一种菠萝营养米粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成：大米粉500?600份、藕粉100?120份、燕麦粉60?70份、蚕豆30?40份、豇豆30?40份、菠萝50?60份、苹果30?40份、胡萝卜10?20份、鸡内金6?8份、麦芽6?8份、芡实6?8份、莲子8?10份、葡萄叶8?10份、陈皮6?8份、苹果醋80?100份、蜂蜜40?50份、水适量。本发明的菠萝营养米粉，添加了菠萝等水果，具有一定的养颜美容的功效，添加的豆类丰富了本发明米粉的蛋白质含量，特别添加鸡内金、麦芽等中药材的提取物，提高了米粉的保健功效，有益于人体健康。
【专利说明】
一种菠萝营养米粉
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种菠萝营养米粉。【背景技术】
[0002]米粉是广西人们日常生活的主食之一，传统的米粉主要由大米粉加工而成的，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求也提高了很多，尤其特别注重食品的保健功能，一般的米粉已不能满足人们的要求。
【发明内容】
[0003]为弥补现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种菠萝营养米粉。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉500-600份、藕粉100-120 份、燕麦粉60-70份、蚕豆30-40份、豇豆30-40份、菠萝50-60份、苹果30-40份、胡萝卜10-20 份、鸡内金6-8份、麦芽6-8份、芡实6-8份、莲子8-10份、葡萄叶8-10份、陈皮6-8份、苹果醋 80-100份、蜂蜜40-50份、水适量。
[0006]优选地，所述的菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉550份、藕粉 110份、燕麦粉65份、蚕豆35份、5工豆35份、菠萝55份、苹果35份、胡萝卜15份、鸡内金7份、麦芽 7份、芡实7份、莲子9份、葡萄叶9份、陈皮7份、苹果醋90份、蜂蜜45份、水适量。
[0007]本发明还提供了上述菠萝营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0008](1)将蚕豆、豇豆洗净，取菠萝、苹果果肉和胡萝卜一起，置于锅中，加入苹果醋，加热焖煮40-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0009](2)将鸡内金、麦芽、芡实、莲子、葡萄叶、陈皮用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0010](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(1)中的浆汁、蜂蜜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0011]本发明的优点是:本发明的菠萝营养米粉，添加了菠萝等水果，具有一定的养颜美容的功效，添加的豆类丰富了本发明米粉的蛋白质含量，特别添加鸡内金、麦芽等中药材的提取物，提高了米粉的保健功效，有益于人体健康。【具体实施方式】
[0012]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。[〇〇13] 实施例1
[0014] 一种菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉500份、藕粉100份、燕麦粉60份、蚕豆30份、51豆30份、菠萝50份、苹果30份、胡萝卜10份、鸡内金6份、麦芽6份、突实6 份、莲子8份、葡萄叶8份、陈皮6份、苹果醋80份、蜂蜜40份、水适量。
[0015]上述菠萝营养米粉的制备方法，包括以下步骤:
[0016](1)将蚕豆、豇豆洗净，取菠萝、苹果果肉和胡萝卜一起，置于锅中，加入苹果醋，加热焖煮40分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；
[0017](2)将鸡内金、麦芽、芡实、莲子、葡萄叶、陈皮用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0018](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(1)中的浆汁、蜂蜜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
[0019]实施例2
[0020]—种菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉550份、藕粉110份、燕麦粉65份、蚕豆35份、51豆35份、菠萝55份、苹果35份、胡萝卜15份、鸡内金7份、麦芽7份、突实7 份、莲子9份、葡萄叶9份、陈皮7份、苹果醋90份、蜂蜜45份、水适量。
[0021]上述菠萝营养米粉的制备方法，包括以下步骤:[〇〇22](1)将蚕豆、豇豆洗净，取菠萝、苹果果肉和胡萝卜一起，置于锅中，加入苹果醋，加热焖煮50分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；[0023 ](2)将鸡内金、麦芽、芡实、莲子、葡萄叶、陈皮用7倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0024](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(1)中的浆汁、蜂蜜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。[〇〇25] 实施例3
[0026]—种菠萝营养米粉，由以下重量份原料制备而成:大米粉600份、藕粉120份、燕麦粉70份、蚕豆40份、豇豆40份、菠萝60份、苹果40份、胡萝卜20份、鸡内金8份、麦芽8份、芡实8 份、莲子1 〇份、葡萄叶1 〇份、陈皮8份、苹果醋100份、蜂蜜50份、水适量。
[0027]上述菠萝营养米粉的制备方法，包括以下步骤:[〇〇28](1)将蚕豆、豇豆洗净，取菠萝、苹果果肉和胡萝卜一起，置于锅中，加入苹果醋，加热焖煮60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；[0029 ](2)将鸡内金、麦芽、芡实、莲子、葡萄叶、陈皮用8倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
[0030](3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(1)中的浆汁、蜂蜜、适量的水，不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【主权项】
1.一种菠萝营养米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米粉500-600份、藕 粉100-120份、燕麦粉60-70份、蚕豆30-40份、豇豆30-40份、菠萝50-60份、苹果30-40份、胡 萝卜10-20份、鸡内金6-8份、麦芽6-8份、芡实6-8份、莲子8-10份、葡萄叶8-10份、陈皮6-8份、 苹果醋80-100份、蜂蜜40-50份、水适量。2.根据权利要求1所述的菠萝营养米粉，其特征在于由以下重量份原料制备而成:大米 粉550份、藕粉110份、燕麦粉65份、蚕豆35份、豇豆35份、菠萝55份、苹果35份、胡萝卜15份、鸡 内金7份、麦芽7份、芡实7份、莲子9份、葡萄叶9份、陈皮7份、苹果醋90份、蜂蜜45份、水适量。3.根据权利要求1或2所述的菠萝营养米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将蚕豆、豇豆洗净，取菠萝、苹果果肉和胡萝卜一起，置于锅中，加入苹果醋，加热焖 煮40-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；(2)将鸡内金、麦芽、芡实、莲子、葡萄叶、陈皮用6-8倍量的水加热提取，将提取液喷雾 干燥，得到中药粉末；(3)将大米粉、藕粉、燕麦粉、中药粉混合均匀，加入步骤(1)中的浆汁、蜂蜜、适量的水， 不断搅拌，均匀后送入米粉机中制粉即可。
【文档编号】A23L33/10GK105995411SQ201610325195
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月17日
【发明人】倪铫阳
【申请人】广西味之坊食品科技有限公司