一种莲藕去皮机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种莲藕去皮机。
【背景技术】
[0002]冰糖糯米藕属家常菜，主要原料莲藕、冰糖，口味甜香。其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润。莲藕原产于中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。目前，食品企业在生产冰糖糯米藕的工序为:将莲藕去皮，清洗并切段待用；将糯米洗净、蒸熟，自然冷却待用；将相关配料去杂、洗净、沥干并将其打成颗粒状，并和冷却后的熟糯米均匀混合待用；将做好的糯米饭注入藕孔中，然后高压蒸煮；最后，冷却、入袋、真空、杀菌、冷却、外袋沥水、装箱。但是，在大多数的企业，莲藕去皮是人工进行的，劳动强度大，生产效率低。即使少数的企业使用自制的莲藕去皮机进行去皮，然而由于设计不合理，在使用过程中，粗毛刷虽然能将莲藕去皮，但是莲藕去皮后外观不佳以，并且，在去皮之后需要使用大量的水将莲藕皮冲走。
【发明内容】
[0003]本实用新型要解决的技术问题是提供一种莲藕去皮机，解决了现有技术莲藕去皮机进行去皮过程中存在的莲藕去皮后外观不佳以及在去皮过程中用水量大的问题。
[0004]本实用新型通过以下技术方案实现:
[0005]一种莲藕去皮机，包括机架以及设于机架内的毛刷，所述毛刷包括两列竖直设置的毛刷以及位于底部的呈半圆形分布的毛刷，其中2/3的毛刷为粗毛毛刷，另外1/3的毛刷为细毛毛刷，细毛毛刷均匀分布于粗毛毛刷之间，所述毛刷上方设有淋水管。
[0006]本实用新型进一步改进方案是，所述机架的右端设有排出口，该排出口的的形状与毛刷所组成凹槽的截面形状相同，其外侧底部设有滑槽。
[0007]本实用新型更进一步改进方案是，所述排出口的外侧设有挡板，该挡板固定连接于转轴上，该转轴的一端固定连接有手把。
[0008]本实用新型更进一步改进方案是，所述毛刷通过传动系统与驱动电机传动连接。
[0009]本实用新型更进一步改进方案是，所述机架位于毛刷的下方设有排污槽，该排污槽的底部连通有多个排污管。
[0010]本实用新型与现有技术相比，具有如下优点:
[0011]本实用新型结构简单，莲藕置于毛刷所组成的凹槽内，毛刷在滚动的过程中将莲藕皮去除，其中，粗毛毛刷将大部分的莲藕皮去除，细毛毛刷使得莲藕皮去除的更加干净并且使得去皮后的莲藕的外观更加美观，在毛刷滚动去皮的同时，由淋水管上流出的水流将莲藕皮在被刷下的同时从毛刷之间的缝隙冲出，然后从排污槽底部的排污管排出，整个去皮过程中，工人劳动强度较低，并且去皮后莲藕的外观较为美观，另外，在去皮的同时使用少量的水将莲藕皮冲走，减少水的使用量。
【附图说明】
[0012]图1为本实用新型的结构示意图。
[0013]图2为图1后侧的示意图。
[0014]图3为机架与毛刷的结构示意图。
【具体实施方式】
[0015]如图1、图2以及图3所示，本实用新型包括机架I以及设于机架I内的毛刷2，所述毛刷2包括两列竖直设置的毛刷2以及位于底部的呈半圆形分布的毛刷2，其中2/3的毛刷2为粗毛毛刷，另外1/3的毛刷2为细毛毛刷，细毛毛刷均匀分布于粗毛毛刷之间，所述毛刷2上方设有淋水管7，所述机架I的右端设有排出口 9，该排出口 9的的形状与毛刷2所组成凹槽的截面形状相同，其外侧底部设有滑槽4，所述排出口 9的外侧设有挡板5，该挡板5固定连接于转轴6上，该转轴6的一端固定连接有手把3，所述毛刷2通过传动系统与驱动电机传动连接，所述机架I位于毛刷2的下方设有排污槽10，该排污槽10的底部连通有多个排污管8。
[0016]使用时，莲藕置于毛刷2所组成的凹槽内，毛刷2在滚动的过程中将莲藕皮去除，其中，粗毛毛刷将大部分的莲藕皮去除，细毛毛刷使得莲藕皮去除的更加干净并且使得去皮后的莲藕的外观更加美观，在毛刷2滚动去皮的同时，由淋水管7上流出的水流将莲藕皮在被刷下的同时从毛刷2之间的缝隙冲出，然后从排污槽10底部的排污管8排出，整个去皮过程中，工人劳动强度较低，并且去皮后莲藕的外观较为美观，另外，在去皮的同时使用少量的水将莲藕皮冲走，减少水的使用量。
[0017]应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种莲藕去皮机，其特征在于:包括机架(I)以及设于机架(I)内的毛刷(2)，所述毛刷(2)包括两列竖直设置的毛刷(2)以及位于底部的呈半圆形分布的毛刷(2)，其中2/3的毛刷(2)为粗毛毛刷，另外1/3的毛刷(2)为细毛毛刷，细毛毛刷均匀分布于粗毛毛刷之间，所述毛刷(2 )上方设有淋水管(7 )。2.根据权利要求1所述的一种莲藕去皮机，其特征在于:所述机架(I)的右端设有排出口(9)，该排出口(9)的的形状与毛刷(2)所组成凹槽的截面形状相同，其外侧底部设有滑槽⑷。3.根据权利要求2所述的一种莲藕去皮机，其特征在于:所述排出口(9)的外侧设有挡板(5 )，该挡板(5 )固定连接于转轴(6 )上，该转轴(6 )的一端固定连接有手把(3 )。4.根据权利要求1所述的一种莲藕去皮机，其特征在于:所述毛刷(2)通过传动系统与驱动电机传动连接。5.根据权利要求1所述的一种莲藕去皮机，其特征在于:所述机架(I)位于毛刷(2)的下方设有排污槽(10 )，该排污槽(10 )的底部连通有多个排污管(8 )。
【专利摘要】本实用新型公开了一种莲藕去皮机，涉及食品加工设备领域，解决了现有技术莲藕去皮机进行去皮过程中存在的莲藕去皮后外观不佳以及在去皮过程中用水量大的问题，包括机架以及设于机架内的毛刷，所述毛刷包括两列竖直设置的毛刷以及位于底部的呈半圆形分布的毛刷，其中2/3的毛刷为粗毛毛刷，另外1/3的毛刷为细毛毛刷，细毛毛刷均匀分布于粗毛毛刷之间，所述毛刷上方设有淋水管，本实用新型结构简单，整个去皮过程中，工人劳动强度较低，并且去皮后莲藕的外观较为美观，另外，在去皮的同时使用少量的水将莲藕皮冲走，减少水的使用量。
【IPC分类】A23N7/00
【公开号】CN204653694
【申请号】CN201520274060
【发明人】翟士斌
【申请人】江苏奥斯忒食品有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年4月30日