一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体涉及一种以樱桃为主要原料的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品。
【背景技术】
[0002]樱桃自古就被叫做“美容养颜果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”，多吃樱桃可以补血养颜，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。这首先是由生理特点决定的:青春期女孩生长发育旺盛，机体对铁的需求量大，加上月经来潮，容易发生缺铁性贫血;妊娠哺乳期妇女要供给胎儿或婴儿营养物质，对铁的需要量也大大提高;老年妇女胃肠道吸收功能减退，造血功能衰弱，也会导致贫血的发生。樱桃具有补血养颜功效，开发以樱桃为主要原料的补血养颜食品会深受人们欢迎，具有广阔的市场开发前景。
[0003]脆片食品是近年来发展起来的一种新产品，常规是以面粉为主原料，以水果蔬菜为辅料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸等先进技术获取含水量很低的果蔬脆片食品。该食品八十年代一经问世就倍受青睐，被国外营养学家称为本世纪的“绿化革命”。该产品的特点是质地酥松、味道鲜美，具有原果蔬的风味，是一种纯天然休闲食品。脆片作为主要烘培食品之一，具有消费量大，保质期长，贮运方便等优点，但目前尚未见有利用枸杞作为原料制备樱桃脆片食品的相关报导，利用樱桃具有补血养颜功效生产纯天然脆片食品，一定会受人们喜愛。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，以满足人们所需，克服现有技术问题，使制备得的脆片营养丰富，工业化程度高且易于进行营养强化，改进以往以面粉为主原料的脆片营养元素较少、营养保健价值不高的缺失。
[0005]本发明以如下技术方案解决上述技术问题:
一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征是以新鲜樱桃为原料提取的樱桃汁，加入蜂蜜，配以黄芪、枸杞、红枣、熟地中药提取物，其组分的重量百分比为:樱桃汁30-50%、蜂蜜5-20%、中药提取物30-70%，经搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成。
[0006]所述的樱桃汁是以新鲜樱桃为原料，采用常规方法经分检、清洗、去核、挤压、过滤、浓缩的工艺步骤获得。
[0007]所述的中草药提取物是以黄芪、枸杞、红枣、熟地为原料，经清洗、煎煮、过滤、干燥制成，其原料组分的重量百分比为:黄芪10-30%，枸杞20-40%，红枣20-40%，熟地10-30%。
[0008]所述的过滤是将黄芪、枸杞、红枣、熟地原料煎煮后用2—3层纱布过滤，除去杂质。
[0009]所述的干燥是采用喷雾干燥工艺制成粉剂。
[0010]所述的蜂蜜采收新鲜的蜂蜜。
[0011]所述的烘烤，烘烤温度为上火200-220°C，下火150-170°c，时间为8-12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却5-10分钟，即可包装，制成脆片成品。
[0012]为了便于产品的储存和保鲜，樱桃脆片的包装采用抽真空包装充氮包装。
[0013]本发明的解决方案是以新鲜樱桃为主要原料，根据中医药理论，科学提取有效成分，制成天然、营养、方便、口感好的脆片食品，让人们可经常食用，以达到补血养颜的目的。组分中的樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智；黄芪可补气、补虚；枸杞可补阳滋肾；红枣可补气健脾；蜂蜜能保肝抗衰养颜；熟地则可补血强心，帮助滋养。综观全方，不但可滋补血气，红润脸色，更可帮助肌肤光滑，防止老化。
[0014]本发明的有益效果:
1、本发明所用原材料来源广，提高了樱桃、黄芪、枸杞、红枣、熟地的利用价值，适合大众消费，为樱桃、黄芪、枸杞、红枣、熟地资源的开发利用提供了一条新途径。
[0015]2、本发明采用纯物理手段与提取技术，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，有利于人体吸收，作为一种休闲食品，为人们的消费需求增添了新品种。
[0016]3、本发明产品无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，是一种纯天然食品。
[0017]4、本发明产品加工工艺简单，工艺易掌控，易于工业化生产，生产成本低，产品具有较好的价格优势和市场前景。
[0018]5、本发明所搭配的组方科学，使其既具营养又具有显著的医疗保健作用，是一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品。
【具体实施方式】
[0019]下面对本发明作进一步的描述。
[0020]实施例1:
采收新鲜樱桃为原料，采用常规方法经分检、清洗、去核、挤压、过滤的工艺步骤获得樱桃汁，备用。
[0021]采收采收新鲜的蜂蜜，备用。
[0022]采收黄芪、枸杞、红枣、熟地为原料，按照黄芪30%，枸杞30%，红枣20%，熟地20%的比例配置，将其清洗干净，进行煎煮，煎煮后用2层纱布过滤，然后采用喷雾干燥工艺制成中草药提取物，备用。
[0023]称取上述备好的各组分，按照樱桃汁30%、蜂蜜10%、中药提取物60%，的比例，将樱桃汁加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220°C，下火170°C，时间为11分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却10分钟，即可进行充氮包装，制成本发明的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品。
[0024]实施例2:
采收新鲜樱桃为原料，采用常规方法经分检、清洗、去核、挤压、过滤、浓缩的工艺步骤获得樱桃汁，备用。
[0025]采收采收新鲜的蜂蜜，备用。
[0026]采收黄芪、枸杞、红枣、熟地为原料，按照黄芪20%，枸杞30%，红枣30%，熟地20%的比例配置，将其清洗干净进行煎煮，煎煮后用2层纱布过滤，然后采用喷雾干燥工艺制成提取粉剂，备用。
[0027]称取上述备好的各组分，按照樱桃汁40%、蜂蜜15%、中药提取物45%，的比例，将樱桃汁加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火210°C，下火150°C，时间为12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却11分钟，即可进行充氮包装，制成本发明的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品。
[0028]实施例3:
采收新鲜樱桃为原料，采用常规方法经分检、清洗、去核、挤压、过滤、浓缩的工艺步骤获得樱桃汁，备用。
[0029]采收采收新鲜的蜂蜜，备用。
[0030]采收黄芪、枸杞、红枣、熟地为原料，按照黄芪20%，枸杞30%，红枣30%，熟地220%的比例配置，将其清洗干净，进行煎煮，煎煮后用2层纱布过滤，然后采用喷雾干燥工艺制成提取粉剂，备用。
[0031 ]称取上述备好的各组分，按照樱桃汁40%、蜂蜜5%、中药提取物55%，的比例，将樱桃汁加入中草药提取物，再加入蜂蜜搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型，再入炉进行烘烤，烘烤温度为上火220°C，下火150°C，时间为10分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却12分钟，即可进行充氮包装，制成本发明的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品。
【主权项】
1.一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征是以新鲜樱桃为原料提取的樱桃汁，加入蜂蜜，配以黄芪、枸杞、红枣、熟地中药提取物，其组分的重量百分比为:樱桃汁30-50%、蜂蜜5-20%、中药提取物30-70%，经搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成。2.根据权利要求1所述的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征在于所述的樱桃汁是以新鲜樱桃为原料，采用常规方法经分检、清洗、去核、挤压、过滤、浓缩的工艺步骤获得。3.根据权利要求1所述的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征在于所述的中草药提取物是以黄芪、枸杞、红枣、熟地为原料，经清洗、煎煮、过滤、干燥制成，其原料组分的重量百分比为:黄芪10-30%，枸杞20-40%，红枣20-40%，熟地10_30%。4.根据权利要求1所述的一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征在于所述的烘烤温度为上火200-220°C，下火150-170°C，时间为8-12分钟，冷却，整理出炉后置室温下冷却5-10分钟。5.根据权利要求1所述的一种养肝明目的纯天然枸杞脆片食品，其特征在于所述的樱桃脆片的包装采用抽真空包装充氮包装。
【专利摘要】本发明公开了一种补血养颜的纯天然樱桃脆片食品，其特征是以新鲜樱桃为原料提取的樱桃汁，加入蜂蜜，配以黄芪、枸杞、红枣、熟地中药提取物，其组分的重量百分比为：樱桃汁30-50%、蜂蜜5-20%、中药提取物30-70%，经搅拌均匀，然后采用压片设备压制成型、烘烤、冷却、充氮包装制成。本发明的解决方案是以新鲜樱桃为主要原料，根据中医药理论，科学提取与配伍有效成分，制成天然、营养、方便、口感好的脆片食品，让人们可经常食用，以达到补血养颜的目的。
【IPC分类】A23L19/00, A23L33/105, A23L33/10
【公开号】CN105433302
【申请号】CN201510769262
【发明人】吕彦羽
【申请人】威海新异生物科技有限公司
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年11月12日