专利名称：木瓜酶润喉(糖)片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种国内首创的以纯天然(植物)木瓜蛋白酶(或称木瓜素、木瓜提取物)为主要原料，以糖及其它辅料混合造粒压片而制得的口含(糖)片。该口含糖片在口腔中含化溶解后，可抑制口腔细菌生长，消除口腔游离面坏死细胞，可清咽利嗓生津润喉，消除口臭，恢复咽喉疲劳，使发音圆润，增强其口腔细胞活力。对于咽喉干燥，酒后充血，发声过度等引起的灼痛，都有明显的缓解作用；含服10片后可完全消除以上的不适，同时该口含片含化后液体进入胃中可以助消化，加强蛋白质的降解。
考虑到“绿色食品”纯天然食品是目前食品的发展方向。本发明主要原料使用从番木瓜(papaya)中提取的木瓜蛋白酶及其它纯天然辅料，保持其天然和植物来源，以达到其绿色食品的要求。一、本发明的先进性1、本发明中主要功能性原料木瓜蛋白酶(木瓜素)用于口含糖片为国内首创。
木瓜蛋白酶(木瓜素)成份如表I所示表I
从表中可知一般提取的木瓜蛋白酶经粗制，精制后仍然是几种(蛋白)水解酶类的混合物。
一般认为植物来源的旦白酶安全性最高，国际上FAO、WHO把木瓜蛋白酶列入A级食品添加剂。不限制其用量，而动物来源的蛋白酶原料易污染，酶活力低，相对用量大则杂质较多而微生物来源的蛋白酶，由于微生物发酵产物复杂，有些甚至有微生物代谢的残留内毒素，故安全性较差，所以植物来源的木瓜蛋白酶为最佳选择。
木瓜蛋白酶生产工艺(如说明书附
图1)中所示，有粗制酶和精制酶两种产品，其应用效果有所不同。粗制酶与精制酶应用比较 表II
从表II中可知精制酶用于口含片效果较好2、本发明的口含(糖)片从效果上优于国内同类型产品，将本发明产品与国内同类型产品相比较，如表III所示表III
从上表可以看出本发明的木瓜蛋白酶(木瓜素)口含片，属于国内最新生物工程高新科技产品，确切的说是酶工程在食品工业中的应用，其原料成份和作用原理与国内同类型产品完全不同，直接由生物活性酶中的溶菌酶溶解细菌，而由各种蛋白酶降解、液化咽喉游离面上皮的坏死细胞(这些坏死细胞也是微生物的培养基和引起炎症的原因)，并迅速随吞咽作用而清除，这样使得咽喉迅速解除疲劳，恢复正常。3、 具有消除炎症和食物助消化的作用。
本发明的木瓜蛋白酶(木瓜素)口含片，对于消化道游离面初期浅表炎症有快速消炎作用，其主要作用原理是降解清理了表面坏死细胞，使微生物不能仃留繁殖，因而消除溃疡，同时使新生表皮细胞迅速生长，恢复正常。二、本发明的木瓜蛋白酶(木瓜素)口含片配方设计优良。1、本发明口含(糖)片的糖类甜味剂采用山梨醇粉糖，这样使糖尿病人也可以食用。2、本发明口含(糖)片木瓜旦白酶(木瓜素)的添加量适当。
关于(木瓜素)的添加量试验如表IV所示表IV
根据表IV可知每片活力单位8000～10000CDU为最适配方量。
权利要求
1.一种产品名称为“木瓜蛋白酶口含片(以及木瓜素口含片、木瓜素润喉糖和木瓜酶润喉糖等等)”的生物工程高新科技产品名称。
2.一种以木瓜蛋白酶(木瓜素或木瓜提取物)为主要原料及其它辅料配合而成的口含片(或口含糖片)的口含片剂剂型。
3.一种以木瓜蛋白酶为主要原料(木瓜素或木瓜提取物)经过造粒压片工艺而成形的口含片或口含糖片。
全文摘要
本发明为国内首创以木瓜蛋白酶(木瓜素或称木瓜提取物)作主要原料配之以辅料制得的润喉口含(糖)片,其主要作用机理:是生物工程酶降解作用;这与目前市售的各种润喉片,喉宝等的作用机理完全不同,其效果优于各种同类产品。对于口臭、咽喉干燥、酒后充血、发声过度等所引起的咽喉灼痛、疲劳可迅速消除症状。一般2－4片,10分钟后即可感到明显效果;其作用之迅速,效显之明显,配方之优良都足以说明。本发明的木瓜蛋白酶(木瓜素)口含(糖)片,为21世纪生物工程高新科技产品。
文档编号A61K9/20GK1377705SQ0110659
公开日2002年11月6日 申请日期2001年4月3日 优先权日2001年4月3日
发明者吴嘉新 申请人:吴嘉新