一种桔花糯米奶茶的制作方法
【专利说明】一种桔花糯米奶茶
[0001]
技术领域
[0002]本发明主要涉及保健花茶及其制备技术领域，尤其涉及一种桔花糯米奶茶。
【背景技术】
[0003]人们日常生活，离不开食品及饮料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及饮料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的茶饮越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种桔花糯米奶茶及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种桔花糯米奶茶，由以下重量份原料制成:草莓100-102、山楂50-60、桂圆肉20-25、脱脂奶粉10-12、糯米18-20、香草汁25-30、鲜橘子皮15-16、桔花15-17、韭菜籽5-7、枸杞6-8、薰衣草5_6、地黄4_5、薄荷5_7、金钱草1_2、葡萄酒酒糟30-32、椰子适量、红茶汁550-560、营养调味液60-70、水适量:
营养调味液，由以下重量份原料制成:灌浆稻谷135-145、绿豆芽10-12、荠菜籽5-7、葱白6-7、白萝卜籽4-5、大麦25-30、黄油8-10、蓝莓汁100-120、石榴皮8-10、韭菜花5-7、香蜂草8-10、罗勒汁30-33、水适量；
营养调味液的制备方法:(1)将绿豆芽、荠菜籽、葱白、白萝卜籽洗净，搅碎后，制作成茶包待用；将黄油放入锅中，加热融化后，放入大麦，加热翻炒，待大麦入味后取出大麦，用鲜荷叶包扎好，入烤箱烤10-15分钟，取出大麦待用；
(2)将灌浆稻谷中的浆液挤出，放入锅中，加热煮沸后，倒入步骤I中的茶包、大麦、蓝莓汁，加热炖煮40-50分钟，过滤，得滤液待用；
(3)将石榴皮、韭菜花、香蜂草用5-8倍量的水提取，过滤，得提取液待用；
(4)将罗勒汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液合并，混匀即得营养调味液。
[0006]一种桔花糯米奶茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将草莓、山楂洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成汁，得果汁待用；
(2)将椰子洗净，剥除外衣和硬壳，取整只肉瓢，在顶端开小口留盖，倒掉一半椰子汁，将桂圆肉洗净，切碎后与脱脂奶粉、葡萄酒酒糟混合均匀后分装在椰肉瓢中，用椰盖封口缚紧，放入盛有清水的锅中，加热煮沸后，慢炖2-3小时，取出椰肉瓢中所有物料，过滤，取滤液备用；
(3)将糯米洗净，放入锅中，加入香草汁、适量水，加热煮沸后加入橘子皮，继续炖50-60分钟，过滤，取滤液备用；
(4)将桔花、韭菜籽、枸杞、薰衣草、地黄、薄荷、金钱草用5-9倍量的水提取，过滤，得提取液备用； (5)将剩余原料中除水、椰子外的其他物料与果汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液、步骤4中提取液合并，混匀后灌装即可。
[0007]发明优点:本发明公开了一种桔花糯米奶茶，用红茶汁配合草莓、山楂等水果共同制备而成，制备工艺简单环保，营养丰富，口感好，以及桔花、韭菜籽、枸杞、薰衣草、地黄、薄荷等提取物的添加，具有健胃提神、补肾助阳等保健功效。
【具体实施方式】
[0008]—种桔花儒米奶茶，由以下重量份(Kg)原料制成:草莓100、山楂50、桂圆肉20、脱脂奶粉10、儒米18、香草汁25、鲜橘子皮15、桔花15、韭菜籽5、枸紀6、薰衣草5、地黄4、薄荷5、金钱草1、葡萄酒酒糟30、椰子适量、红茶汁550、营养调味液60、水适量:
营养调味液，由以下重量份(Kg)原料制成:灌浆稻谷135、绿豆芽10、荠菜籽5、葱白6、白萝卜籽4、大麦25、黄油8、蓝莓汁100、石榴皮8、韭菜花5、香蜂草8、罗勒汁30、水适量；营养调味液的制备方法:(1)将绿豆芽、荠菜籽、葱白、白萝卜籽洗净，搅碎后，制作成茶包待用；将黄油放入锅中，加热融化后，放入大麦，加热翻炒，待大麦入味后取出大麦，用鲜荷叶包扎好，入烤箱烤10分钟，取出大麦待用；
(2)将灌浆稻谷中的浆液挤出，放入锅中，加热煮沸后，倒入步骤I中的茶包、大麦、蓝莓汁，加热炖煮40分钟，过滤，得滤液待用；
(3)将石榴皮、韭菜花、香蜂草用5倍量的水提取，过滤，得提取液待用；
(4)将罗勒汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液合并，混匀即得营养调味液。
[0009]一种桔花糯米奶茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将草莓、山楂洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成汁，得果汁待用；
(2)将椰子洗净，剥除外衣和硬壳，取整只肉瓢，在顶端开小口留盖，倒掉一半椰子汁，将桂圆肉洗净，切碎后与脱脂奶粉、葡萄酒酒糟混合均匀后分装在椰肉瓢中，用椰盖封口缚紧，放入盛有清水的锅中，加热煮沸后，慢炖2小时，取出椰肉瓢中所有物料，过滤，取滤液备用;
(3)将糯米洗净，放入锅中，加入香草汁、适量水，加热煮沸后加入橘子皮，继续炖50分钟，过滤，取滤液备用；
(4)将桔花、韭菜籽、枸杞、薰衣草、地黄、薄荷、金钱草用5倍量的水提取，过滤，得提取液备用；
(5)将剩余原料中除水、椰子外的其他物料与果汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液、步骤4中提取液合并，混匀后灌装即可。
【主权项】
1.一种桔花糯米奶茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:草莓100-102、山楂50-60、桂圆肉20-25、脱脂奶粉10-12、糯米18-20、香草汁25-30、鲜橘子皮15-16、桔花15-17、韭菜籽5-7、枸杞6-8、薰衣草5_6、地黄4_5、薄荷5_7、金钱草1_2、葡萄酒酒糟30-32、椰子适量、红茶汁550-560、营养调味液60-70、水适量: 所述营养调味液，由以下重量份原料制成:灌浆稻谷135-145、绿豆芽10-12、荠菜籽5-7、葱白6-7、白萝卜籽4-5、大麦25-30、黄油8-10、蓝莓汁100-120、石榴皮8-10、韭菜花5-7、香蜂草8-10、罗勒汁30-33、水适量； 所述营养调味液的制备方法:(I)将绿豆芽、荠菜籽、葱白、白萝卜籽洗净，搅碎后，制作成茶包待用；将黄油放入锅中，加热融化后，放入大麦，加热翻炒，待大麦入味后取出大麦，用鲜荷叶包扎好，入烤箱烤10-15分钟，取出大麦待用； (2)将灌浆稻谷中的浆液挤出，放入锅中，加热煮沸后，倒入步骤I中的茶包、大麦、蓝莓汁，加热炖煮40-50分钟，过滤，得滤液待用； (3)将石榴皮、韭菜花、香蜂草用5-8倍量的水提取，过滤，得提取液待用； (4)将罗勒汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液合并，混匀即得营养调味液。
2.如权利要求1所述的一种桔花糯米奶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将草莓、山楂洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成汁，得果汁待用； (2)将椰子洗净，剥除外衣和硬壳，取整只肉瓢，在顶端开小口留盖，倒掉一半椰子汁，将桂圆肉洗净，切碎后与脱脂奶粉、葡萄酒酒糟混合均匀后分装在椰肉瓢中，用椰盖封口缚紧，放入盛有清水的锅中，加热煮沸后，慢炖2-3小时，取出椰肉瓢中所有物料，过滤，取滤液备用； (3)将糯米洗净，放入锅中，加入香草汁、适量水，加热煮沸后加入橘子皮，继续炖50-60分钟，过滤，取滤液备用； (4)将桔花、韭菜籽、枸杞、薰衣草、地黄、薄荷、金钱草用5-9倍量的水提取，过滤，得提取液备用； (5)将剩余原料中除水、椰子外的其他物料与果汁、步骤2中的滤液、步骤3中的滤液、步骤4中提取液合并，混匀后灌装即可。
【专利摘要】一种桔花糯米奶茶，由以下重量份原料制成：草莓100-102、山楂50-60、桂圆肉20-25、脱脂奶粉10-12、糯米18-20、香草汁25-30、鲜橘子皮15-16、桔花15-17、韭菜籽5-7、枸杞6-8、薰衣草5-6、地黄4-5、薄荷5-7等；本发明公开了一种桔花糯米奶茶，用红茶汁配合草莓、山楂等水果共同制备而成，制备工艺简单环保，营养丰富，口感好，以及桔花、韭菜籽、枸杞、薰衣草、地黄、薄荷等提取物的添加，具有健胃提神、补肾助阳等保健功效。
【IPC分类】A23F3-16
【公开号】CN104824261
【申请号】CN201510258962
【发明人】饶先军, 陈艳秋, 彭莘
【申请人】安徽一杯茶电子商务有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年5月21日