专利名称：雪在制作饮品冰典中的新用途的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种天然资源在饮食领域的应用。
水是生命的第一要素，饮水与健康的关系是生命和环境间保持动态平衡的基础。当今世界水资源溃乏，水污染日益严重，在市场上，纯净水非常畅销，纯净水是将水通过过滤、反渗透等工艺，析除对人体有害物质亚硝酸盐、氰化物、酚类化合物同时也将无机盐，微量元素等对人体有宜物质除掉了，这种纯净水，长期饮用影响人体健康与正常发育。
本发明的目的在于提供一种雪洁净水，以及其在饮品和冰典中的应用。
中国东北、西北、华北有大量丰富的雪资源，雪是自然蒸发结晶的纯净水。
《本草纲目》“腊雪密封阴处，数十年不坏，用水浸五谷种则耐旱不生虫，洒几席间蝇自去，淹藏一切果实不至蛀蠹。”《本草拾遗》“解一切毒，治天行时气温疫，小儿热痫狂啼，大人酒后暴热，黄疸。”《儒门事亲》“洗目退赤”。
本发明原料为雪。
本发明工艺将雪加入不锈钢锅或夹层锅等加热器内，升温溶化至5℃以上，注入离心因数8000以上离心机内离心过滤分离出尘土后，上清液通过截留分子量3-5万超滤装置进行超滤，截留时人体有害物质和细菌病毒，成为雪洁净水原料。
感观要求色度不超过15度，不呈现异色；混浊度低于5度，清澈，透明，没有异臭异味。理化指标检验，符合国家规定饮用水标准。
本发明将雪，特别是腊月雪，经溶化过滤后，得雪洁净水，清澈透明，口感好，无异味。各种无机盐、微量元素不丢失，不加任何防腐剂，储存24个月以上不变质。并且具有清热解毒，降火止渴的功能。
本发明用雪洁净水为原料，灌装，密封，不加入任何防腐剂，添加剂制成解暑止渴桶装饮料。
用雪洁净水为原料，浸提茶叶或功能性植物制成各种茶饮及保健饮品。
用雪洁净水为原料，添加酸味剂，甜味剂，香料等辅料制成各种风味加碳酸气或不加碳酸气饮料。
用雪洁净水为原料添加不同辅料，经冷冻工艺制成冰棍、冰淇淋、雪糕等各种风味冰典。
以雪为原料，经溶化、过滤等工艺制成雪洁净水。用雪洁净水制成具有清热解毒、降暑止渴各种饮品、冰典。本发明节省了大量宝贵水资源，降低了洁净水的生产成本，挖掘祖国传统中医学精华使之与现代科学有机结合，提高人类健康水平。
权利要求
1.一种雪洁净水的制作工艺将雪加入不锈钢锅或夹层锅加热器内，升温溶化至5℃，注入离心因数8000以上离心机内离心过滤后，上清液通过截留分子量3-5万超滤装置进行超滤，制成雪洁净水原料。
2.以雪为原料经溶化、过滤制成的雪洁净水，用于制作饮品和冰典。
全文摘要
本发明公开了一种雪洁净水及其在饮品、冰典中的新用途,天然资源雪经加热溶化、离心过滤、超过滤制成雪洁净水原料,具有清热解毒、降火止渴的功效,用雪洁净水为原料,可制成各种饮品、冰典,并可浸提菜叶制成各种茶饮,本发明节约水资源,降低洁净水成本。
文档编号A23L1/00GK1261596SQ9911265
公开日2000年8月2日 申请日期1999年1月21日 优先权日1999年1月21日
发明者杨学忠 申请人:杨学忠