一种荞麦青瓜饼的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种荞麦青瓜饼。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦青瓜饼的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种荞麦青瓜饼，由以下重量份原料制成:面粉230-250、荞麦50-60、洋葱20-30、牛蒡茶8_10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、决明子5-7、茺蔚子5-7、柴胡4_6、蒲黄4_5、石香柔3_5、薰草2_3、秦皮2_3、蓍草2-3、食品添加剂6-8、白糖50-60、食盐20-30、水适量:
[0005]食品添加剂，由以下重量份原料制成:灰树花5-6、牛樟芝5-6、莽菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5_6、水适量；
[0006]食品添加剂的制备方法:
[0007](I)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用;
[0008](2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
[0009](3)将三七粉、步骤I粉末、步骤2粉末混合均匀即可。
[0010]一种荞麦青瓜饼的制备方法，包括以下步骤:
[0011](I)将洋葱洗净，切碎后与洗净的荞麦一起分装在竹筒中，将竹筒密封放入锅中，加入适量的水，将牛蒡茶置于锅中，煮50-60分钟，取荞麦、洋葱备用；
[0012](2)将番木瓜洗净，取其果肉，与洗净切块的黄瓜一起置于榨汁机中，榨成汁备用；
[0013](3)将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
[0014](4)将面粉、草莓汁、荞麦、洋葱、步骤2的汁、中药浓缩液、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼置于烤箱中烤熟即可。
[0015]本发明的优点是:本发明的一种荞麦青瓜饼，制备工艺简单环保，在制备过程中，添加荞麦、青瓜等食材，能够降血脂、提供丰富的膳食纤维，还添加番木瓜等水果，改善了本发明饼的口感，以及决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔等中药材的提取物的添加，赋予了本发明一定的降血脂、明目轻身的作用，特别是肥胖的人食用。
【具体实施方式】
[0016]一种荞麦青瓜饼，由以下重量份(Kg)原料制成:面粉230、荞麦50、洋葱20、牛蒡茶8、草莓汁40、青瓜60、番木瓜30、决明子5、茺蔚子5、柴胡4、蒲黄4、石香柔3、薰草2、秦皮2、蓍草2、食品添加剂6、白糖50、食盐20、水适量:
[0017]食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成:灰树花5、牛樟芝5、荠菜籽3、黑麦20、黑木耳10、鹅肝20、薄荷汁40、洋葱汁20、三七粉5、水适量；
[0018]食品添加剂的制备方法:
[0019](I)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；
[0020](2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；
[0021](3)将三七粉、步骤I粉末、步骤2粉末混合均匀即可。
[0022]一种荞麦青瓜饼的制备方法，包括以下步骤:
[0023](I)将洋葱洗净，切碎后与洗净的荞麦一起分装在竹筒中，将竹筒密封放入锅中，加入适量的水，将牛蒡茶置于锅中，煮50分钟，取荞麦、洋葱备用；
[0024](2)将番木瓜洗净，取其果肉，与洗净切块的黄瓜一起置于榨汁机中，榨成汁备用；
[0025](3)将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；
[0026](4)将面粉、草莓汁、荞麦、洋葱、步骤2的汁、中药浓缩液、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼置于烤箱中烤熟即可。
【主权项】
1.一种荞麦青瓜饼，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉230-250、荞麦50-60、洋葱20-30、牛蒡茶8-10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、决明子5_7、茺蔚子5_7、柴胡4-6、蒲黄4-5、石香柔3-5、薰草2-3、秦皮2_3、蓍草2_3、食品添加剂6_8、白糖50-60、食盐20-30、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成:灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5_6、水适量；所述食品添加剂的制备方法: (1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用； (2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用； (3)将三七粉、步骤I粉末、步骤2粉末混合均匀即可。2.如权利要求1所述的一种荞麦青瓜饼的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将洋葱洗净，切碎后与洗净的荞麦一起分装在竹筒中，将竹筒密封放入锅中，加入适量的水，将牛蒡茶置于锅中，煮50-60分钟，取荞麦、洋葱备用； (2)将番木瓜洗净，取其果肉，与洗净切块的黄瓜一起置于榨汁机中，榨成汁备用； (3)将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用； (4)将面粉、草莓汁、荞麦、洋葱、步骤2的汁、中药浓缩液、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼置于烤箱中烤熟即可。
【专利摘要】一种荞麦青瓜饼，由以下重量份原料制成：面粉230-250、荞麦50-60、洋葱20-30、牛蒡茶8-10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、决明子5-7、茺蔚子5-7、柴胡4-6、蒲黄4-5、石香柔3-5等；本发明的一种荞麦青瓜饼，制备工艺简单环保，在制备过程中，添加荞麦、青瓜等食材，能够降血脂、提供丰富的膳食纤维，还添加番木瓜等水果，改善了本发明饼的口感，以及决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔等中药材的提取物的添加，赋予了本发明一定的降血脂、明目轻身的作用，特别是肥胖的人食用。
【IPC分类】A21D13/00, A21D2/36
【公开号】CN105123826
【申请号】CN201410242029
【发明人】梅顺
【申请人】梅顺
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2014年5月27日