专利名称：：一种改善红大青筋黄片烟叶品质的方法
技术领域：
：本发明涉及烟草品质改进的方法，特别涉及一种改善红大青筋黄片烤烟烟叶品质的方法。
背景技术：
：红花大金元(简称红大，HD)烟叶具有烟碱含量适中，糖碱比例协调，叶色橘黄，油分足，烟叶香气量足，香气质好，吃味纯净，燃烧性好，具有清香风格等优良特质，是云南烟区的主要栽培品种之一，也是全国十一个主要推广烤烟品种之一，在云南"两烟"和全国烤烟发展中发挥了十分重要的作用。红大品种烟叶以其烟叶香气质好、香气量足、香气细腻、甜韵清雅、剌激性小、清香型特征明显等优点在烤烟型高品质巻烟中作为主料烟叶使用，深受国内各大烟厂的欢迎，生产的巻烟也受到消费者的广泛认可，是发展"中式巻烟"重要的特色烟叶品种之一。随着我国国民经济的持续发展，消费者对巻烟口味的要求较原来更趋于醇和、细腻，国内巻烟市场竞争越来越激烈，烟草企业面临巨大挑战。因此使用优质的巻烟原料红大烟叶开发和研制具有典型云南巻烟吸食风格的高档巻烟，达到以原料差异化打造品牌差异化的战略目标，避免巻烟品牌"同质化"现象是各烟草企业适应市场竞争的良好对策之一。从发展的趋势看，红大烟叶在云南"两烟"生产中占有越来越重要的地位，国内各巻烟厂在配方中使用红大烟叶的比例也不断加大，全国巻烟企业对红大品种烟叶的需求越来越强烈，导致红大烟叶原料供不应求。青筋黄片是指黄色烟叶，叶脉带青，且叶片不含青的烤烟原烟，青筋黄片因素一直是困扰烤烟烟叶的问题之一，不管在农业种植和烟叶初期烘烤采取更为谨慎和有力的措施，也无法保证烟叶完全不被烤青。红大烟叶由于其品种的独特性，青筋黄片问题更为凸显。青筋黄片烟叶无论是在外观、内在化学成分以及感官评吸结果都与正常烟叶有一定差异。这直接导致红大烟叶等级纯度低、收购合格率低，极大的影响了烟农的利益和烟农种植红大品种的积极性，阻碍了红大品种的推广种植，同时还影响当前巻烟企业对红大烟叶的旺盛需求。因此，作为烟草的战略资源，红大烟叶原料存在原料短缺、供求矛盾突出的问题。而目前的文献都没有针对性的改善方法。
发明内容本发明的目的是针对青筋黄片的品质低于正常烟叶的现状，提供一种改善青筋黄片烟叶品质的方法，该方法可成功地将红大青筋黄片烟叶品质提升到可以部分或全部替代同等级的正常红大烟叶水平。本发明的目的通过下述技术方案予以实现本发明提供了一种改善红大青筋黄片烟叶品质的方法，该方法采用以下步骤1、对正常烟叶和青筋黄片烟叶进行理化指标的对比分析，以研究它们之间存在的差异，测定项目包括常规化学指标、色素、致香成分等。其中，青筋黄片烟叶总氮、烟碱、PH值、挥发碱、蛋白质等含量明显高于正常烟叶；而总糖、还原糖等含量略低于正常烟叶；C1一、CaO、MgO、I^O、石油醚总提物、水分等含量低于正常烟叶；叶黄素和|3-胡萝卜素含量明显高于正常烟叶；致香成分含量明显低于正常烟叶。同时青筋黄片的感官评吸结果也低于正常烟叶。2、延长红大青筋黄片烤烟的陈化时间3—12个月。即红大青筋黄片烤烟的陈化时间比正常烟叶的陈化时间多3—12个月，陈化为自然条件下进行，不必人为控制温湿度。在陈化过程中无需加入各种酶和/或生物制剂进行处理。在这期间，红大青筋黄片烤烟pH值明显降低，烟草色素充分降解成为致香成分，感官评吸得分提高，品质接近正常烟叶。与现有技术相比，本发明具有以下有益效果1、对红大青筋黄片烟叶和正常烟叶进行了从烟草常规指标、色素到致香成分的深入分析比较，结果显示青筋黄片对烟草品质有明显的影响，与正常烟叶内在品质存在差异，评吸结果也显示青筋黄片内在品质不如正常烟叶。2、通过适当延长陈化时间(3至12个月)，红大青筋黄片烟叶评吸结果显示了与内在化学分析相一致的结论，即陈化有利于青筋黄片的评吸质量提升，并与正常样趋于接近。青筋黄片烟叶与正常烟叶的总体感官质量趋于一致，即红大青筋黄片烟叶品质提升到可以部分或全部替代同等级的正常红大烟叶水平，有利于红大品种的推广种植，有利于缓解红大烟叶原料短缺、供求矛盾突出的问题。具体实施例方式通过下面给出的具体实施例和典型应用实施例，可以进一步清楚地了解本发明。但它们并不是对本发明保护范围的限定。实施例1对正常烟叶B2F和青筋黄片试验样B2V同时进行三个月的陈化处理并检测其理化指标，结果见表l。表1陈化三个月的B2F和试验样B2V的检测结果^^"""■"■^^^样品B2FB2V检测指标陈化前陈化三个月陈化前陈化三个月pH值5.475.445.565.51叶黄素(fig/g)62.3757.3378.8971.55e-胡萝卜素(fig/g)62邻57.6177.1869.91p-二氢大马酮(fig/g)1.220.960.960.91e-紫罗兰兩(;ig/g)2.623.072.402.77二氢猕猴桃内酯(jig/g)1.661.971.321.533-氧代-a-紫罗兰醇(ftg/g)0.130.170.110.13e-大马酮(ng/g)3.033.042.883.53巨豆三烯酮A(Jig/g)1.421.451.130.89巨豆三烯兩B(ng/g)4.915.173.923.99巨豆三烯酮C(吗/g)1.391.110.991.02巨豆三烯酮D(ng/g)4.505.173.764.14表1的结果表明，陈化三个月后，正常样品和青筋黄片样品的各项指标均有变化，其中，pH值和色素呈现下降，而香味成分则增加。即陈化有利于烟叶品质的改善，并且青筋黄片样品比正常样品的变化幅度更大，表明陈化对青筋黄片烟叶的品质有较大的提升作用。实施例2对正常烟叶B2F和青筋黄片试验样B2V同时进行六个月的陈化处理并检测其理化指标，结果见表2。表2陈化六个月的B2F和试验样B2V的检测结果^------样品检测指标^-^^^陈化前B2F陈化六个月陈化前B2V陈化六个月pH值5,475.405.565.45叶黄素(fig/g)62.3754.0978.8968.71P-胡萝卜素(吗/g)62.9853.3477.1864.83P-二氢大马酮(fig/g)1.221.240.960.99P-紫罗兰酮(jig/g)2.623.212.403.035<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>表2的结果表明，陈化六个月后，正常样品和青筋黄片样品的各项指标均有变化，其中，pH值和色素继续下降，而香味成分则继续增加。即陈化有利于烟叶品质的改善，并且青筋黄片样品比正常样品的变化幅度更大，表明陈化对青筋黄片烟叶的品质有较大的提升作用，青筋黄片烟叶与正常烟叶的差距逐渐縮小。感官评吸也认为陈化六个月后，青筋黄片烟叶的吸食品质明显改善，与正常烟叶的区别不大。实施例3对正常烟叶B2F和青筋黄片试验样B2V同时进行九个月的陈化处理并检测其理化指标，结果见表3。表3陈化九个月的B2F和试验样B2V的检测结果<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>表3的结果表明，陈化九个月后，正常样品和青筋黄片样品的各项指标均有变化，其中，pH值和色素继续下降，而香味成分的增加十分明显。即陈化有利于烟叶品质的改善，并且青筋黄片样品比正常样品的变化幅度更大，表明陈化对青筋黄片烟叶的品质有较大的提升作用，青筋黄片烟叶与正常烟叶的差距进一步縮小，某几个香味物质已经接近正常烟叶的水平，两者的感官评吸结果趋于一致。实施例4对正常烟叶B2F和青筋黄片试验样B2V同时进行十二个月的陈化处理并检测其理化指标，结果见表4。表4陈化十二个月的B2F和试验样B2V的检测结果<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>表4的结果表明，陈化十二个月后，正常样品和青筋黄片样品的各项指标均有变化，其中，pH值和色素继续下降，而香味成分的增加十分明显。即陈化有利于烟叶品质的改善，并且青筋黄片样品比正常样品的变化幅度更大，表明陈化对青筋黄片烟叶的品质有较大的提升作用，从表4还可知，陈化十二个月后，青筋黄片烟叶与正常烟叶已经很接近，完全可以部分或全部替代同等级的正常红大烟叶水平。两者的感官评吸结果趋于一致。应用实施例取2005年南涧红大烟叶C3F和C3V，同时进行理化指标测定及感官评吸，并记录原始数据。然后将C3V存放在自然条件下进行陈化处理九个月后再进行检测及评吸，结果显示，陈化九个月后，C3V的各项理化指标接近于C3F，并且感官评吸得分有较大提高，表现为C3F香气明快透发，香气质感上较C3V细腻，C3V透发性好，杂气稍大于C3F，总体上与C3F趋于一致(见表5)。表52005年南涧红大C3F和C3V的陈化效果比较<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>权利要求一种改善红大青筋黄片烤烟烟叶品质的方法，其特征在于红大青筋黄片烤烟的陈化时间比正常烟叶的陈化时间多3-12个月。2.根据权利要求1所述的改善红大青筋黄片烤烟烟叶品质的方法，其特征在于所述的红大青筋黄片烤烟的陈化是在自然条件下进行。全文摘要本发明公开了一种改善红大青筋黄片烟叶品质的方法，该方法通过延长其陈化时间，即比正常烟叶的陈化时间多3-12个月来实现，通过检测其理化指标及感官评吸来评价陈化效果。该方法具有易于实施、无需专用设备、无需外加料、处理效果理想等优势，能有效解决红大烟叶原料的供需矛盾。文档编号A24B3/00GK101731734SQ200810233640公开日2010年6月16日申请日期2008年11月25日优先权日2008年11月25日发明者侯英,杨式华,杨燕,杨玉标,王保兴,王洪云申请人:红塔烟草(集团)有限责任公司;云南瑞升烟草技术(集团)有限公司