一种保健雪糕的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种保健雪糕。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平提高，人们不仅越来越重视副食品的口感，更加重视食品的营养价值和保健功效。雪糕是人们夏季非常喜爱的一种副食品，但是现在市售雪糕口味单一，脂肪含量高，达不到营养和保健的要求，针对上述弊端，本发明选择山楂、乌梅和多种天然成分为主要原料，研制出一种保健雪糕，它具有预防龋齿、预防牙黄、保肝护肝、增生肠道有益菌株、调整机体代谢、减肥等的作用，食用后不增加血糖，是糖尿病人、肥胖人群的理想食品O
【发明内容】
[0003]本发明提出一种保健雪糕，不仅口味酸爽，而且低糖低脂，养生保健。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂20-40份、单双甘酯1-3份、浓缩橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黄原胶3-5份、刺槐豆胶2-4份、麦芽糊精5-7份、焦磷酸钠3-5份、明胶2-4份、异麦芽酮糖醇10-20份、脱脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麦芽糖醇5-7份、水80-100份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂20份、单双甘酯I份、浓缩橙汁3份、山梨醇10份、黄原胶3份、刺槐豆胶2份、麦芽糊精5份、焦磷酸钠3份、明胶2份、异麦芽酮糖醇10份、脱脂奶粉15份、天然奶油4份、麦芽糖醇5份、水80份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂30份、单双甘酯2份、浓缩橙汁4份、山梨醇15份、黄原胶4份、刺槐豆胶3份、麦芽糊精6份、焦磷酸钠4份、明胶3份、异麦芽酮糖醇15份、脱脂奶粉20份、天然奶油5份、麦芽糖醇6份、水90份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂40份、单双甘酯3份、浓缩橙汁5份、山梨醇20份、黄原胶5份、刺槐豆胶4份、麦芽糊精7份、焦磷酸钠5份、明胶4份、异麦芽酮糖醇20份、脱脂奶粉25份、天然奶油6份、麦芽糖醇7份、水100份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口味酸爽，口感细腻。
[0011]2、低糖低脂，营养健康。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]选取山楂20-40份、单双甘酯1-3份、浓缩橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黄原胶3-5份、刺槐豆胶2-4份、麦芽糊精5-7份、焦磷酸钠3-5份、明胶2-4份、异麦芽酮糖醇10-20份、脱脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麦芽糖醇5-7份、水80-100份。
[0015]实施例二:
[0016]选取山楂20份、单双甘酯I份、浓缩橙汁3份、山梨醇10份、黄原胶3份、刺槐豆胶2份、麦芽糊精5份、焦磷酸钠3份、明胶2份、异麦芽酮糖醇10份、脱脂奶粉15份、天然奶油4份、麦芽糖醇5份、水80份。
[0017]实施例三:
[0018]选取山楂30份、单双甘酯2份、浓缩橙汁4份、山梨醇15份、黄原胶4份、刺槐豆胶3份、麦芽糊精6份、焦磷酸钠4份、明胶3份、异麦芽酮糖醇15份、脱脂奶粉20份、天然奶油5份、麦芽糖醇6份、水90份。
[0019]实施例四:
[0020]选取山楂40份、单双甘酯3份、浓缩橙汁5份、山梨醇20份、黄原胶5份、刺槐豆胶4份、麦芽糊精7份、焦磷酸钠5份、明胶4份、异麦芽酮糖醇20份、脱脂奶粉25份、天然奶油6份、麦芽糖醇7份、水100份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂20-40份、单双甘酯1-3份、浓缩橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黄原胶3-5份、刺槐豆胶2-4份、麦芽糊精5-7份、焦磷酸钠3-5份、明胶2-4份、异麦芽酮糖醇10-20份、脱脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麦芽糖醇5-7份、水80-100份。2.根据权利要求1所述的一种保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂20份、单双甘酯I份、浓缩橙汁3份、山梨醇10份、黄原胶3份、刺槐豆胶2份、麦芽糊精5份、焦磷酸钠3份、明胶2份、异麦芽酮糖醇10份、脱脂奶粉15份、天然奶油4份、麦芽糖醇5份、水80份。3.根据权利要求1所述的一种保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂30份、单双甘酯2份、浓缩橙汁4份、山梨醇15份、黄原胶4份、刺槐豆胶3份、麦芽糊精6份、焦磷酸钠4份、明胶3份、异麦芽酮糖醇15份、脱脂奶粉20份、天然奶油5份、麦芽糖醇6份、水90份。4.根据权利要求1所述的一种保健雪糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:山楂40份、单双甘酯3份、浓缩橙汁5份、山梨醇20份、黄原胶5份、刺槐豆胶4份、麦芽糊精7份、焦磷酸钠5份、明胶4份、异麦芽酮糖醇20份、脱脂奶粉25份、天然奶油6份、麦芽糖醇7份、水100份。
【专利摘要】本发明公开了一种保健雪糕，按照重量份数计算，包括如下原料：山楂20-40份、单双甘酯1-3份、浓缩橙汁3-5份、山梨醇10-20份、黄原胶3-5份、刺槐豆胶2-4份、麦芽糊精5-7份、焦磷酸钠3-5份、明胶2-4份、异麦芽酮糖醇10-20份、脱脂奶粉15-25份、天然奶油4-6份、麦芽糖醇5-7份、水80-100份，口味酸爽，低糖低脂，营养保健。
【IPC分类】A23G9/42, A23G9/36
【公开号】CN105494883
【申请号】CN201511024538
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2015年12月30日