一种保健野生茶的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健野生茶，由以下的原料制成：野生茶叶、金银花、野菊花、苦瓜、薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃花、枸杞、蜂蜜；本发明的保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口感清新，不但能够提神醒脑、保健解毒、清暑泻火、养血滋肝、润脾补肾、清心明目、益气壮阳、抗敏抗癌，还能够调脂减肥、增强人体免疫力，适合各个阶段的人群长期饮用。
【专利说明】
-种保健野生茶
技术领域
[0001] 本发明设及野生茶加工技术领域，特别设及一种保健野生茶。
【背景技术】
[0002] 野生茶是深受中老年喜爱的饮品，具有利消化，提神等功效，但由于人们生活水平 的提高及人口老龄化，人们对饮食保健的要求越来越高，中老年人更希望能有一种日常饮 品，不仅可W得到品茶的乐趣，还可W起到保健功效。
[0003] 但是现阶段的工艺制作出的野生茶，口感微涩、色泽劇黑、汤色变淡、品质参差不 齐。因此，开发野生茶的加工工艺，提高茶区野生茶资源的利用，使野生茶达到保健、预防疾 病和提高生活品质的目的，对人类健康具有非常重要的意义。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口感清新， 不但能够提神醒脑、保健解毒、消暑除烦，还能够调脂减肥、增强人体免疫力、抗敏抗癌。
[0005] 本发明包括如下技术方案： 一种保健野生茶，由W下重量份的原料制成:野生茶叶80-86份、金银花3-8份、野菊花 3-5份、苦瓜5-9份、薄荷1.2-1.3份、生甘草1-2份、苦参1-1.3份、天麻0.6-1.0份、川号0.6- 0.8份、白巧1-1.2份、红花2-3份、芦苔0.3-0.6份、地黄0.8-1.3份、鱼腥草1 -3份、益母草1 -2 份、阿胶1-1.2份、桃花2-3份、构杞1-2份。
[0006] 所述的保健野生茶的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为0.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h， 再用清水冲洗干净，去蒂后，置于-4rC的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%， 将干苦瓜娠碎成块状，得苦瓜干； (2) 将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川号、白巧、红花、芦苔、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、 桃花和构杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉； (3) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48Γ溫水中，边揽合边 加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，惊干，得野生茶鲜叶； (4) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气， 然后放入太阳下惊晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%; (5) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干溫度为135Γ，烘至微焦，使茶叶中的水分 含量降至4〇/〇; (6) 将步骤（6)处理得到的野生茶与苦瓜干块进行均匀混合，32.2kGy福射灭菌16- 20min，得保健野生茶； (7) 贴标签，分袋包装好，得成品。
[0007] 本发明的有益效果:本发明的一种保健野生茶，色泽翠绿、香气醇厚、汤色绿亮、口 感清新，不但能够提神醒脑、保健解毒、清暑泻火、养血滋肝、润脾补肾、清屯、明目、益气壮 阳，还能够调脂减肥、增强人体免疫力、抗敏抗癌，适合各个阶段的人群长期饮用;植物粉撒 入水中与野生茶一起揽拌，去除了野生茶的青气和异味，保留了野生茶的营养价值，具有增 强机体机能，保护屯、脑血管，安神助眠，预防疾病的功效，营养成分更易于人体吸收利用;苦 瓜具有很高的药用价值，将苦瓜和野生茶混合在一起，具有润脾补肾、清屯、明目、益气壮阳 的功效;添加了薦糖，使茶汤口感微甜，适口性强，是消费者的理想饮品。
【具体实施方式】 [000引实施例1 一种保健野生茶，由W下重量份的原料制成:野生茶叶86份、金银花8份、野菊花3份、苦 瓜5份、薄荷1.2份、生甘草1份、苦参1份、天麻0.6份、川号0.6份、白巧1.2份、红花3份、芦苔 0.3份、地黄0.8份、鱼腥草2份、益母草1份、阿胶1.2份、桃花3份、构杞1份。
[0009] 所述的保健野生茶的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为0.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h， 再用清水冲洗干净，去蒂后，置于-4rC的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%， 将干苦瓜娠碎成块状，得苦瓜干； (2) 将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川号、白巧、红花、芦苔、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃 花和构杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉； (3) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48Γ溫水中，边揽合边 加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，惊干，得野生茶鲜叶； (4) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气， 然后放入太阳下惊晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%; (5) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干溫度为135Γ，烘至微焦，使茶叶中的水分 含量降至4〇/〇; (6) 将步骤(6)处理得到的野生茶与苦瓜干块、蜂蜜进行均匀混合，32.2kGy福射灭菌 16-20min，得保健野生茶； (7) 贴标签，分袋包装好，得成品。
[0010] 实施例2 实施例2与实施例1不同之处在于保健野生茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
[0011] -种保健野生茶，由W下重量份的原料制成:野生茶叶83份、金银花3份、野菊花5 份、苦瓜5份、薄荷1.2份、生甘草1份、苦参1.3份、天麻0.8份、川号0.7份、白巧1份、红花2份、 芦苔0.5份、地黄0.9份、鱼腥草1份、益母草1份、阿胶1份、桃花2份、构杞1份。
[0012] 实施例3 实施例3与实施例1不同之处在于保健野生茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
[0013] -种保健野生茶，由W下重量份的原料制成:野生茶叶84份、金银花4份、野菊花3 份、苦瓜5份、薄荷1.2份、生甘草2份、苦参1份、天麻0.9份、川号0.7份、白巧1.2份、红花3份、 芦苔0.5份、地黄0.9份、鱼腥草2份、益母草1份、阿胶1份、桃花2份、构杞1份、蜂蜜0.9份。 [0014] 对比例 一种保健野生茶，由W下重量份的原料制成:野生茶叶86份、金银花8份、野菊花3份、构 杞0.7份。
[0015] 所述的保健野生茶的制备方法，具体包括W下步骤： (1) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48Γ溫水中，边揽合边 加入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，惊干，得野生茶鲜叶； (2) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气， 然后放入太阳下惊晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%; (3) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干溫度为135Γ，烘至微焦，使茶叶中的水分 含量降至4〇/〇; (4) 将步骤(6)处理得到的野生茶与构杞进行均匀混合，32.2kGy福射灭菌16-20min， 得保健野生茶； (5) 贴标签，分袋包装好，得成品。 随机选择100位群众，分为4组，对实施例和对比例的野生茶进行感官评定，每项满分为 100分，最后得分为平均分，实施例和对比例野生茶的感官评定见表1。
[0016] 表1:实施例和对比例野生茶的感官评定
从表1的结果可W看出，实施例的野生茶，在感官评定全面占优，是广大消费者理想的 消费饮料。
【主权项】
1. 一种保健野生茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成:野生茶叶80-86份、金银花 3-8份、野菊花3-5份、苦瓜5-9份、薄荷1.2-1.3份、生甘草1-2份、苦参1-1.3份、天麻0.6-1.0 份、川；0.6-0.8份、白芷1-1.2份、红花2-3份、芦荟0.3-0.6份、地黄0.8-1.3份、鱼腥草1-3 份、益母草1-2份、阿胶1-1.2份、桃花2-3份、枸杞1-2份。2. 根据权利要求1所述的保健野生茶的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤： (1)选择新鲜、无破损、无虫害的苦瓜，用质量浓度为〇.6-0.8%的食用碱水浸泡3-4h， 再用清水冲洗干净，去蒂后，置于_41°C的真空冷冻干燥机中，干燥至苦瓜的含水量为3-5%， 将干苦瓜碾碎成块状，得苦瓜干； (2) 将薄荷、生甘草、苦参、天麻、川芎、白芷、红花、芦荟、地黄、鱼腥草、益母草、阿胶、桃 花和枸杞洗净，粉碎，过120-140目筛，得植物粉； (3) 将新鲜的野生茶叶和新鲜的金银花、野菊花混合，放入45-48Γ温水中，边搅合边加 入植物粉，然后浸泡40-50min，再用清水冲洗，晾干，得野生茶鲜叶； (4) 将野生茶鲜叶置于摊青机上，摊青厚度为5-6cm，使鲜叶失去青草气， 然后放入太阳下晾晒，使野生茶鲜叶的含水量降至60%; (5) 将野生鲜叶茶放入烘干机内，控制烘干温度为135Γ，烘至微焦，使茶叶中的水分含 量降至4%; (6) 将步骤（6)处理得到的野生茶与苦瓜干块、蜂蜜进行均匀混合，32.2kGy辐射灭菌 16-20min，得保健野生茶； (7) 贴标签，分袋包装好，得成品。
【文档编号】A23F3/14GK105875932SQ201610298068
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年5月9日
【发明人】周学付
【申请人】周学付