专利名称：一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及烟草加工领域，具体的讲是涉及一种对低焦油巻烟进行香味 补偿的含脱氧果糖嗪添加剂。本发明通过在低焦油巻烟用烟叶、烟丝或者辅 材中添加该配方提供的添加剂，可以有效地补偿低焦油巻烟的由于采用降焦 措施引起的香味损失。
背景技术：
随着对巻烟消费者健康的日益关注，低焦油巻烟产品的研发与生产销售 是烟草行业发展的必然趋势，但与此同时巻烟在香吃味方面也有所下降，香
味补偿问题己显得较为突出，尤其是对于我国烤烟型巻烟占95%以上的烟草行 业来说更是如此。因此，致力探索低焦油烤烟型巻烟的香味补偿问题，研究 切实可行的补偿技术措施，对于中式巻烟的发展至关重要。
通风稀释(Dweyer R.W.，et al. Beitr. Tabakforsch. Int. 1999, 18:205. Jing Y., C.， et al. Beitr. Tabakforsch. Int. 2005, 21:280.)和加长滤棒(Fielding S.， et al. Mutation 1989， 214:147)是目前巻烟最常用的降焦措施。然而，这些降焦措施 通常会导致的巻烟主流粒相香味成分的减少(景延秋，冼可法.中国烟草学报 1999， (02) :1.)研究(Gori G.B. Science (Washington D C) 1976， 194 (4271):1243.)表明，采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致的巻烟主流粒 相香味成分的减少，可以通过添加烟草致香成分的方法进行补偿，从而达到 对低焦油巻烟香味补偿的目的。
脱氧果糖嗪的化学名称为2-(l',2'，3',4'-四羟基丁基)-5-(2"，3"，4"-三羟基丁 基)-吡嗪，属于多羟基烷基吡嗪类化合物，英文名称deoxyfructosazine,简 称DOF，有2,5-DOF和2,6-DOF两个异构体。化学结构式如附图1、图所示。
实验证明，脱氧果糖嗪由于存在着吡嗪环结构，因此在巻烟燃吸过程中 能热解生成甲基吡嗪、2-乙酰基-5-甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2，5-二甲基吡嗪、2，6—二甲基吡嗪、甲酰基吡嗪、呋喃吡嗪、呋喃基吡嗪、乙烯基吡嗪等大量 吡嗪类化合物，这些热裂解所产生的吡嗪类化合物都是重要的烟草致香物质， 能有效增加低焦油巻烟的香气量，并对巻烟的香气质、谐调性、细腻柔和程 度、刺激性和余味方面均有比较明显的改善作用。
发明内容
本发明的目的正是针对目前采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致巻 烟主流粒相香味成分减少，香气不足、烟味变淡的不足之处而提供一种可以 添加到低焦油巻烟原料或者辅材中的对低焦油巻烟进行香味补偿的含脱氧果 糖嗪添加剂，此添加剂的添加可以达到对低焦油巻烟进行香味补偿的目的。
本发明的目的可通过下述技术措施来实现-
本发明的含脱氧果糖嗪添加剂包括下述重量比的原料其中脱氧果糖 嗪0.001 5%、糠醛0 1%、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊 烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 2%、可可粉酊0.1 3%、丙酸0 1%，含水50%的 乙醇为82 99%;所述添加剂以重量比为0.1 5%的用量用于烟叶或深色盘 纸的加香。
本发明中所述的脱氧果糖嗪可以是2， 5 —脱氧果糖嗪或2， 6—脱氧果糖 嗪中的任意一种或两种的混合物。
本发明的添加剂作为直接加入烟叶中进行补香的的添加剂时，其优选组 方是由下述重量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.005 5%、糠醛0 1 %、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸 膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 2 %、可可粉酊0.1 3%、丙酸0 1%，含水50%的乙醇为82 99%。
本发明的添加剂作为深色盘纸补香的添加剂时，其优选组方是由下述重 量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.001 5%、糠醛0 1%、 5-甲基-糠 醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 1%、可可粉酊0.1 3%,含水50%的乙醇为82 99%。
本发明中所述的脱氧果糖嗪及其制备方法已在公开号CN1821231、申 请日2006.03.29、申请号200610017576.4、名称为《脱氧果糖嗪的制备 方法》的专利申请中予以公开。所述的脱氧果糖嗪可以是上述专利申请的制 备方法所提供的合成方法制备的粗产品。
本发明的有益效果如下
由于本发明以脱氧果糖嗪为重要致香原料，利用脱氧果糖嗪在巻烟燃烧 过程中热裂解所产出的多种具有明显增香效果的烟草致香成分，制备含有脱 氧果糖嗪的用于低焦油巻烟香味补偿的添加剂，该添加剂可以明显提高低焦 油巻烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。
以下用本发明的技术方案与空白低焦油巻烟对比来说明本发明的有益效
果
1. 取脱氧果糖嗪2%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮 0.2%、秘鲁浸膏1%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯酮0.3%、可 可粉酊1%、丙酸0.2%、含水50%的乙醇为94.8%，将该添加剂相对于低焦 油巻烟叶叶片1%的用量在加料环节添加。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻 烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。
2. 取脱氧果糖嗪5%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2%、秘鲁浸膏1%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯 酮0.3%、可可粉羾2%，含水50%的乙醇为90.8%稀释后将该添加剂以2% 量加到深颜色盘纸上。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻烟相比，感官评吸 香气量明显增加，刺激性减少。
3. 取脱氧果糖嗪1%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛O. 1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮0.2、秘鲁浸膏0.5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯 酮0.1%、可可粉酊1%、含水50%的乙醇为96.6%，将该添加剂相对于低焦 油巻烟烘后烟丝(烟叶)lQ/^的用量在加香环节添加。处理后的低焦油巻烟与对照低焦巻烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。
图l是2，5-DOF化学结构式。 图2是2，6-DOF化学结构式。
具体实施例方式
本发明以下将结合实施例作进一步说明，但并不限制本发明 实施例1
按重量比取脱氧果糖嗪0.2%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮0.2%、秘鲁浸膏0.5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、 巨豆三烯酮0.3%、可可粉酊0.5%、含水50%的乙醇为97.7%，并将上述原料 进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油巻烟烟叶叶 片重量比55^的用量在加料环节添加。
实施例2
按重量比取脱氧果糖嗪1%、 5-甲基-糠醛0.1%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯 -1-酮0.2%、秘鲁浸膏5%、十六酸甲酯0.2%、大马酮0.2%、巨豆三烯酮0.3 %、丙酸0.1%、可可粉耵0.1%、含水50%的乙醇为92.8%，并将上述原料 进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油巻烟烟叶叶 片重量比0.1 %的用量在加料环节添加。
实施例3
按重量比取脱氧果糖嗪3.5%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1%、秘鲁浸膏0.8%、十六酸甲酯0.5。％、大马酮0.1%、 巨豆三烯酮0.2%、可可粉耵2%、丙酸0.1%、含水50%的乙醇为92.4%， 并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦 油巻烟烘后烟丝(烟叶)重量比0.2%的用量在加香环节添加。
实施例4
按重量比取脱氧果糖嗪1%、糠醛0.1%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1%、秘鲁浸膏0.5%、十六酸甲酯1%、大马酮0.1%、 巨豆三烯酮0.2%、可可粉羾0.5%、丙酸0.1%、含水50%的乙醇为96.2%， 并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦 油巻烟烘后烟丝(烟叶)重量比0.5%的用量在加香环节添加。
实施例5
按重量比取脱氧果糖嗪5%、糠醛0.2%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.4%、十六酸甲酯0.5%、秘鲁浸膏0.7%、大马酮0.2%、 巨豆三烯酮0.3%、可可粉酊0.8%、含水50%的乙醇为91.7%，并将上述原 料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比2%的用量加到深 颜色盘纸上。
实施例6
按重量比取脱氧果糖嗪2%、糠醛0.2%、 5-甲基-糠醛0.2%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.4%、十六酸甲酯0.5%、秘鲁浸膏1%、大马酮0.2%、 巨豆三烯酮0.3%、可可粉酊0.8%、含水50%的乙醇为94.4%，并将上述原 料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比0.1。/。的用量加到 深颜色盘纸上。
实施例7
按重量比取脱氧果糖嗪0.001%、 5-甲基-糠醛0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环 戊烯-1-酮1%、十六酸甲酯0.1%、秘鲁浸膏0.009%、大马酮1%、巨豆三烯 酮1%、可可粉酊3%、含水50%的乙醇为93.39%，并将上述原料进行混合， 制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比5%的用量加到深颜色盘纸上。
实施例8
按重量比取脱氧果糖嗪0.1%、 5-甲基-糠醛0.4%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊 烯-1-酮0.8%、十六酸甲酯0.8%、秘鲁浸膏0.005%、大马酮0.6%、巨豆三 烯酮0.6%、可可粉酊2.5%、含水50%的乙醇为94.195%,并将上述原料进 行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂相对于低焦油巻烟烘后烟丝(烟 叶)重量比1%的用量在加香环节添加。
权利要求
1、一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，其特征在于所述添加剂包括下述重量比的原料其中脱氧果糖嗪0.001～5％、糠醛0～1％、5-甲基-糠醛0.1～0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～2％、可可粉酊0.1～3％、丙酸0～1％，含水50％的乙醇为82～99％；所述添加剂以重量比为0.1～5％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。
2、 根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于所述的脱氧果糖嗪可以 是2， 5—脱氧果糖嗪或2， 6—脱氧果糖嗪中的任意一种或两种的混合物。
3、 根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于所述添加剂作为直接加 入烟叶中进行补香的的添加剂时，是由下述重量比的原料制备而成，其中脱 氧果糖嗪0.005 5%、糠醛0 1%、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基 画2-环戊烯-1-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、十六酸甲酯0.1 1%、大马 酮0.1 1%、巨豆三烯酮0.1 2%、可可粉釘0.1 3%、丙酸0 1%，含水 50%的乙醇为82 99%。
4、 根据权利要求1所述的添加剂，其特征在于所述添加剂作为深色盘 纸补香的添加剂时，是由下述重量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.001 5%、糠醛0 1 %、 5-甲基-糠醛0.1 0.5%、 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-l-酮0.1 1%、秘鲁浸膏0.005 5%、 十六酸甲酯0.1 1%、大马酮0.1 1%、巨豆 三烯酮0.1 1%、可可粉釘0.1 3%，含水50%的乙醇为82 99%。
全文摘要
一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，其特征在于所述添加剂包括下述重量比的原料其中脱氧果糖嗪0.001～5％、糠醛0～1％、5-甲基-糠醛0.1～0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～2％、可可粉酊0.1～3％、丙酸0～1％，含水50％的乙醇为82～99％；所述添加剂以重量比为0.1～5％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。该添加剂可以明显提高低焦油卷烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。
文档编号A24B3/12GK101317693SQ20081014058
公开日2008年12月10日 申请日期2008年7月15日 优先权日2008年7月15日
发明者孙世豪, 宗永立, 展 屈, 鹏 李, 杨春强, 郭学科, 钱发成, 骥 马 申请人:中国烟草总公司郑州烟草研究院