真空肉类滚揉机的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种真空肉类滚揉机，其可在短时间内完成腌制，并且腌制透彻。该真空肉类滚揉机包括滚揉机桶，连接在滚揉机桶上的接头，接头通过连接管道与真空泵的接口相连通，其特征在于：在所述连接管道上还并接有电磁阀，借助该电磁阀使连接管道与外界相连通，电磁阀由控制器控制开启及关闭。
【专利说明】
真空肉类滚揉机
技术领域
[0001]本实用新型属于真空滚揉机的技术领域，具体地说是涉及一种真空肉类滚揉机。
【背景技术】
[0002]公告号为203789011U、公告日为2014年08月27日的中国实用新型专利公开了一种真空滚揉机，其包括架体、真空栗、托轮、滚筒体、减速机、小链轮、大链轮、电器箱、真空表和防护罩;所述滚筒体处于所述架体上，所述滚筒体与所述架体接触的地方设有所述托轮;在所述架体下部设有所述真空栗;所述减速机输出端连接所述小链轮，所述小链轮连接所述大链轮，所述大链轮通过轴承座连接所述滚筒体一端;所述减速机、小链轮和大链轮处于所述防护罩内部;所述真空表监控所述滚筒体内部真空值;在所述电器箱上设有电源开关、滚揉开关、出料开关和回气开关。本实用新型提供的一种真空滚揉机，设有真空表可以设定滚揉机工作时所述滚筒体内部的真空值，保证滚揉筒体内部真空值，从而保证加工出来肉制品的质量。使用该真空滚揉机在对肉类食材进行滚揉后需要耗费较长的时间进行腌制，并且腌制不透彻。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是提供一种真空肉类滚揉机，其可在短时间内完成腌制，并且腌制透彻。
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型的目的是这样实现的:
[0005]—种真空肉类滚揉机，包括滚揉机桶，连接在滚揉机桶上的接头，接头通过连接管道与真空栗的接口相连通，其特征在于:在所述连接管道上还并接有电磁阀，借助该电磁阀使连接管道与外界相连通，电磁阀由控制器控制开启及关闭。
[0006]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:在所述连接管道上还设有真空过滤器。
[0007]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:在所述连接管道上还设有气水分离器。
[0008]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述电磁阀连接在气水分离器和真空栗之间的连接管道上。
[0009]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:所述真空过滤器连接在气水分离器和滚揉机桶之间的连接管道上。
[0010]在上述方案的基础上并作为上述方案的优选方案:还包括真空传感器，真空传感器连接在真空过滤器上以检测真空度，真空传感器还与控制器电连接，真空传感器将电信号输送至控制器，当控制器检测到真空过滤器上的真空度达到设定值时，控制器控制电磁阀开启。
[0011]本实用新型相比现有技术突出且有益的技术效果是:
[0012]本实用新型的真空肉类滚揉机采用真空栗对滚揉机桶进行抽真空后，利用电磁阀结构使外界气体进入滚揉机桶，从而使滚揉机桶内的压力循环变化，使得滚揉机桶内的肉类食材产生膨胀、恢复循环变化，使得盐分能够快速进入肉类食材内部，并且腌制更透彻。
【附图说明】
[0013]图1是本实用新型的整体结构示意图。
[0014]图2是本实用新型的控制原理图。
【具体实施方式】
[0015]下面结合附图以具体实施例对本实用新型作进一步描述，参见图1-图2;
[0016]本实施例给出了一种真空肉类滚揉机，包括滚揉机桶I，还包括连接在滚揉机桶I上的接头2，接头2通过连接管道3与真空栗4的接口相连通，借助真空栗对滚揉机桶进行抽真空。在所述连接管道3上还并接有电磁阀5，借助该电磁阀可使连接管道3与外界相连通，电磁阀5由控制器6控制开启及关闭。
[0017]该真空肉类滚揉机采用真空栗对滚揉机桶进行抽真空后，利用电磁阀结构使外界气体进入滚揉机桶，从而使滚揉机桶内的压力循环变化，使得滚揉机桶内的肉类食材产生膨胀、恢复循环变化，使得腌制更透彻。
[0018]优选地，在上述结构的真空肉类滚揉机基础上，还设有真空过滤器7以及气水分离器8。真空过滤器7设在所述连接管道3上。通常，所述真空过滤器7连接在气水分离器8和滚揉机桶I之间的连接管道3上。气水分离器8设在所述连接管道3上。通常，所述电磁阀5连接在气水分离器8和真空栗4之间的连接管道3上。在抽真空时，滚揉机桶内的气体经真空过滤器、气水分离器、真空栗排出。
[0019]优选地，在上述结构的真空肉类滚揉机基础上，还设有真空传感器9，真空传感器9连接在真空过滤器8上以检测真空度，真空传感器9还与控制器6电连接，真空传感器将电信号输送至控制器，当控制器检测到真空过滤器上的真空度达到设定值时，控制器6控制电磁阀5开启。
[0020]该真空肉类滚揉机在工作时，电磁阀关闭，启动真空栗对滚揉机桶进行抽真空，当真空度到达设定值后，控制器控制电磁阀开启，使滚揉机桶内的压力升高。利用滚揉机桶内的压力循环变化，使滚揉机桶内的肉类食材产生膨胀、恢复循环变化，使得腌制更透彻。
[0021]上述实施例仅为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故:凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种真空肉类滚揉机，包括滚揉机桶，连接在滚揉机桶上的接头，接头通过连接管道与真空栗的接口相连通，其特征在于:在所述连接管道上还并接有电磁阀，借助该电磁阀使连接管道与外界相连通，电磁阀由控制器控制开启及关闭。2.根据权利要求1所述的真空肉类滚揉机，其特征在于:在所述连接管道上还设有真空过滤器。3.根据权利要求2所述的真空肉类滚揉机，其特征在于:在所述连接管道上还设有气水分离器。4.根据权利要求3所述的真空肉类滚揉机，其特征在于:所述电磁阀连接在气水分离器和真空栗之间的连接管道上。5.根据权利要求3所述的真空肉类滚揉机，其特征在于:所述真空过滤器连接在气水分离器和滚揉机桶之间的连接管道上。6.根据权利要求1所述的真空肉类滚揉机，其特征在于:还包括真空传感器，真空传感器连接在真空过滤器上以检测真空度，真空传感器还与控制器电连接，真空传感器将电信号输送至控制器，当控制器检测到真空过滤器上的真空度达到设定值时，控制器控制电磁阀开启。
【文档编号】A23L13/40GK205512143SQ201521027138
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2015年12月10日
【发明人】朱峰, 高森, 傅红兵
【申请人】嘉兴艾博实业有限公司