专利名称：家用饺子、馄饨机的制作方法
技术领域：
本实用新型是食品加工机械，特别适用于加工饺子和馄饨的家用饺子、馄饨机。
公知的饺子机是采用灌肠式滚压成形包制的。它是将合好的面放入面桶，拌好的馅放入馅桶，机器开动后，输面绞龙将面送进面缸筒内，通过出面口和支承套的环形间隙处挤出管状面皮。同时馅绞龙将馅通过馅管从面绞龙的中心孔送入面管内，灌上馅的面管。通过一个沿圆周分布六个凹状半形模的包饺轮，与一圆辊滚压成形。这种饺子机，重量大价格贵，不易洗涤，而且只能加工饺子，不适宜家庭适用。
本实用新型的目的是模似手工包制饺子和馄饨的原理而设计的一种结构简单，体积小，重量轻，价格低，易于家庭使用的，可加工饺子和馄饨两种食品的机械。
本实用新型具有压面机构，下馅机构，成型机构及传动机构。
压面机构是由两个压面辊及偏心轮组成。两压面辊均分为形状不同的两段，一段为圆形，压出带状面皮，用于包馄饨。一段为中间细两头粗的非等深度偏心圆形，压出中间厚圆周薄的圆形饺子皮。两段之间有隔板将两种面皮隔开。下压面辊的轴头装有偏心轮，用来调整两压面辊的间距。
下馅机构由下馅轮、下馅孔及冲馅销组成。下馅轮分为两段，一段专下饺馅，一段专下馄饨馅。每段沿轮的圆周均匀分布若干个下馅孔，孔内装有冲馅销。
成型机构由包饺轮、饺模、馄饨模、阻轮组成。包饺轮分为两段，一段专包馄饨，形状为与下馅孔孔数相等的多边形，角与角之间的凹处装有馄饨模，一段专包饺子。形状为与下馅孔孔数相等的多角星体形，角与角之间装有饺模。
饺模分为两片，一片为凹字半圆形，一片为凹字篦状半圆形，中间由篦形板和弹性件连接。
馄饨模分为两片，两片均为90°弯板，两弯板的对称面为凹状半圆形，两片之间用弹性件连接。
包饺轴的轴头套有拨叉，阻轮轴两端套在拨叉上，用弹性件调整阻轮与包饺轮的距离，迫使饺模或馄饨模合拢或靠近，将饺子或馄饨包成。
本机包饺时，将合好的面揉成面棍，放入门，拌好的馅下入下馅斗，机器开动后，面经两压面辊专压饺皮的一段，压出中间厚圆周薄的圆形饺皮，压出的饺皮经托板，落到专包饺子的一段包饺轮上的饺模上。同时，馅从下馅斗下到专下饺馅的一段下馅轮的下馅孔内，由冲馅销将馅冲出，落到饺皮上。运转中，饺模上的阻杆遇阻轮、迫使两模片合拢，饺子包成、过阻轮，弹性件将模片撑开，饺子落到接板上。
包馄饨时，面经两压面辊中圆形的一段，压出带状锟饨皮，经托板落到专包馄饨的一段包饺轮上的馄饨模上。同时，馅从下馅斗下到专下锟饨馅的一段下馅轮上的下馅孔内，由冲馅销将馅冲出，落到馄饨皮上。运转中，馄饨模上的阻杆遇阻轮迫使两模片靠近，馄饨包成，过阻轮，弹性件将模片拉开，锟饨落到接板上。
本机的机壳采用塑料模铸，包饺轮和下馅轮的轴身采用钢芯塑包。
附图描述了实用新型的一个实施例。
图1系传动机构。
图2系压面辊的部分放大视图。
图3系包饺各机件的分布。
图4系包馄饨各机件的分布。
图5系饺模放大视图。
图6系包铰模分离后的视图。
图7系馄饨模放大视图图8系下馅轮放大视图
图1描述了一种家用饺子、馄饨机的传动机构。本机的传动机构由两个大齿轮(1)和(2)，三个小齿轮(3)、(4)、(5)组成。齿轮(1)连接包饺轴(10)，带动包饺轮(11)、齿轮(2)连接下馅轴(12)，带动下馅轮(13)，两齿轮作反向运动，带动齿轮(3)，齿轮(3)传动齿轮(4)和(5)，齿轮(4)带动压面辊(8)，齿轮(5)带动压面辊(9)，由齿轮罩(6)封闭大齿轮是小齿轮的六倍。
图2描述了压面辊的一段。压面辊(8)、(9)均分为形状不同的两段，其中一段为中间细两头粗的非等深度偏心圆形，压出中间厚圆周薄的圆形饺皮。
图3描述了包饺各机件的分布。机壳(7)采用塑料模铸。机壳(7)的上端有下馅斗(14)，斗内有压重体(24)一块，供压馅用。合好的面揉成面棍由前门(15)进入压面辊(8)与(9)之间压饺皮的一段，压出中间厚圆周薄的圆形饺皮，经托板(16)落到包饺的一段包饺轮(11)的饺模(18)上。
包饺轮(11)的中心为内六边形，轮中分为两段，包饺的一段为六角星体形，角与角之间装有饺模(18)，圆周装六个饺模。角顶的端面为凹状，凹状顶端留有小孔，在凹状两端绕0.5毫米的不锈钢丝一周，每个角顶镶有弹性刀片(26)，饺模(18)的一片装在小孔内，另一片穿在钢丝上。当饺模(18)上的阻杆(23)遇阻轮(20)时，两模片合拢，饺子包成。过阻轮(20)后，扭簧将模片撑开，饺子脱出，落到接板(17)上。操作完成，关机后，前门(15)接板(17)做为前门和后门，装入机壳封闭全机。
包饺轴(10)的轴身为钢芯塑包。轴上套有拨叉，阻轮(20)的轴两端套在拨叉上，用弹簧调整阻轮(20)与包饺轮(11)的距离，迫使饺模(18)或馄饨模(19)合拢或靠近，将饺子或馄饨包成。
图4描述了包馄饨各机件的分布，面由前门(15)进入压面辊(8)与(9)之间圆形的一段，压出带状馄饨皮，经托板(16)落到专包馄饨的一段包饺轮(11)的馄饨模(19)上。
包馄饨的一段包饺轮(11)为六边形，角与角之间的凹处装有馄饨模(19)，圆周装有六个馄饨模，角顶镶有弹性刀片(26)。当馄饨模(19)上的阻杆(23)遇阻轮(20)时，两模片靠近，馄饨包成，过阻轮(20)后，拉簧将模片拉开，刀片(26)将馄饨切掉，落到接板(17)上。
图5图6描述了包铰模的结构及形状。饺模(18)分为两片，一片为凹字半圆形，两端留一凸轴，装在包饺轮(11)的凹状顶端的小孔内，一段为凹字篦状半圆形，两端留有带孔的凸轴，穿在包饺轮(11)的钢丝上，模片能自由开合，两模片之间用篦形板和扭簧连接。阻杆(23)装在篦形板上。
图7描述了馄饨模(19)的形状。馄饨模(19)，分为两片90°弯板，两弯板的对称面为凹状半圆形，一片固定在包饺轮(11)上，一片活动，两片用拉簧连接。阻杆(23)装在活动片上。
图8系下馅轮放大视图。下馅轮(13)的轴身采用钢芯塑包。轮的中心为内六边形，轮中分为两段。一段下饺馅，一段下馄饨馅。每段沿圆周分布六个下馅孔，每个孔内装有钢制或重材质制成的冲馅销(21)，销的大头向圆心，小头向周边，为防止销脱出，孔内还装有销套(22)，销在孔内可以滑动。当销在轮的上端时，销大头向圆心滑动，馅进孔内，销在轮下端时，销小头向轮下端滑动，将孔内的馅冲出。馅如不及时掉下，轮的下端还有一横向拨针(25)，将馅拨到面皮上。
权利要求1.一种饺子、馄饨机，特别是适宜家庭用的饺子、馄饨机，具有压面机构，下馅机构，成型机构及传动机构，其特征在于a、压面机构是由压面辊(8)、(9)及偏心轮组成，两压面辊均分为两段，一段为圆形，一段为中间细两头粗的非等深度偏心圆形，b、下馅机构由下馅轮(13)、下馅孔及冲馅销(21)组成，下馅轮(13)分为两段，每段沿轮的圆周均匀分布若干个下馅孔，孔内装有冲馅销(21)，c、成型机构由包饺轮(11)、饺模(18)、馄饨模(19)、阻轮(20)组成，包饺轮(11)分为两段，一段为与下馅孔数相等的多边形，角与角之间的凹处装有馄饨模(19)，一段为与下馅孔孔数相等的多角星体形，角与角之间装有饺模(18)，饺模(18)分为两片，一片为凹字半圆形，一片为凹字篦状半圆形，中间由篦形板和弹性件连接，馄饨模(19)分为两片，两片均为90°弯板，两弯板的对称面为凹状半圆形，两片之间用弹性件连接。
专利摘要家用饺子、馄饨机。一种食品加工机械，本实用新型一机两用，使用方便。本机由分为两段形状不同的压面辊、包饺轮，下馅轮，饺模和馄饨模组成，与现有包饺机相比，具有结构简单，重量轻，造价低等优点。
文档编号A21C9/06GK2070098SQ86207700
公开日1991年1月30日 申请日期1986年9月29日 优先权日1986年9月29日
发明者王子勤 申请人:王子勤