专利名称：一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法
技术领域：
本发明属于烟草预处理技术领域，具体是涉及一种提高烟梗润透率及改善其吸食品质的方法。
背景技术：
梗丝是卷烟配方中的重要组成成分。梗丝在卷烟中的使用，可起到减害降焦、提高烟丝填充值和降低单箱烟叶消耗的作用。随着《烟草控制框架 公約》的逐步实施，烟草行业减害降焦的压カ越来越大，梗丝在卷烟配方中的应用也已成为热点。烟梗作为梗丝加工的原料，在一片烟叶中占到20 25%的比例，其主要成分是细胞壁物质，约占烟梗干物质的43. 8%，包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等。细胞壁物质是导致烟梗润透率低的主要原因之一，烟梗润透率低影响到压梗效果，从而影响到切梗丝质量，切后梗丝梗签、梗块多，这样一方面造成废弃量増加，另一方面影响到卷烟的燃烧效果。细胞壁物质热裂解会产出较多的低级醛类、儿茶酚、烷基儿茶酚和甲醇等，严重影响卷烟的吸味品质，导致梗丝在卷烟配方中的掺兑比例较小，毎年有大量烟梗被废弃，造成资源的浪费和环境污染。综上，如何降解细胞壁物质以提高烟梗润透率及改善其吸食品质成为烟梗加工的研究重点。目前，国内降解烟梗细胞壁物质的方法主要有I、化学处理方法，主要用稀酸、碱、臭氧、有机溶剂和氧化等处理；2、物理处理方法，主要用微波、蒸汽爆破等方法处理。化学处理方法在生产中存在化学物质后期难以处理的问题。物理处理方法处理强度大，对烟梗中致香成分损失较大，影响卷烟的吸食品质。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种能显著提高烟梗润透率的方法，通过生物酶降解烟梗中的细胞壁物质，以此提高烟梗的润透率，并进而改善梗丝的内在品质。本发明的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法，包括以下步骤(I)按重量份称取果胶酶I. 5 3. 0份、纤维素酶0. 9 I. 5份、半纤维素酶0. 9
3.0份和木质素酶I. 5 3. 0份，混合各组份，用995. 2 988. 0份温度50°C的纯净水搅拌溶解，得到复合酶液；所述的复合酶液中各组份的优选重量配比为果胶酶3. 0份，纤维素酶3. 0份，半纤维素酶3. 0份和木质素酶3. 0份。(2)将按常规技术润梗后的烟梗置于所述的复合酶液中浸溃10 20秒钟，取出，装入密封袋中，于25°C下储存2小时；(3)将储存后的烟梗放入80°C烘箱中20分钟，使酶灭活；
(4)经复合酶处理后的烟梗返回制丝线加工制丝。与现有技术相比，本发明的有益效果I、本发明利用生物复合酶处理烟梗，将烟梗中细胞壁物质果胶、纤维素、半纤维素和木质素部分降解，处理后烟梗细胞壁物质得到破坏，烟梗通透性増加，利于其吸收水分，从而大大提高了烟梗的润透率。为解决烟梗生产中润透率低的问题，提出了一个全新的思路。2、通过降解细胞壁物质，減少了梗丝的刺激性、杂气，提高了梗丝的吸食品质。3、促进了细胞壁物质果胶、纤维素、半纤维素和木质素的转化，提高了还原糖、醇类和酸类的量，为美拉德反应和酯化反应提供了充足的底物，促进了致香成分的释放，改善了梗丝的吸食品质。4、与化学方法相比对环境污染小、安全性好，且不用复杂的后期处理。5、与物理方法相比处理强度小，香气的损失小。
图I为本发明的エ艺流程示意图；图2为实施例I 3的细胞壁物质测定结果；图3为实施例I 3的醛类、酮类、酸类、脂类和烯类致香成分測定结果；图4为实施例I 3的醇类、酚类、杂环类和苯类致香成分测定結果。
具体实施例方式下面结合附图和实施例对本发明作进ー步的详细说明，但附图和实施例并不是对本发明技术方案的限定。实施例I按重量份称取果胶酶3. 0份、纤维素酶0. 9份、半纤维素酶0. 9份和木质素酶I. 5份，混合各组份，用MU份温度50°C的纯净水搅拌溶解，水温控制50°C，搅拌混匀制成复合酶液；将滚筒润梗后的烟梗在复合酶液中浸溃10 20秒钟，取出，装入密封袋中，于25°C下储存2小时；将烟梗放入80°C烘箱中20分钟，使酶灭活；将复合酶处理后的烟梗返回制丝线加工制丝。实施例2与实施例I的区别在于各酶的掺配比例不同，果胶酶3. 0份、纤维素酶3. 0份、半纤维素酶3. 0份和木质素酶3. 0份，混合各组份，用988.0份温度50°C的纯净水搅拌溶解。其エ艺过程同实施例I。实施例3与实施例I的区别在于各酶的掺配比例不同，果胶酶I. 5份、纤维素酶I. 5份、半 纤维素酶I. 5份和木质素酶I. 5份，混合各组份，用994. 0份温度50°C的纯净水搅拌溶解。其エ艺过程同实施例I。 应用实施例I对比试验以不加复合酶的水作为对照对滚筒润梗后烟梗进行处理，处理过程同实施例I。对3个实施例和对照组样品分别取样測定其细胞壁物质、润透率、梗签梗块百分比含量和致香成分。细胞壁物质和润透率测定样品取样点为二次贮梗后；梗签梗块百分比含量和致香成分测定样品取样点为切丝后。细胞壁物质测定结果见图2 ;润透率结果见表I ;梗签梗块百分比含量见表2 ;致香成分见图3、图4。由图2可以看出与对照相比，经复合酶处理后果胶、纤维素、半纤维素和木质素都明显降低，且以实施例2的降解效果最为明显，细胞壁物质总降解率达11. 65%。由此可见，本发明的复合酶制剂可有效降低烟梗细胞壁物质含量。
由表I可以看出经复合酶处理后烟梗的润透率明显提高，其中实施例2处理后烟梗的润透率最高。表I烟梗润透率统计结果(％ )
实施例~ri r~2 ri平均值
对照96.895.295. 795.90
实施例 I 95. 996. 797. 396. 63
实施例 2 99. 798. 999. 599. 37
实施例 3 98. 397. 698. 097. 97由表2可以看出经复合酶处理后烟梗的梗签梗块比例明显降低，其中实施例2处理后烟梗的梗签梗块比例最小。表2梗签梗块比例统计结果(％ )
实施例~ri r~2 ri平均值
对照2.071.96 ' 2.312. 113
实施例 I 1.862.24 ' 1.29I. 797
实施例 2 I. 181.28 ' 1.04I. 167
实施例 3 I. 571.06 ' 1.891.507由图3、图4可以看出与对照相比经复合酶处理后醛类、酸类、酚类和烯类致香成分含量都有明显的升高趋势，酮类、脂类和苯类致香成分变化不明显，醇类明显下降；总体上看复合酶处理后致香成分含量升高；与实施例I和实施例3相比，实施例2处理后各类致香成分的含量都是最高的。综合以上，本发明的复合酶制剂可有效降低烟梗细胞壁物质，处理后的烟梗润透率明显提高，梗签梗块比例明显减小，切丝后梗丝致香成分明显增多。
权利要求
1.一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法，包括以下步骤 (1)按重量份称取果胶酶I.5 3. O份、纤维素酶0. 9 I. 5份、半纤维素酶0. 9 3. 0份和木质素酶I. 5 3. 0份，混合各组份，用995. 2 988. 0份温度50°C的纯净水搅拌溶解，得到复合酶液； (2)将按常规技术润梗后的烟梗置于所述的复合酶液中浸溃10 20秒钟，取出，装入密封袋中，于25°C下储存2小时； (3)将储存后的烟梗放入80°C烘箱中20分钟，使酶灭活； (4)经复合酶处理后的烟梗返回制丝线加工制丝。
2.根据权利要求I所述的提高烟梗润透率和吸食品质的方法，其特征在于所述的复合酶液中各组份的优选重量配比为果胶酶3. 0份，纤维素酶3. 0份，半纤维素酶3. 0份和木质素酶3.0份。
全文摘要
本发明公开了一种提高烟梗润透率和吸食品质的方法。将果胶酶1.5～3.0份、纤维素酶0.9～3.0份、半纤维素酶0.9～3.0份和木质素酶1.5～3.0份用995.2～988.0份温度50℃的纯净水搅拌溶解。将润梗后的烟梗置于复合酶液中浸渍10～20秒钟，取出，装入密封袋中，于25℃下储存2小时。将烟梗放入80℃烘箱中20分钟，使酶灭活。经复合酶处理后的烟梗加工制丝。本发明利用生物复合酶处理烟梗，破坏烟梗的细胞壁物质，烟梗通透性增加，利于其吸收水分，从而大大提高了烟梗的润透率。减少了梗丝的刺激性、杂气，提高了还原糖、醇类和酸类的量，为美拉德反应和酯化反应提供了充足的底物，促进了致香成分的释放，改善了梗丝的吸食品质。具有环保、安全、便于应用的特点。
文档编号A24B15/20GK102613689SQ20121009958
公开日2012年8月1日 申请日期2012年4月8日 优先权日2012年4月8日
发明者何邦华, 华一崑, 向成明, 周沅桢, 巩效伟, 庄嘉, 朱勇, 李水荣, 申晓锋, 钱启福, 陈兴 申请人:红云红河烟草(集团)有限责任公司