专利名称：：餐后高血糖改善剂的制作方法
技术领域：
：本发明涉及作为食品或医药品有用的餐后高血糖改善剂。
背景技术：
：通常，在餐后、尤其是在摄取含糖质的膳食后，由于血糖值上升，胰岛素分泌得到促进。胰岛素促进脂肪组织、肌肉获得糖，并作为中性脂肪(脂肪细胞)或糖原(肌细胞)贮存。此外，胰岛素抑制肝脏中糖异生(糖输出)。胰岛素像这样对肝脏、肌肉、脂肪等起作用，抑制餐后血糖值急剧上升。但是，当维持高血糖状态、胰岛素持续分泌时，会造成作为胰岛素的靶脏器的肌肉、肝脏、脂肪组织的胰岛素感受性下降(胰岛素抵抗性)，进而从胰脏分泌更多胰岛素。因此，当胰岛素反复分泌时，则最终造成胰脏衰竭，来自胰脏|3细胞的胰岛素分泌下降，但各靶脏器的胰岛素抵抗性则成为增大的状态。已知当像这样胰岛素的作用机构无法正常发挥作用时，成为易患肥胖或糖尿病等的体质，进而患上肥胖或II型糖尿病(高血糖症)等。近几年，已报道有餐后高血糖和高血脂症是独立于心血管事件的危险因子(非专利文献l，2)，并且，报道有尽管死于循环器官疾病的概率与空腹时高血糖的相关性低，但是死于循环器官疾病的概率与糖耐量试验(OGTT)2小时的值为200mg/dL以上的高血糖者的相关性高(非专利文献2)。并且，还报道有在高血糖状态下培养血管内皮层细胞时，断续地在高血糖状态下进行培养比持续地在高血糖状态下进行培养，细胞凋亡发生的频率更高(非专利文献3)。因此，认为将改善餐后血糖急剧上升和与之相伴的高胰岛素血症与预防糖尿病、动脉硬化症相结合。并且，与健康人比较，I型糖尿病具有胰岛素分泌低的特点，II型糖尿病具有身体组织对胰岛素的应答存在障碍的特点。健康人的餐后血糖值由胰岛素调节，通常对于膳食发生反应其上升不超过7.8mmol/L(140mg/dL)，一般在23小时内恢复到餐前值(非专利论文4、5)。3但是，对于胰岛素作用下降的I型及II型糖尿病患者，非常频繁的餐后高血糖现象得到了确认。并且，餐后高血糖是比进行性胰岛素作用下降和卩细胞功能(胰岛素分泌下降)这些临床上证实的糖尿病更早出现的现象，从而认为要将防止餐后高血糖与预防糖尿病、动脉硬化症相结合。从这种观点出发，为了改善餐后高血糖，作为有效方法已知有在小肠中使糖质的消化、吸收延迟的(X-葡萄糖苷酶抑制剂的给药，或者促进胰岛素分泌的锍脲(sulfoniumurea)类制剂、速效型胰岛素分泌促进剂等的给药。但是，(X-葡萄糖苷酶抑制剂的问题在于如果不在摄取糖质前给药则无法发挥效果，对于摄取作为单糖的葡萄糖所造成的血糖上升不起作用，在大肠内由于糖异常发酵而造成腹泻、气体存积等肠道症状。此外，锍脲类制剂需要加以注意的是如果不在摄取糖质前给药则无法发挥效果，或者如果过剩给药则会造成胰岛素的过剩分泌而引起低血糖。并且，这些医疗用合成制剂由于处方笺是必需的，因此不仅不能轻易得到，而且由于制剂的给药或服用时会伴随有各种副作用，因此，在其使用时需有医生的严格管理和指导。因此，需要可以日常使用、且副作用少的餐后高血糖改善剂。另一方面，甘油二酯具有抑制餐后血中中性脂肪的上升的作用(专利文献1、非专利文献6)和提高血中HDL胆固醇的作用(专利文献2)，在烹调油和各种油脂加工食品中使用。此外，已知在使肥胖、糖尿病模型动物长期摄取将二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、a-亚麻酸等co3系不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的甘油二酯等时，具有降低血糖值的作用(专利文献3)。而且，关于甘油二酯和餐后高血糖的关联，己知在单次摄取含有构成脂肪酸中co3系不饱和脂肪酸的含量小于15质量％的甘油二酯、且甘油二酯的构成脂肪酸的39.41%为油酸的甘油二酯的膳食时，对于健康人而言，具有胰岛素分泌下降的作用，但是血糖值不会下降(专利文献4)。另一方面，针对胰岛素作用下降的糖尿病患者的关于该甘油二酯和餐后高血糖的关联，则没有任何报道。专利文献h特开2003-2835号公报专利文献2:特开2001-64170号公报专利文献3:特幵2001-247457号公报专利文献4:特开2007-45789号公报非专利文献1:DiabetesCare.1999;22:920-924非专利文献2:ArchInternMed.2001;161:397-405非专利文献3:AmJPhysiolEndocrinolMetab.2001;281:E924-930非专利文献4:DiabetesCare.2001;24(4):775-778非专利文献5:JClinInvest.1988;81(2):442-448非专利文献6:JAmCollNutr.2000;19(6):789-79
发明内容艮口，本发明涉及以下1)4)。1)餐后高血糖改善剂，以油脂组合物作为有效成分，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。2)餐后高血糖改善用食品，含有油脂组合物，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。3)油脂组合物用于制造餐后高血糖改善剂的用途，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。4)餐后高血糖改善方法，是将油脂组合物进行给药或摄取，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪图1显示给予含有葡萄糖和油脂组合物1或3的乳剂的各大鼠群的血糖值直至480分钟的经时变化。具体实施方式本发明涉及提供作为食品或医药品有用的餐后高血糖改善剂。本发明人等在对用于控制餐后上升的血糖值的原料进行研究时，发现含有在构成脂肪酸中含有大量C09系不饱和脂肪酸的甘油二酯和/或甘油单酯的油脂组合物，可以使餐后的血糖上升有效降低，特别是在相对于血糖上升胰岛素作用相对降低的糖尿病患者或没有耐糖功能异常或没有胰岛素分泌障碍的健康人中，具有特定的脂肪酸组成的甘油二酯具有改善餐后高血糖的作用，S卩，该油脂组合物作为用于预防或改善糖尿病的食品或医药品有用。根据本发明的餐后高血糖改善剂，由于能将餐后上升的血糖值控制在良好范围内，因此，通过利用其可以进行糖尿病(高血糖症)或肥胖或动脉硬化、这些病症的预备军的预防，并改善体质。在本发明中，所谓C09系不饱和脂肪酸，是指从CO位(离羧基最远的位置)来确定碳-碳不饱和键的位置，第1个不饱和键位于从(O位起第9位碳原子的不饱和脂肪酸。该co9系不饱和脂肪酸的碳原子数没有特别限制，碳原子数优选为824，更优选为16~22。作为适合的co9系不饱和脂肪酸，可举出油酸、二十碳单烯酸、二十二碳单烯酸、芥酸等，特别优选油酸。作为本发明的餐后高血糖改善剂所用的甘油单酯和/或甘油二酯的构成脂肪酸的0)9不饱和脂肪酸的含量，须在35质量％以上，优选为37质量％以上，更优选为40质量％~100质量％，进一步优选为50质量％95质量％。此外，作为co9系不饱和脂肪酸的芥酸优选为5质量%以下，特别优选为1质量°/。以下。另外，已证明当本发明的油脂组合物的给药或者摄取对象是具有耐糖功能异常或具有胰岛素分泌障碍的人(例如，i型糖尿病患者和n型糖尿病患者等)时，只要上述co9不饱和脂肪酸含量为35质量％以上，就具有良好的餐后高血糖改善效果，但是，当本发明的油脂组合物的给药或者摄取对象是没有耐糖功能异常或没有胰岛素分泌障碍的健康人时，上述co9不饱和脂肪酸含量优选为50质量％以上，特别优选为60质量％以上，因此，通过使用上述制剂，可以预防糖尿病(高血糖症)或进行这些病症的预备军的预防并改善体质。此外，作为甘油单酯和/或甘油二酯的构成脂肪酸的co9系不饱和脂肪酸以外的脂肪酸，可举出Q)3系不饱和脂肪酸、co6系不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸。此处，作为构成脂肪酸的co3系不饱和脂肪酸的含量优选为1质量％~14质量％，更优选为5质量％14质量％，进一步优选为7质量％14质量％，特别优选为8质量％14质量％。此外，作为构成脂肪酸的co6系不饱和脂肪酸的含量优选为0.5质量％~75质量%，更优选为2质量％~60质量％。进而，作为构成脂肪酸的饱和脂肪酸的含量优选为30质量％以下，更优选为10质量％以下，特别优选为5质量％以下。并且，从进一步提高改善餐后高血糖的效果的观点出发，优选(顺式不饱和+饱和)/(反式不饱和+饱和)为6以上，更优选为9~25，进一步优选为920。此外，甘油二酯中的反式不饱和脂肪酸特别优选为5质量％以下。所谓co3系不饱和脂肪酸，是指从co位来确定碳-碳不饱和键的位置，第1个不饱和键位于从co位起第3位碳原子的脂肪酸，且具有2个以上碳-碳不饱和键，其中，优选具有36个碳-碳不饱和键。co3系不饱和脂肪酸的碳原子数没有特别限制，优选为824，更优选为1622。其中，作为碳原子数20以上的co3系不饱和脂肪酸，优选二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，作为碳原子数小于20的co3系不饱和脂肪酸，优选a-亚麻酸。所谓co6系不饱和脂肪酸，是指从co位来确定碳-碳不饱和键的位置，第1个不饱和键位于从co位起第6位碳原子的脂肪酸，且具有2个以上碳-碳不饱和键，其中优选具有26个碳-碳不饱和键，特别优选具有24个碳-碳不饱和键。作为co6系不饱和脂肪酸，可举出亚油酸，Y-亚麻酸、花生四烯酸等，优选亚油酸。构成脂肪酸中不饱和脂肪酸的量，优选占全部构成脂肪酸的55质量％以上，更优选占70质量％以上，进一步优选占卯质量％以上。在本发明的油脂组合物中，甘油二酯和/或甘油单酯的含量为5质量％以上，但是从血糖值上升抑制效果的观点出发，二酰基甘油的含量优选为5质量％100质量％，更优选为15质量％~100质量％，进一步优选为40质量％~99质量％，更进一步优选为50质量％95质量％，特别优选为55质量％~90质量％。此外，从风味和氧化稳定性的观点出发，甘油单酯的含量优选为o质量％~30质量％，更优选为0.1质量％~10质量％，进一步优选为0.1质量％5质量％，更进一步优选为0.1质量％2质量％，最优选为O.l质量％1.5质量％。此外，除上述甘油二酯以及甘油单酯以外，还可以含有甘油三酯，其含量为0.1质量％95质量％，优选为0.1质量％~85质量％，更优选为0.1质量°/。~60质量％，进一步优选为0.1质量％~50质量％。构成甘油三酯的脂肪酸的组成优选与上述甘油二酯及甘油单酯的脂肪酸组成相同。为使氧化稳定性提高，在这种油脂组合物中还可以含有甘油酯聚合物。甘油酯聚合物是由甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯这些甘油酯经分子间聚合而成(例如，化学和生物，21巻179页1983年)，甘油酯的聚合度、脂肪酸酯的位置等没有特别限制。从提高油脂组合物的氧化稳定性以及风味的观点出发，油脂中的甘油酯聚合物的含量，优选为0.1质量％10质量％，更优选为0.2质量％5质量％，特别优选为0.3质量％~4质量％。这种甘油酯聚合物可以通过适当调整甘油酯合成时间、反应温度条件等来调整其量。甘油酯聚合物由连接有凝胶过滤色谱柱的HPLC法来定量。此外，油脂组合物中的游离脂肪酸含量优选为5质量％以下。本发明的油脂组合物可以通过将例如含有作为构成脂肪酸的菜籽油、橄榄油、米糠油等co9系不饱和脂肪酸的油脂组合物和甘油通过酯交换反应等得到的甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯等进行分级，再将其适当混合而制造。或者，通过将目标构成脂肪酸或其酯和甘油的混合物在脂肪酶作用下进行酯化反应而制造。此外，除上述制造方法以外，还可以通过将天然食用油脂组合物分类而得到。通常的植物油中植物甾醇的含量为0.051.2质量％左右。含有甘油二酯的油脂组合物是按照上述方法制造得到的，但根据制造方法的不同，植物甾醇有下降的情况。此时，可以添加植物甾醇至0.05质量%以上。此外，植物甾醇含量的上限没有限定，优选含量为0.32质量%。此处，作为植物甾醇，可以举出(x-谷甾醇、(3-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、(x-谷甾烷醇、P-谷甾烷醇、豆甾烷醇、菜油甾烷醇及其脂肪酸酯、阿魏酸酯、桂皮酸酯。本发明的餐后高血糖改善剂中所用的油脂组合物含有5质量％以上、优选15质量％以上、更优选20质量％以上、进一步优选30质量%100质量％、最优选40质量％~95质量％的甘油二酯和/或甘油单酯。如下述实施例所示，本发明的含有构成脂肪酸中0)9系不饱和脂肪酸含量为35质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯的油脂组合物，对于糖尿病模型动物以及正常动物均能显著抑制餐后血糖值上升，该效果远远优于含有co3系不饱和脂肪酸含量多的甘油二酯和/或甘油单酯的油脂组合物(上述专利文献3)的效果。因此，该油脂组合物能用作餐后高血糖改善剂，此外，可以用于制造该餐后高血糖改善剂。这种餐后高血糖改善剂可以作为对糖尿病(高血糖症)、肥胖等具有预防、改善效果的人或者动物用的医药品、医药部外品或食品来使用。此外，该餐后高血糖改善剂为抑制餐后血糖值上升的物质，根据需要，可以作为显示其效果的美容食品、病人用食品或特定保健用食品等功能性食品来使用。另外，所谓"餐后高血糖的改善"是指抑制餐后、特别是摄取含糖质的食物后伴随的暂时的血糖值的上升。作为将本发明的餐后高血糖改善剂用作医药品或营养强化剂时的给药途径，可举出例如，通过片剂、胶囊剂、颗粒剂、散剂、糖浆等经口给药，或者通过注射剂、栓剂、吸入药、经皮吸收剂、外用剂等非经口给药。此外，在调制这些各种剂型的医药制剂和营养强化剂时，可以将本发明的油脂单独使用，或者将其它药学上容许的赋形剂、结合剂、增量剂、崩解剂、表面活性剂、润滑剂、分散剂、缓冲剂、保存剂、矫味剂、香料、被膜剂、载体、稀释剂等适当组合使用。这些给药途径中，优选的途径为经口给药，作为经口给药用制剂使用时，该制剂中的本发明的油脂的含量占全部组成的O.l质量％100质量％，优选占1质量％100质量％，进一步优选占5质量％~100质量％。作为将本发明的餐后高血糖改善剂用作食品时的形态，可举出面包类、蛋糕类、面条类、点心类、果冻类、冷冻食品、冰激凌类、乳制品、饮料、蛋黄酱和色拉调味汁等蛋黄酱状食品等各种食品，除此之外，还有与上述经口给药制剂同样的形态(片剂、胶囊剂、糖浆等)。9在调制各种形态的食品时，可以将本发明的油脂组合物单独使用，或者将其它食品材料和、溶剂、软化剂、油、乳化剂、防腐剂、香料、稳定剂、着色剂、抗氧化剂、保湿剂、增粘剂等适当组合使用。该食品中的本发明的油脂含量占全部组成的0.1质量％~90质量％，优选占1质量％~85质量％、更优选占5质量％~80质量％。在将本发明的餐后高血糖改善剂用作医药品或食品时，每1个成人l日的给药量或摄取量，作为本发明的油脂，优选为0.0550g，特别优选为l~10g。此外，本发明的餐后高血糖改善剂在餐前、餐中、餐后使用均有效。当在进餐中摄取本发明的餐后高血糖改善剂时，可以将通常烹调时使用的食用油的全部或部分替换成含有构成脂肪酸中的co9系不饱和脂肪酸含量为35质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯的油脂组合物。此时，从改善餐后高血糖的方面考虑，优选该油脂组合物的含量占膳食中的脂质的15质量％以上，更优选占4090质量％，进一步优选占6095%，更进一步优选占7095质量％，最优选占80~95%。此外，本发明的餐后高血糖改善剂优选与糖质的卡路里占膳食的总卡路里的10~90%、进一步为1580%、特别为2070%、更进一步为3060%的膳食一起摄取，或者，在上述膳食的餐后摄取。并且，本发明的餐后高血糖改善剂，优选在餐中或餐后摄取，使得甘油二酯的卡路里占膳食的总卡路里的5~60%，进一步占10~50%，特别占15~45%。另外，在本发明中，卡路里数是按照脂肪lg为9kcal卡路里、糖质lg为4kcal、蛋白质lg为4kcal来计算。作为使用本发明的餐后高血糖改善剂的膳食，可举出油炸物、烧烤物、炒物、煮物、蒸物、米饭等加热烹调品或使用调味汁或蛋黄酱的色拉、三明治等非加热烹调品等。通过使用本发明的餐后高血糖改善剂，可以提供在现有的饮食疗法中因严格的卡路里控制而不能提供或仅少量提供的烹调品，从而提高了QOL。实施例实施例1按以下方法制造甘油二酯将市售的菜籽油加水分解得到的脂肪酸中的饱和脂肪酸的含量通过冬化而降低。接着，将作为1，3-位选择性的固定化脂肪酶的市售的脂肪酶制剂(商品名LipozymeIM(NovoNordiskIndustryA.S.公司))作为催化剂，将该脂肪酸和甘油在4(TC下进行酯化反应。过滤脂肪酶制剂后，对反应终产物进行分子蒸馏，并精制，得到具有表1的脂肪酸组成的甘油二酯。其次，通过混合菜籽油、大豆油、红花油及紫苏子油来制作甘油三酯，从而使其脂肪酸组成与表1的甘油二酯的脂肪酸组成相同(以下将"质量％"表示为"％")。表l<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>实施例2利用重度I型糖尿病模型大鼠的甘油二酯的餐后血糖上升抑制作用用6周龄雄性SD系大鼠制作重度I型糖尿病模型大鼠。即，将溶解于柠檬酸缓冲液(pH4.5)的链脲佐菌素，按每lkg体重70mg的量，向绝食17小时的SD系大鼠经腹腔内给药。将1周后即时血糖值在300mg/dL以上(平均431mg/dL)的大鼠作为重度I型糖尿病模型大鼠。重度I型糖尿病模型大鼠，每组10只，绝食17小时后，将以下乳化物用探针经口给药，所述乳化物是将2mg/g体重的葡萄糖和2mg/g体重的表1的油脂组合物1或3通过0.04mg/g体重的由蛋制成的卵磷脂(和光纯药股份有限公司)以及0.4mg/g体重的牛血清白蛋白(SIGMA公司)乳化而成。从尾静脉经时采血直至给药后60分钟，并测量血糖值。另外，血糖值用简易血糖测量装置(ACCU-CHEKAviva，RocheDiagnostics公司)测量。在表2中显示将给予包括葡萄糖和油脂组合物3的乳剂的大鼠直至给药60分钟后的最大血糖上升量作为100的最大血糖上升相对值和将给予包括葡萄糖和油脂组合物3的乳剂的大鼠直至给药60分钟后的血糖上升AUC量作为100的血糖上升AUC相对值。表2<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>油脂组合物1相对于油脂组合物3有统计上的显著性差异"p〈0.01，***p<0.001由表2结果可知，通过与葡萄糖一起摄取油脂组合物1来抑制餐后最大血糖上升以及血糖上升量的效果得到确认。实施例3利用轻度I型糖尿病模型大鼠的甘油二酯的餐后血糖上升抑制作用用6周龄雄性SD系大鼠制作轻度I型糖尿病模型大鼠。即，将溶解于柠檬酸缓冲液(pH4.5)的链脲佐菌素，按每lkg体重55mg的量，向进食中的SD系大鼠经腹腔内给药。将1周后即时血糖值在190mg/dL以上(平均264mg/dL)的大鼠作为轻度I型糖尿病模型大鼠。轻度I型糖尿病模型大鼠，每组6只，绝食17小时后，将以下乳化物用探针经口给药，所述乳化物是将2mg/g体重的葡萄糖和2mg/g体重的表1的油脂组合物1或3通过0.04mg/g体重的由蛋制成的卵磷脂(和光纯药股份有限公司)以及0.4mg/g体重的牛血清白蛋白(SIGMA公司)乳化而成。从尾静脉经时采血直至给药后60分钟，并测量血糖值。另外，血糖值用简易血糖测量装置(ACCU-CHEKAviva，RocheDiagnostics公司)湖慢。在表3中显示将给予包括葡萄糖和油脂组合物3的乳剂的大鼠直至给药60分钟后的最大血糖上升量作为100的最大血糖上升相对值和将给予包括葡萄糖和油脂组合物3的乳剂的大鼠直至给药60分钟后的血糖上升AUC量作为100的血糖上升AUC相对值。表3<table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>油脂组合物1相对于油脂组合物3有统计上的显著性差异**<0.05由表3结果的可知，通过使I型糖尿病模型大鼠在摄取葡萄糖同时摄取油脂组合物1来抑制餐后最大血糖上升以及血糖上升量的效果，换言之，降低己上升的血糖值的效果得到确认。实施例4利用II型糖尿病模型大鼠的甘油二酯的餐后血糖上升抑制作用将8只即时血糖值在300mg/dL以上的11周龄雄性ZDF-丄印/7CrlCrlj(购自CharlesRiver)大鼠用于实验。绝食17小时后，用探针将以下乳化物经口给药，所述乳化物是将2mg/g体重的葡萄糖和2mg/g体重的表1的油脂组合物1或3通过0.04mg/g体重的由蛋制成的卵磷脂(和光纯药股份有限公司)以及0.4mg/g体重的牛血清白蛋白(SIGMA公司)乳化而成。从尾静脉经时采血直至给药后480分钟，并测量血糖值。并且，确认第1次实验结束10日后体重、即时血糖值的回升，实施更换给药乳剂的第2次实验(交叉实验)。另外，血糖值用简易血糖测量装置(ACCU-CHEKAviva，RocheDiagnostics将给予了包括葡萄糖和油脂组合物1或3的乳剂的大鼠的血糖值直至480分钟的经时变化示于图1。此外，在表4中显示将给予包括葡萄糖和油脂组合物3的乳剂的大鼠直至120分钟后的血糖上升AUC量作为100的血糖上升AUC相对值。表4<table>tableseeoriginaldocumentpage14</column></row><table>由图1以及表4的结果可知，通过使II型糖尿病模型大鼠在摄取葡萄糖的同时摄取油脂组合物1来抑制餐后血糖上升以及血糖上升量的效果，换言之，降低已上升血糖值的效果得到确认。实施例5利用正常小鼠的甘油二酯的餐后血糖上升抑制作用使绝食17小时的8周龄雄性C57BL/6J小鼠自由摄取表5所示的饲料1小时后，从进食开始的1小时、2小时、5小时后经眼底静脉采血。血糖值用简易血糖测量装置(ACCU-CHEKAviva，RocheDiagnostics公司)测量。在表5中显示将摄取自由进食1小时时的进食量和含有油脂组合物4的饲料的小鼠从摄取开始直至5小时后的最大血糖上升量作为100的最大血糖上升相对值和将摄取含有油脂组合物4的饲料的小鼠从摄取开始直至5小时后的血糖上升AUC量作为100的血糖上升AUC相对值。表5<table>tableseeoriginaldocumentpage15</column></row><table>由表5结果可知，通过使正常小鼠摄取作为饲料的油酸含有率为60质量％以上的所谓的高油脂组合物2来抑制餐后最大血糖上升以及血糖上升量的效果，换言之，降低已上升血糖值的效果得到确认。另外，被认为通过长期给药而具有降低血糖作用(上述专利文献3)的油脂组合物6，较之本发明品，其餐后高血糖的改善作用低。参考例将绝食17小时的8周龄雄性C57BL/6J小鼠，每组1112只，用探针将以下乳化物经口给药，该乳化物是将2mg/g体重的葡萄糖或者各2mg/g体重的葡萄糖和脂质(三油酸甘油酯)通过0.02mg/g体重由蛋制成的卵磷脂(和光纯药股份有限公司)乳化而成。经眼底静脉经时采血直至给药后60分钟，并测量血糖值。另外，血糖值用简易血糖测量装置(ACCU-CHEKAviva，RocheDiagnostics公司)测量。在表6中显示将仅给予葡萄糖的小鼠的最大血糖上升量作为100的最大血糖上升相对值。表6<table>tableseeoriginaldocumentpage16</column></row><table>如表6所示，可以确认，仅将葡萄糖进行给药时的最大血糖上升量与将葡萄糖和脂质(三油酸甘油酯)进行给药时的最大血糖上升量没有差异。权利要求1.餐后高血糖改善剂，其特征在于，所述餐后高血糖改善剂以油脂组合物作为有效成分，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为ω9系不饱和脂肪酸。2.餐后高血糖改善用食品，其特征在于，所述餐后高血糖改善剂含有油脂组合物，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。3.油脂组合物用于制造餐后高血糖改善剂的用途，其特征在于，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。4.餐后高血糖改善方法，其特征在于，所述餐后高血糖改善方法是将油脂组合物进行给药或摄取，所述油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，所述甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的35质量％以上为co9系不饱和脂肪酸。全文摘要本发明提供作为食品或医药品有用的餐后高血糖改善剂。本发明的餐后高血糖改善剂以油脂组合物作为有效成分，该油脂组合物含有5质量％以上的甘油二酯和/或甘油单酯，甘油二酯和/或甘油单酯的构成脂肪酸中的ω9系不饱和脂肪酸的含量为35质量％以上。文档编号A61P3/00GK101507721SQ20091000724公开日2009年8月19日申请日期2009年2月13日优先权日2008年2月13日发明者下丰留玲,大崎纪子,鬼泽孝司申请人:花王株式会社