专利名称：怀菊冬凌茶生产方法
技术领域：
本发明是一种饮用茶的生产方法。
冬凌草是生长在某些山区背阳山坡上的一种植物，该草在冬季早晨(晴天时)，因雾气凝聚而通体结有状如蝴蝶翅膀的薄冰，故名冬凌草。80年代初，有关专家在资源考察中发现该草是一种新型植物抗生药，并含有抗癌物质，确认冬凌草具有消炎镇痛功效。将草叶即冬凌叶当作茶来饮用，山区群众很早就有此习惯。目前已有人利用冬凌草制作成药用的冬凌草片，冬凌草糖浆以及饮用的冬凌茶。
目前生产的冬凌草片，冬凌草糠浆以及饮用的冬凌茶，均系单味，都是用单一的冬凌草为原料(药料)制作的，只有消炎镇痛功效。特别是作为日常生活中供人经常饮用的冬凌茶，只有消炎镇痛作用，显然有所欠缺，不能充分满足人们保健和防止疾病的要求及愿望。另外，目前生产的冬凌茶呈粉末状，饮用效果差，粉末易漂浮，易入口，并且色调单一，观感较差。
因此，本发明的目的是提供一种怀菊冬凌茶生产方法，它可改善冬凌类茶的花型观感，提高其饮用效果，并且能提高冬凌类茶的医疗保健功能。
由于本发明生产方法的配方中有怀菊花，因而需要先加以说明的是，怀菊花是四大怀药的其中之一，主要产地是河南省沁阳市及其周围地区。怀菊花在医药上具有疏风除热，凉肝明目的疗效和保健效果，可以药用或日常饮用。
本发明的目的是按下述方式实现的怀菊冬凌茶生产方法包括下述各工艺(1)将冬凌叶制成细丝，(2)对冬凌叶和怀菊花进行隔水蒸，(3)将冬凌叶和怀菊花混合，(4)对已被制成细丝的冬凌叶进行搓碾，(5)对隔水蒸过的冬凌叶和怀菊花进行烘干。
冬凌叶即冬凌草叶，对怀菊花应除去花蒂及柄，只取其花辨长丝。一般情况下，冬凌叶和怀菊花两种成份进行混合的重量配比为，怀菊花占总量的3%-10%，冬凌叶占总量的90%-97%。对冬凌叶细丝进行搓碾，是为使冬凌叶成较好外形和有较好的观感，一般可成卷曲状。另外，在多数情况下，上述各工艺的顺序应为制丝、隔水蒸、搓碾、混合、最后烘干。有时也可有颠倒，如先混合，然后再隔水蒸和搓碾。
本发明所述怀菊冬凌茶生产方法有下述优点1、由于采用了制丝，搓碾及隔水蒸等工艺，并且增加了茶的组份，因此有效地改善了冬凌类茶的花型观感，提高了冬凌类茶的饮用效果，可克服目前冬凌茶呈粉末状所带来的缺点。同时由于复合了怀菊花，可增加冬凌茶的知名度。
2、由于复合了冬凌草和怀菊花的药用和保健功能，使怀菊冬凌茶成为一种兼治病防病于一体的新型保健用茶。这种复合，是一种最佳复合方案，它使怀菊花疏风除热，凉肝明目的功效与冬凌草消炎镇痛的功能有机地合为一体，相辅相成，成为互补，使怀菊冬凌茶不仅具有消除咽喉炎、扁挑腺炎、口腔炎和润喉利嗓、舒脾健胃功效，对肝火引起的眼疾及高血压病人也有一定疗效，并且经常饮用，有积极有效的保健作用。
下面对本发明进行详细描述。
详尽的怀菊冬凌茶生产方法可按下述实施例入其提供的步骤进行。
1、制丝和隔水蒸，将冬凌叶在水中浸泡并且进行净化后，再将冬凌叶切成细丝，切成细丝后再入锅隔水蒸，对怀菊花，也要在水中浸泡，并且进行净化，然后再入锅隔水蒸。对冬凌叶和怀菊花的隔水蒸，应在混合前分别进行。在水中浸泡也可分别进行。
具体即将冬凌叶(干品)放入水中，浸泡4-6分钟后，洗净、捞出、沥水至手握不成团时，捡出杂草，朵叶及杆节。此后，可用切碎机将净化的冬凌叶切成5-8毫米宽约细丝。冬凌叶隔水蒸时间为25-35分钟。怀菊花也要在水中浸泡4-6分钟，再洗去泥土及霉菌，沥水至散状后入锅，怀菊花隔水蒸时间为15-25分钟，如冬凌叶和怀菊花可在水中浸泡5分钟，冬凌叶隔水蒸时间为30分钟，怀菊花隔水蒸时间为20分钟，将冬凌叶切成6-7毫米宽的细丝。
2、搓碾，将隔水蒸过的冬凌叶细丝脱水至半干后，再进行搓碾，使成型。
具体即将出锅的冬凌叶细丝，盛入透气性好的容器(如竹制容器)中，放入烤箱或温房内进行干燥脱水至半干，也就是手搓不出水和眼观叶片边沿有微卷状时，出用搓碾机搓碾成型，一般搓碾成卷状。
3、混合和烘干，将搓碾成型后的冬凌叶细丝和隔水蒸过的怀菊花丝进行混合，混合后进行烘干，烘干后即为成品。
4、冬凌叶和怀菊花两种成份进行混合的重量配比为，怀菊花占总量的3%-10%，冬凌叶占总量的90%-97%。如怀菊花占总量5%，冬凌叶点总量95%。该重量是指浸泡前的干菊花丝和干冬凌叶的重量。怀菊花有黄白之分，一般采用白菊花效果最佳，有时也可用黄菊花。
权利要求
1.怀菊冬凌茶生产方法，其特征在于该方法包括下述各工艺(1)将冬凌叶制成细丝，(2)对冬凌叶和怀菊花进行隔水蒸，(3)将冬凌叶和怀菊花混合，(4)对已被制成细丝的冬凌叶进行搓碾，(5)对隔水蒸过的冬凌叶和怀菊花进行烘干。
2.按权利要求1所述的生产方法，其特征在于冬凌叶和怀菊花两种成份进行混合的重量配比为，怀菊花占总量的3%-10%，冬凌叶占总量的90%-97%。
3.按权利要求1所述的生产方法，其特征在于将冬凌叶在水中浸泡并且进行净化后，再将冬凌叶切成细丝，切成细丝后再入锅隔水蒸，对怀菊花，也要在水中浸泡，并且进行净化，然后再入锅隔水蒸。
4.按权利要求1和3所述的生产方法，其特征在于对冬凌叶和怀菊花的隔水蒸，应在混合前分别进行。
5.按权利要求4所述的生产方法，其特征在于将隔水蒸过的冬凌叶细丝脱水至半干后再进行搓碾。使成型。
6.按权利要求2和5所述的生产方法，其特征在于将搓碾成型后的冬凌叶细丝和隔水蒸过的菊花丝进行混合，混合后进行烘干。
7.按权利要求6所述的生产方法，其特征在于冬凌叶和怀菊花的重量配比为，菊花占总量5%，冬凌叶占总量95%。
8.按权利要求4所述的生产方法，其特征在于冬凌叶和怀菊花在水中浸泡的时间应为4-6分钟，浸泡净化后，冬凌叶可切成5-8毫米宽的细丝，冬凌叶隔水蒸时间为25-35分钟，怀菊花隔水蒸时间为15-25分钟。
9.按权利要求8所述的生产方法，其特征在于水中浸泡时间为5分钟，冬凌叶隔水蒸时间为30分钟，怀菊花隔水蒸时间为20分钟。
全文摘要
本发明是一种饮用茶的生产方法。该方法包括下述各工艺(1)将冬凌叶制成细丝，(2)对冬凌叶和怀菊花进行隔水蒸，(3)将冬凌叶和怀菊花混合，(4)对已被制成细丝的冬凌叶进行搓碾，(5)对隔水蒸过的冬凌叶和怀菊花进行烘干。采用上述方法制作怀菊冬凌茶，改善了冬凌类茶的花型观感，提高了饮用效果。同时由于复合了冬凌草和怀菊花的药用和保健功能，使怀菊冬凌茶成为一种兼治病防病于一体的新型保健用茶。
文档编号A23F3/34GK1081577SQ9210554
公开日1994年2月9日 申请日期1992年7月28日 优先权日1992年7月28日
发明者任必政 申请人:任必政