1的扑粉机构的正剖视图实施例一实用新型由滚筒机构1，减速箱2，主机3，送料槽4，机架5，扑粉机6，辅机减速箱7，电器轮8，压片机架9构成。
压片机构出来的面片通过扑粉机构6。扑粉机构如图5所示，扑粉斗28内有调节板29，调节其与料滚30的相对位置，可定量供粉。高速转动的毛刷引造成粉尘，均匀地在面片上扑粉。
面片由滚筒机构1中的前后滚简11和13拖动，经送料槽4，后剖刀12，再经可动的引料板10和脱料板23，靠自重进入冲切区中冲头和冲模之间的位置。
减速箱根据抄手皮和饺子皮需要的冲切速度变速。偏心轴17传给偏心16力，推动固定在拖板14上的顶块15。使拖板14在拖板座26上往复运动。饺子冲头18和抄手冲头25分别固连在拖板14的两端，饺子冲模20和抄手冲模24固连在拖板座26的两端分别与之对应。
冲头25和冲模24的相对运动使进入冲切位置的面片制成抄手皮。成皮通过固定在冲模24上的挂钩27自动堆码。
如要加工饺子皮，则以偏心轴17为中心，旋转拖板座26一百八十角度，即可顺利转换。
位于弹簧座22上的弹簧21使脱料板23始终保持在退回的冲头的外端。其作用是使冲切后附着冲头的面片脱离冲头。脱料板23和与之相连的引料板10都是可动的，这样可保证进料通道无阻。脱料板19与饺子冲头18配套。
权利要求
1.抄手(混饨)皮和饺子皮机由压片机构，前后滚筒拖动机构，变速机构和切料机构组成，其特征在于切料机构是冲头，冲模构成的冲切机构。
2.根据权利要求
1的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于面片经可动的引料板靠自重进入冲切区。水平相对运动的冲头，冲模冲切面片成形。
3.根据权利要求
1，2的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于冲头在拖板上，冲模在拖板座上。与变速器连接的偏心旋转，驱使拖板在拖板座上往复运动。冲切机构以偏心轴为旋转轴转换抄手(混饨)皮和饺子皮的加工。转换时变速器换成相应的挡。调节冲切速度。
4.根据权利要求
1，2的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于冲头有斜度，首先与面片接触部分成一锐角。冲头附有可动的，可使冲切后的面片脱离冲头的弹力脱料板。冲模上有堆码用的挂钩。
5.根据权利要求
3的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于冲头有斜度，首先与面片接触部分成一锐角。冲头附有可动的，可使冲切后的面片脱离冲头的弹力脱料板。冲模上有堆码用的挂钩。
6.根据权利要求
1，2，5的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于压片机构上有机械扑粉机构。扑粉机构由调节板和拨料滚定量供粉，高速旋转的毛刷造成粉尘区。
7.根据权利要求
3的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于压片机构上有机械扑粉机构。扑粉机构由调节板和拨料滚定量供粉，高速旋转的毛刷造成粉尘区。
8.根据权利要求
4的抄手(混饨)皮和饺子皮机，其特征在于压片机构上有机械扑粉机构。扑粉机构由调节板和拨料滚定量供粉，高速旋转的毛刷造成粉尘区。
专利摘要
本实用新型为食品加工机械。使抄手(馄饨)皮和饺子皮的机械加工和自动堆码成为可能。本实用新型根据面片的特点，使面片依靠自重进入冲切区，由水平运动的冲头，冲模冲切成型。结构合理，操作简便，一机既能加工抄手(馄饨)皮，又能加工饺子皮，加工效率高，质量好，节省人力和减轻劳动强度。采用机械扑粉机构，可改善工作环境。
文档编号A21C3/00GK85202303SQ85202303
公开日1986年6月25日 申请日期1985年6月15日
发明者蒲椿祥 申请人:成都峨嵋机械厂劳动服务公司第二分公司导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan