专利名称：超高纤维素减肥食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其是一种超高纤维素减肥食品。
近年来，随着人类社会生活水平逐年提高，肥胖人群急剧增加，由此而引发的各种疾病如心血管病、肺心病、糖尿病、中风、脂肪肝等越来越多，严重威胁人类健康，为此世界各国，尤其是发达国家在减肥方面做了大量研究工作，除了较常见的运动减肥及仪器(减肥仪)减肥、药物减肥、饮料减肥外，近年来保健食品减肥也作为一个重要课题提出来了。但到目前为止，无论是哪种减肥方法效果都不十分理想，如运动减肥和仪器减肥周期长、效果慢，且反弹率高，而目前保健食品减肥多通过加入一些缓泄药物或对人体健康无益的添加剂来达到暂时减肥，但对人体健康有一定影响，因而不少肥胖人员为此宁愿采用节食的办法来减肥，而不服用减肥食品。
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种对人体健康无任何不良影响，减肥快，不反弹的超高纤维素减肥食品。
本发明的目的通过下述技术方案来实现本发明含有下列组份和重量比配制而成。
粮皮纤维素40-80黄豆5-20食用菌2.5-20。
所说的粮皮纤维素为粮食加工中提取的玉米皮、麦麸、各种豆类外皮、任一种或数种混合物。为混合物时，可按零以外任何比例混合，但其总重量应为40-80重量份之间，
所说粮皮纤维素也可用食用植物纤维素来替代。所说的食用植物纤维素为芹菜、韭菜、麦芽、豆芽任一种或数种混合物去水后的干物质。混合物时总量控制在40-80重量份之间，混合比例为零以外任何比例。
所说的食用菌为木耳、银耳任一种或二种混合物。混合物时二者比例为零以外任何比例，但总量在2.5-20重量份之间。
本发明的加工方法为先将粮皮纤维素炒熟后粉碎成80-120目备用，若用食用植物纤维素，将食用植物纤维蒸熟、烘干、粉碎至80-120目备用，将食用菌蒸熟烘干粉碎至80-120目备用，再将黄豆炒熟粉碎至80-120目备用。考虑到防止维生素及微量元素摄入不足，可在产品中添加少量维生素和微量元素，考虑到增加适口性还可添加少量无脂牛奶粉和各种调味品。
最后将上述各组份按比例混合包装即可，食用时每日早、中、晚三次，每次30-50克，用开水冲成浆状服用即可。
本发明一方面是利用各种纤维素中糖、脂肪和能被人体利用的蛋白质含量较低的特性，减少了脂肪类物质的摄入量，另一方面加速自身脂肪转化为人体活动所需能量，使自身堆积的脂肪大量减少。据有关资料介绍，一般体内脂肪只有1/4可转化为能量，而服用本发明，可使体内3/4的脂肪转化为能量，还有纤维素和黄豆中的卵磷脂可促进胃肠道运动(使用大豆主要是利用其中卵磷脂)，缩短食糜在胃肠道内的停留时间，减少肠道对营养物的吸收，加之纤维素在消化道内对消化道的刺激作用，加速消化道运动，加速形成脂肪的初级物质的消耗，有利于肠道垃圾毒素的排出，有养颜、调节内分泌功能，有利于调节各种养分平衡吸收，有利于肥胖症的减轻和消失。纤维素在胃内吸水膨胀，使人不产生饥饿感，抑制过于强盛食欲，食用菌一方面是润滑消化道，另一方面其内含有可有效降低血脂和提高机体免疫力的有效成份，有利于减肥和增强体质。
使用本发明，减肥人员不需节食，也不会出现服用药物和减肥饮料等带来的依赖性问题。
本发明均为天然植物食品不会对人体产生任何毒副作用，本发明经人群实际使用，减肥速度快，效果好，先后对138例轻度肥胖，263例重度肥胖和391例超重度肥胖者服用试验结果如表1表1超高纤维素减肥食品效果
1、表中所述肥胖类型以世界卫生组织推荐的计算理想体重公式即体重(公斤)/身高(米)×身高(米)大于25％，小于30％为轻度肥胖，大于30％小于40％为重度肥胖，大于40％为超重度肥胖。
2、服用方法，每日早、中、晚各一次，每次30-50克，10天为一个疗程，同时在实践中还发现，如果在服用超高纤维素减肥食品的同时，加穴位按压，效果会更好，可提高效率20-50％。而单纯用穴位按压方法减肥效果不明显，所说的穴位主要有中脘穴、上脘穴、下脘穴、天枢穴、滑肉穴、足三里穴、三阴交穴、曲池穴、手三里穴、胆俞穴、胃俞穴、大肠俞穴、膀胱俞穴、委中穴、承山穴等每个穴位按压1-2分钟即可。
表2服用超高纤维素减肥食品加按压穴位效果
经追访，有640余例停服超高纤维减肥食品2个余月，未见有体重反弹情况发生。
同时服用超高纤维减肥食品者反映，服食后普遍厌烦高脂类食品，而未服前多对高脂类食品感兴趣。同时服用本发明肥胖者的饭量明显减少。
从上述情况可知，本发明的目的是可以实现的，下面结合实施例对本发明作进一步描述实施例1按下列组份和重量比备料玉米皮(即玉米外膜)40公斤，麦麸20公斤，黄豆皮10公斤，木耳10公斤，银耳10公斤，黄豆20公斤。
制备方法先将玉米皮，麦麸、黄豆皮炒熟粉碎至80-120目备用，将木耳、银耳蒸熟烘干后粉碎至80-120目，将黄豆熟粉碎至80-120目后，将上述各组份混合均匀包装即可，上述各组份粉碎细度，越细越好，但会大量增加加工成本，实际上达到80目即可。另外黄豆主要是利用其中卵磷脂，如果不加黄豆，而加入相应量的卵磷脂也可达到同样目的，但生产成本会增加。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素，加入量根据需要而定，本实施例加入各种维生素50-600国际单位/100克，铁8mg/100克，钙300mg/100克。
实施例2，按下列组份和重量比备料玉米皮60公斤，木耳10公斤，黄豆15公斤，制备方法同实施例1。
实施例3，按下列组份和重量比备料麸皮40公斤，银耳5公斤，黄豆5公斤，制备方法同实施例1，考虑到增加适口性，本实施例还添加了无脂牛500克，食盐50克，味精30克。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素。量同实施例1，制作方法同实施例1。
实施例4，按下列组份和重量比备料黄豆皮80公斤，木耳2.5公斤，黄豆12.5公斤，制作方法同实施例1。
实施例5，按下列组份和重量比备料麦麸50公斤，豆皮10公斤，银耳20公斤，黄豆5公斤，制备方法同实施例1，考虑到增加适口性，本实施例还添加了无脂牛500克，食盐50克，味精30克。
实施例6，按下列组份和重量比备料玉米皮50公斤，麸皮10公斤，木耳7.5公斤，银耳12.5公斤，黄豆7.5公斤，制备方法同实施例1。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素。量同实施例1，考虑到增加适口性，本实施例还添加了无脂牛500克，食盐50克，味精30克。
实施例7，按下列组份和重量比备料黄豆皮5公斤，玉米皮20公斤，芹菜(去水后干重)15公斤，豆芽(去水后干重)5公斤，制备时将芹菜、豆芽蒸熟后烘干粉碎至80-120目，其它制作方法同实施例1。
实施例8，按下列组份和重量比备料豆芽(去水后干重)15公斤，芹菜(去水后干重)55公斤，木耳10公斤，黄豆8公斤为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素。加入量同实施例1，制作方法同实施例7。
实施例9，按下列组份和重量比备料木耳20公斤，黄豆20公斤，玉米皮10公斤，麸皮15公斤，豆皮2公斤，麦芽(去水后干重)5公斤，豆芽(去水后干重)5公斤，韭菜(去水后干重)23公斤，制作方法将芹菜、麦芽、豆芽、韭菜蒸熟后烘干，再粉碎至80-120目，其它制作方法同实施例1。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素。加入量同实施例1。
实施例10，按下列组份和重量比备料玉米皮50公斤，芹菜(去水后干重)20公斤，麦芽(去水后干重)2公斤，木耳3公斤，黄豆15公斤，制作方法同实施例7。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素，加入量同实施例1。
实施例11，按下列组份和重量比备料玉米皮10公斤，韭菜(去水后干重)60公斤，豆芽(去水后干重)5公斤，麦芽(去水后干重)5公斤，银耳20公斤，黄豆20公斤，制作方法同实施例9。
为上防止维生素和微量元素摄入量减少，本实施例还添加了微量维生素A、维生素B、维生素D及人体必须的微量元素。
实施例12，按下列组份和重量比备料麸皮40公斤，芹菜(去水后干重)5公斤，黄豆5公斤，银耳2.5公斤，制备方法同实施例7。
实施例13，按下列组份和重量比备料麸皮30公斤，韭菜(去水后干重)10公斤，黄豆10公斤，木耳5公斤，制备方法同实施例7。
实施例14，按下列组份和重量比备料麸皮55公斤，豆芽(去水后干重)20公斤，黄豆15公斤，木耳6公斤，制备方法同实施例7。
实施例15，按下列组份和重量比备料麸皮35公斤，麦芽(去水后干重)10公斤，黄豆15公斤，银耳15公斤，制备方法同实施例7。
实施例16，按下列组份和重量比备料玉米皮30公斤，麦芽(去水后干重)20公斤，黄豆20公斤，银耳20公斤，制备方法同实施例7。
实施例17，按下列组份和重量比备料玉米皮15公斤，韭菜(去水后干重)40公斤，黄豆15公斤，木耳20公斤，制备方法同实施例7。
实施例18，按下列组份和重量比备料豆皮10公斤，豆芽(去水后干重)30公斤，黄豆10公斤，木耳2.5公斤，制备方法同实施例7。
实施例19，按下列组份和重量比备料豆皮50公斤，麦芽(去水后干重)5公斤，黄豆12公斤，木耳20公斤，制备方法同实施例7。
实施例20，按下列组份和重量比备料芹菜(去水后干重)20公斤，韭菜(去水后干重)30公斤，豆芽(去水后干重)5公斤，麦芽(去水后干重)5公斤，黄豆5公斤，木耳20公斤，制备方法同实施例7。
实施例21，按下列组份和重量比备料韭菜(去水后干重)80公斤，豆芽(去水后干重)20公斤，黄豆10公斤，木耳5公斤，制备方法同实施例7。
实施例22，按下列组份和重量比备料
芹菜(去水后干重)60公斤，麦芽(去水后干重)15公斤，黄豆15公斤，木耳10公斤，制备方法同实施例7。
实施例23，按下列组份和重量比备料韭菜(去水后干重)50公斤，麦芽(去水后干重)10公斤，黄豆20公斤，木耳20公斤，制备方法同实施例7。
实施例24，按下列组份和重量比备料芹菜(去水后干重)80公斤，黄豆20公斤，银耳5公斤，制备方法同实施例7。
实施例25，按下列组份和重量比备料韭菜(去水后干重)45公斤，黄豆15公斤，木耳2.5公斤，制备方法同实施例7。
实施例26，按下列组份和重量比备料豆芽(去水后干重)40公斤，黄豆10公斤，木耳5公斤，制备方法同实施例7。
实施例27，按下列组份和重量比备料麦芽(去水后干重)55公斤，黄豆18公斤，木耳10公斤，制备方法同实施例7。
权利要求
1.一种超高纤维素减肥食品，其特征在于含有下列组份和重量比配制而成。粮皮纤维素40-80黄豆5-20食用菌2.5-20。
2.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于所述的粮皮纤维素为粮食加工中提取的玉米皮、麦麸、豆类外皮，按零以外任何比例混合，其总重量为40-80重量份。
3.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于粮皮纤维素为粮食加工中提取的玉米皮。
4.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于粮皮纤维素为麦麸。
5.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于粮皮纤维素用食用植物纤维素来替代，食用植物纤维素为烘干后的芹菜。
6.根据权利要求5所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于所述的食用植物纤维素为去水烘干后的芹菜、韭菜、麦芽、豆芽按零以外任何比例混合。
7.根据权利要求5所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于所说的食用植物纤维素为烘干后的麦芽。
8.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于所说的食用菌为木耳。
9.根据权利要求1所述的一种超高纤维素减肥食品，其特征在于所说的食用菌为银耳。
10.一种超高纤维素减肥食品加工方法，其特征在于将粮皮纤维素炒熟后粉碎成80-120目备用，将食用植物纤维蒸熟、烘干、粉碎至80-120目备用，将食用菌蒸熟烘干粉碎至80-120目备用，再将黄豆炒熟粉碎至80-120目备用，将上述各组份细粉混合均匀包装即可。
全文摘要
本发明公开了一种超高纤维素减肥食品,其特征在于:含有下列组份和重量比配制而成,粮皮纤维素40－80,黄豆5－20,食用菌2.5－20,将各组份熟制粉碎至80－120目后混均包装即可,本发明减少了脂肪类物质的摄入量,加速自身堆积的脂肪快速减少,抑制过于强盛食欲,本发明减肥速度快,效果好,不反弹,是一种理想的减肥食品。
文档编号A61P3/04GK1328780SQ01108538
公开日2002年1月2日 申请日期2001年6月18日 优先权日2001年6月18日
发明者张素英 申请人:张素英