本发明涉及雪茄烟技术领域，更具体地，本发明涉及国产雪茄烟叶强制排杂处理方法。
背景技术：
国产雪茄烟叶一直是限制国产雪茄品牌发展的瓶颈，国产雪茄烟叶与进口雪茄烟叶品质存在较大差距，与进口雪茄烟叶相比，国产雪茄烟叶刺激性更大，杂气也更重，口腔残留较重，甜感不足。国内雪茄市场之所以被进口雪茄所挤占，很大程度是因国产雪茄烟在感官上烟气醇和度、甜感、刺激性较进口品牌相对较差。对于雪茄烟来说，原料起着决定性的影响，因此，对雪茄烟叶的处理尤为重要。雪茄烟叶在发酵过程中会产生氨气等杂气，国内尚无工艺技术进行合理的处理，不能对国产雪茄烟叶品质的缺点进行较好地修饰，若通过外加香来弥补上述缺陷，则会失去雪茄烟叶的天然香气，使其经济价值降低。因此，想要从根本上提升国产雪茄在国内雪茄市场的竞争力，必须从源头上解决问题，改善国产雪茄原料的品质。我们尝试多种试验，增加强制排杂工序，通过强制排杂技术对国产雪茄烟叶进行处理，加速排除其杂气，降低其刺激性，并形成了国产雪茄烟叶强制排杂技术。
技术实现要素：
本发明克服了现有技术的不足，提供一种国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，缩短国产雪茄原料杂气排放时间，修饰国产雪茄原料缺陷，彰显其风格特色，建立强制排杂特殊工序，弥补国内雪茄烟叶处理在排杂环节的空白。
为解决上述的技术问题，本发明的一种实施方式采用以下技术方案：
一种国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，包括以下步骤：
(1)雪茄烟叶选取
选取不同产地不同等级的国产雪茄烟叶；
(2)雪茄烟叶低温发酵
将选取好的烟叶样品装入橡木桶，放进发酵房，设置湿度75±3％，温度35±2℃进行发酵30-40天；
(3)强制排杂
将木桶发酵结束后的雪茄原料松散后平铺于木架，烟叶堆放高度不超过20cm，发酵室温度45～50℃，湿度65～75％，新风、排风系统平均3-4小时运行一次，排杂期间每12个小时取样一次，时间为1-3天；
(4)水分平衡
将强制排杂后的雪茄烟叶放置于室内，待烟叶水分达到工艺要求水分即可。
所述的国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，步骤(1)选取的雪茄烟叶基本为刺激性较大，杂气较重，口腔残留较大的低品质原料。
所述的国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，步骤(2)发酵期间每15天取样一次，进行感官质量评价。
所述的国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，优选的，步骤(2)所述低温发酵的条件是：设置湿度75±3％，温度35±2℃，发酵35天。
所述的国产雪茄烟叶强制排杂处理方法，优选的，步骤(3)所述强制排杂的条件是：发酵室温度48℃，湿度70％，新风、排风系统平均3.5小时运行一次，排杂期间每12个小时取样一次，时间为3天。
与现有技术相比，本发明至少具有以下有益效果：本发明的强制排杂处理方法降低了国产雪茄烟叶杂气，减小了刺激性，缩短了发酵后烟叶杂气排除的时间，增加了醇和度，提升了甜感。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
选取四川什邡雪茄烟叶中刺激性较大，杂气较重，口腔残留较大的低品质原料，装入橡木桶，放进发酵房，设置湿度75％，温度35℃进行发酵35天；将木桶发酵结束后的雪茄原料松散后平铺于木架，烟叶堆放高度18cm，发酵室温度48℃，湿度70％，新风、排风系统平均3.5小时运行一次，排杂期间每12个小时取样一次检测质量，时间为3天。将强制排杂后的雪茄烟叶放置于室内，待烟叶水分达到工艺要求水分即可。
实施例2
选取四川什邡雪茄烟叶中刺激性较大，杂气较重，口腔残留较大的低品质原料，装入橡木桶，放进发酵房，设置湿度75％，温度35℃进行发酵35天；将木桶发酵结束后的雪茄原料松散后平铺于木架，烟叶堆放高度18cm，发酵室温度45℃，湿度65％，新风、排风系统平均3小时运行一次，排杂期间每12个小时取样一次检测质量，时间为2天。将强制排杂后的雪茄烟叶放置于室内，待烟叶水分达到工艺要求水分即可。
实施例3
选取四川什邡雪茄烟叶中刺激性较大，杂气较重，口腔残留较大的低品质原料，装入橡木桶，放进发酵房，设置湿度75％，温度35℃进行发酵35天；将木桶发酵结束后的雪茄原料松散后平铺于木架，烟叶堆放高度18cm，发酵室温度50℃，湿度75％，新风、排风系统平均4小时运行一次，排杂期间每12个小时取样一次检测质量，时间为2天。将强制排杂后的雪茄烟叶放置于室内，待烟叶水分达到工艺要求水分即可。
实施例4
化学成分分析
将实施例1最后取得的烟草样品，按照标准方法制备烟草样品，样品研磨后过孔径0.45mm(40目)筛。按照烟草行业标准采用api连续流动仪(法国alliance公司，alliance-futura-ii)测定烟叶中总糖、还原糖、总氮、总植物碱、钾、氯等常规化学成分的含量(质量分数)，结果如表1所示。
表1烟草化学成分测试结果
注：钾/氯比值是表示烟叶燃烧性的简单又可靠的指标，其比值>1时烟叶不熄火，比值>2时燃烧性好。
从表1所示的化学成分分析可知，烟叶在强制排杂处理的过程中还原糖和总糖的含量是呈上身趋势，这也印证了烟叶在处理后甜感上升的原因，总植物碱和总氮呈递减的趋势，符合烟叶处理后刺激性降低的规律，钾和氯的含量变化相对较小，表明此方法处理不会对烟叶的燃烧性产生较大影响。
感官评吸结果
成熟度：此处的成熟度是指调制后烟叶的成熟度，其直接影响烟叶的吃味。
醇和度：指烟叶口感醇而平和，带甜的程度。
综合评价：从烟叶的内在品质来分析，光泽度没有明显变化；香气的醇和度和成熟度都有明显增加；刺激性降低；口感舒适度增加。
尽管这里参照本发明的解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变型和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。