梅子酵素配方的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种梅子酵素配方。
【背景技术】
[0002]酵素又称为“酶”，酵素是比细胞更小的一种蛋白质，是一种带有生物催化作用的特殊蛋白质，它承担人体内新城代谢中各种生化变化的媒介体。在现阶段，现代社会竞争激烈，生活节奏加快，环境污染日益严重，伴随着人们年龄的增长，人们体内的酵素会日益减少。酵素的减少，就会导致各种症状的出现，由于酵素作用的单一性，要预防和治疗这些疾病，我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食品经过高温、精加工之后，又使得食物中的酵素遭到破坏，造成人们从食物中摄取的酵素很低，无法满足人们的正常需要。为使酵素食品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性，酵素的制作已成为刻不容缓的话题。尽管国内市场也出现了一些添加酵素的保健食品，但它在其他食品领域的应用还比较少仍然有广阔的发展空间。鉴于此，可见酵素的制作有进一步发展的必要性。
【发明内容】
[0003]为解决上述技术问题，本发明提出了一张构思新颖科学、食用安全、自然发酵、增加酵素的活力、有利于人体对酵素的身体需求、增进人体健康的一种梅子酵素的配方。
[0004]为达到上述目的，本发明的技术方案如下:
[0005]—种梅子酵素配方，其配方如下:
[0006]梅子30-40 份；
[0007]酵母菌0.3份；
[0008]蜂蜜15-20 份；
[0009]食盐0.3 份；
[0010]水60-80 份。
[0011]作为优选的，还包含有
[0012]柠檬酸2份；
[0013]山梨酸钾I份；
[0014]梅粉2份；
[0015]乳酸菌2份；
[0016]麦芽糖2份。
[0017]作为优选的，所述乳酸菌为粉末状。
[0018]通过上述技术方案，本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。
【具体实施方式】
[0019]下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0020]本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。
[0021]下面结合实施例和【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明。
[0022]—种梅子酵素配方，其配方如下:
[0023]梅子30-40 份；
[0024]酵母菌0.3份；
[0025]蜂蜜15-20 份；
[0026]食盐0.3 份；
[0027]水60-80 份。
[0028]作为优选的，还包含有
[0029]柠檬酸2份；
[0030]山梨酸钾I份；
[0031]梅粉2份；
[0032]乳酸菌2份；
[0033]麦芽糖2份。
[0034]值得注意的是，所述乳酸菌为粉末状。
[0035]通过以上的方式，本发明通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。
[0036]以上所述的仅是本发明所公开的梅子酵素配方的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种梅子酵素配方，其特征在于，其配方如下:梅子30-40份；酵母菌0.3份；蜂蜜15-20份；食盐0.3份；水60-80份。2.根据权利要求1所述的梅子酵素配方，其特征在于，还包含有:朽1檬酸2份；山梨酸钾I份；梅粉2份；乳酸菌2份；麦芽糖2份。3.根据权利要求2所述的梅子酵素配方，其特征在于，所述乳酸菌为粉末状。
【专利摘要】本发明公一种梅子酵素配方，其配方如下：梅子30-40份；酵母菌0.3份；蜂蜜15-20份；食盐0.3份；水60-80份；通过提供了一种全新的、科学的、安全的酵素配方，达到使用安全卫生、增加酵素的活力、有利于人们对酵素的身体需求、利于人们对酵素的吸收和促进人们身体健康的目的。
【IPC分类】A23L1/212, A23L1/30, A23L1/08
【公开号】CN105105139
【申请号】CN201510431418
【发明人】陈兰
【申请人】杭州赛洋环保工程有限公司
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年7月22日