一种清凉豌豆味糖果及其制备方法
【专利说明】 一种清凉豌豆味糖果及其制备方法
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技术领域
[0002]本发明涉及糖果领域，具体属于一种清凉多味糖果及其制备方法。
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【背景技术】
[0004]目前的糖果，由于是以糖及添加的香料等为主，仅有甜味及不同的香味，除能够提供糖类营养成份外，通常不具有其它营养价值。而且由于含糖，还使得糖尿病患者不能使用。豌豆中富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。
[0005]
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种清凉豌豆味糖果，不含任何有害物质香精、色素、糖类。
[0007]本发明的技术方案如下:
一种清凉豌豆味糖果，是由以下重量份的成分组成:豌豆60-65份，脆米10-15份、花生5-10份、核桃浆5-8份、熟瓜子仁3-5份、薄荷2-4份、淡竹叶2_3份、罗汉果1_3份、甘草1-2份、夏枯草2-3份、全脂奶粉10-20份、葡萄4-6份、香橙3_5份、草莓2_4份、纯可可粉4-6份、营养助剂3-5份；
营养助剂是由以下重量份组成:鲜荷叶3-5、酸枣仁1-3、芦荟叶2-3、蔓荆子1-2、女贞子2-4、枸紀子2-3 ；
营养助剂的制备方法为:鲜荷叶、酸枣仁、芦荟叶、蔓荆子、女贞子、枸杞子混合加入适量的水熬煮30-50分钟，过滤得药液。
[0008]清凉豌豆味糖果，由以下重量份的组分组成:豌豆64份，脆米13份、花生8份、核桃浆7份、熟瓜子仁4份、薄荷3份、淡竹叶2.5份、罗汉果2份、甘草1.5份、夏枯草2.5份、全脂奶粉15份、葡萄5份、香橙4份、营养助剂4份。
[0009]所述的清凉豌豆味糖果的制备方法，包括以下步骤:
(I )、将新鲜豌豆用水泡1-2小时，去皮，再与脆米、花生上锅蒸熟捣成泥状；
(2)、将薄荷、淡竹叶、罗汉果、甘草、夏枯草洗净并去除表面杂质，放入其重量5-6倍的水中煎煮，温度控制为90-95°C，煮制20-30分钟，重复煎煮2_3次，将煎煮液混合，过滤制得混合液，混合液均质后进行喷雾干燥，控制进口温度90-100°C，出口温度55-70°C，制成粉料；
(3)、将葡萄、香橙、草莓洗净去皮后压榨得汁； (4)、将其他剩余组分与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，倒在不沾布上，整理成型，隔着布稍微用力的按压，再切成小块状，包装。
[0010]本发明的有益效果如下:
本发明的这种糖果，由于含豌豆成分，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，还有抗癌作用。使得无糖型的豌豆味糖果更有利于肥胖病人和糖尿病人食用，也有利于美容。
[0011]
【具体实施方式】
[0012]一种清凉豌豆味糖果，是由以下重量份的成分组成:豌豆64份，脆米13份、花生8份、核桃浆7份、熟瓜子仁4份、薄荷3份、淡竹叶2.5份、罗汉果2份、甘草1.5份、夏枯草2.5份、全脂奶粉15份、葡萄5份、香橙4份、营养助剂4份；
营养助剂是由以下重量份组成:鲜荷叶4、酸枣仁2、芦荟叶2.5、蔓荆子1.5、女贞子3、枸f己子2.5 ；
营养助剂的制备方法为:鲜荷叶、酸枣仁、芦荟叶、蔓荆子、女贞子、枸杞子混合加入适量的水熬煮30-50分钟，过滤得药液。
[0013]清凉豌豆味糖果，由以下重量份的组分组成:豌豆64份，脆米13份、花生8份、核桃浆7份、熟瓜子仁4份、薄荷3份、淡竹叶2.5份、罗汉果2份、甘草1.5份、夏枯草2.5份、全脂奶粉15份、葡萄5份、香橙4份、营养助剂4份。
[0014]清凉豌豆味糖果的制备方法，包括以下步骤:
(I )、将新鲜豌豆用水泡1-2小时，去皮，再与脆米、花生上锅蒸熟捣成泥状；
(2)、将薄荷、淡竹叶、罗汉果、甘草、夏枯草洗净并去除表面杂质，放入其重量5-6倍的水中煎煮，温度控制为90-95°C，煮制20-30分钟，重复煎煮2_3次，将煎煮液混合，过滤制得混合液，混合液均质后进行喷雾干燥，控制进口温度90-100°C，出口温度55-70°C，制成粉料；
(3)、将葡萄、香橙、草莓洗净去皮后压榨得汁；
(4)、将其他剩余组分与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，倒在不沾布上，整理成型，隔着布稍微用力的按压，再切成小块状，包装。
【主权项】
1.一种清凉豌豆味糖果，其特征在于:是由以下重量份的成分组成:豌豆60-65份，脆米10-15份、花生5-10份、核桃浆5-8份、熟瓜子仁3-5份、薄荷2_4份、淡竹叶2_3份、罗汉果1-3份、甘草1-2份、夏枯草2-3份、全脂奶粉10-20份、葡萄4_6份、香橙3_5份、草莓2-4份、纯可可粉4-6份、营养助剂3-5份； 所述的营养助剂是由以下重量份组成:鲜荷叶3-5、酸枣仁1-3、芦荟叶2-3、蔓荆子1-2、女贞子2-4、枸杞子2-3; 所述的营养助剂的制备方法为:鲜荷叶、酸枣仁、芦荟叶、蔓荆子、女贞子、枸杞子混合加入适量的水熬煮30-50分钟，过滤得药液。
2.根据权利要求1所述的清凉豌豆味糖果，其特征在于，由以下重量份的组分组成:豌豆64份，脆米13份、花生8份、核桃浆7份、熟瓜子仁4份、薄荷3份、淡竹叶2.5份、罗汉果2份、甘草1.5份、夏枯草2.5份、全脂奶粉15份、葡萄5份、香橙4份、营养助剂4份。
3.一种权利要求1所述的清凉豌豆味糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (I )、将新鲜豌豆用水泡1-2小时，去皮，再与脆米、花生上锅蒸熟捣成泥状； (2)、将薄荷、淡竹叶、罗汉果、甘草、夏枯草洗净并去除表面杂质，放入其重量5-6倍的水中煎煮，温度控制为90-95°C，煮制20-30分钟，重复煎煮2_3次，将煎煮液混合，过滤制得混合液，混合液均质后进行喷雾干燥，控制进口温度90-100°C，出口温度55-70°C，制成粉料； (3)、将葡萄、香橙、草莓洗净去皮后压榨得汁； (4)、将其他剩余组分与步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)混合搅拌均匀，倒在不沾布上，整理成型，隔着布稍微用力的按压，再切成小块状，包装。
【专利摘要】本发明公开了一种清凉多味糖果及其制备方法，是由以下重量份的成分组成：豌豆60-65份，脆米10-15份、花生5-10份、核桃浆5-8份、熟瓜子仁3-5份、薄荷2-4份、淡竹叶2-3份、罗汉果1-3份、甘草1-2份、夏枯草2-3份、全脂奶粉10-20份、葡萄4-6份、香橙3-5份、草莓2-4份、纯可可粉4-6份、营养助剂3-5份。本发明的这种糖果，由于含豌豆成分，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，还有抗癌作用。使得无糖型的豌豆味糖果更有利于肥胖病人和糖尿病人食用，也有利于美容。
【IPC分类】A23G3-48, A23G3-38
【公开号】CN104782870
【申请号】CN201510247141
【发明人】不公告发明人
【申请人】合肥跃杰生态农业科技有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年5月15日