专利名称：苹果白兰地的制作方法
技术领域：
本发明属酒制造领域。
本发明的
背景技术：
白酒，用粮食酿造而成。其不足之处一是粮耗高，二是酒精度数高，三是口感不隹，喝到胃里量稍多便有火烧、火辣感。
本发明的设计目的避免背景技术中的不足之处，设计一种酒精度数适度、口感隹且能够大幅度地降低粮耗的苹果白兰地。
本发明的设计方案本发明采用高粮、苹果作为酿造苹果白兰地酒的原料，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。其原料构成苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮40％～60％、苹果40％～60％。
本发明与背景技术相比，一是口感好，酒精度数适中，喝到胃里没有火烧、火辣的感觉，二是大幅度地降低了粮耗，节约粮食40％～60％。
实施例1苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮40％、苹果60％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。
实施例2苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮50％、苹果50％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。
实施例3苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮60％、苹果40％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。
权利要求
1.一种苹果白兰地，其特征是由高粮、苹果及酒曲组成。
2.根据权利要求1所述的苹果白兰地，其特征是高粮40％～60％、苹果40％～60％。
全文摘要
本发明采用高粮、苹果作为酿造苹果白兰地酒的原料,采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。优点:一是口感好,酒精度数适中,喝到胃里没有火烧、火辣的感觉,二是大幅度地降低了粮耗,节约粮食40%～60%。
文档编号C12G3/02GK1201821SQ98109489
公开日1998年12月16日 申请日期1998年5月29日 优先权日1998年5月29日
发明者杜建玺 申请人:杜建玺