一种减肥饼干的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种减肥饼干，包括面粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将鱼腥草、豆干、黑木耳和竹笋切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40—60份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、鱼腥草10—15份、大豆油9—10份、豆干10—15份、黑木耳10—15份、竹笋10—15份、水5—10份。有益效果：本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的鱼腥草、豆干、黑木耳、竹笋和水调配制成，对于减肥具有积极的效果。
【专利说明】
一种减肥饼干
技术领域
[0001]本发明涉及保健休闲食品技术领域，具体属于一种减肥饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前市场上现有饼干品种单一，大多为纯食品类饼干，也有加锌、加钙或加蔬菜汁的营养性饼干，但缺乏针对不同人群，研究配制不同类型的功能性饼干。现代社会竞争激烈，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，环境污染、不良的生活习惯、过于精细的饮食及不良的饮食习惯，均造成人体免疫力下降，降低了人们的身体素质，加速了人体的亚健康。
[0003]为提尚人彳丨]的身体素质和免疫力，有必要开发多种尚效、安全的带有保健性质的饼干食品来满足人们的健康需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供了一种减肥饼干，其制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的鱼腥草、豆干、黑木耳、竹笋和水调配制成，可以有效地进行减肥。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
[0006]—种减肥饼干，包括面粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将鱼腥草、豆干、黑木耳和竹笋切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200—220°C烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品。
[0007]所述的原料重量份数为面粉40—60份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、鱼腥草10—15份、大豆油9 一 10份、豆干10—15份、黑木耳10—15份、竹笋10—15份、水5—10份。
[0008]与已有技术相比，本发明的有益效果如下:
[0009]本发明制作工艺简单，通过在饼干配料中加入合理的鱼腥草、豆干、黑木耳、竹笋和水调配制成，对于减肥具有积极的效果。其中鱼腥草能清热解毒、健胃消食，提高机体免疫力；豆干含有丰富蛋白质及人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；黑木耳对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用;而竹笋含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
[0011]—种减肥饼干，包括面粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将鱼腥草、豆干、黑木耳和竹笋切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200°C烘烤15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0012]所述的原料重量份数为面粉40份、结晶果糖3份、异麦芽糖醇3份、鱼腥草10份、大豆油9份、豆干10份、黑木耳10份、竹笋10份、水5份。
[0013]实施例2
[0014]—种减肥饼干，包括面粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将鱼腥草、豆干、黑木耳和竹笋切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在220°C烘烤12分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；
[0015]所述的原料重量份数为面粉60份、结晶果糖6份、异麦芽糖醇6份、鱼腥草15份、大豆油10份、豆干15份、黑木耳15份、竹笋15份、水10份。
【主权项】
1.一种减肥饼干，其特征在于:包括面粉、结晶果糖、异麦芽糖醇和大豆油，先将水加入调匀得混合物料，最后将鱼腥草、豆干、黑木耳和竹笋切成小颗粒状加入混合物料调匀，然后成型，在200—220°C烘烤12—15分钟，出炉后冷却，真空包装得成品；所述的原料重量份数为面粉40—60份、结晶果糖3—6份、异麦芽糖醇3—6份、鱼腥草10—15份、大豆油9 一 10份、豆干10—15份、黑木耳10—15份、竹笋10—15份、水5—10份。
【文档编号】A21D2/36GK105901076SQ201610325454
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年5月16日
【发明人】江新祥
【申请人】安庆市江岸品香食品有限责任公司, 安庆市江岸一品香食品有限责任公司