一种枸杞子营养酒的制备方法
【专利摘要】本发明公开一种枸杞子营养酒的制备方法，此酒能充分利用枸杞子的有效成份，具有补气血和壮阳，舒筋活血的功效。其特征在于包括按重量计选取枸杞子50-100克、木糖醇10-50克、西洋参10-30克、干红枣25-50克、当归10-15克作为原料浸泡在45一60度白酒中制成，浸泡时间为30-60天。制作步骤如下：选料、分选、浸泡、发酵、搅拌、储存、分离取汁、成品等。
【专利说明】一种枸杞子营养酒的制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种酒的制备工艺，特别是枸杞子营养酒的酿造，属于酒制品【技术领域】。
【背景技术】
[0003]枸杞子为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是公开一种枸杞子营养酒的制备方法，此酒能充分利用枸杞子的有效成份，具有补气血和壮阳，舒筋活血的功效。
[0005]为了解决上述存在的技术问题，本发明公开一种枸杞子营养酒的制备工艺，其特征在于:按重量计选取枸杞子50-100克、木糖醇10-50克、西洋参10-30克、干红枣25-50克、当归10-15克作为原料浸泡在45 — 60度白酒中制成，浸泡时间为30- 60天。
[0006]包含工艺制作步骤如下:选料、分选、浸泡、发酵、搅拌、储存、分离取汁、过滤、成品等步骤。
[0007]有益效果:本发明将枸杞子、西洋参、干红枣、当归、木糖醇一同浸泡在酒中，所以可中和枸杞子的苦味和酒的辣味，使其味道酸甜可口，长期饮用还具有抗衰老、补气血和壮阳、舒筋活血、有益身体健康的功效。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
1.选料:秤取完全成熟的枸杞子100克。木糖醇30克、西洋参25克、干红枣50克、当归15克作为原料；
2.分选:副除霉烂、杂质；
3.放入玻璃容器内，浸泡在3000克60度白酒中；
4.进行发酵；
5.间隔一周轻度摇晃搅拌；
6.浸泡时间为30-60天。
[0009]7.分离取汁:制成后过滤提取自行流出的酒液。
[0010]8.成品:制成后每日饮用适量。
[0011]本酒具有味道酸甜可口，长期饮用还具有抗衰老、补气血和壮阳、舒筋活血、有益身体健康的功效。
【权利要求】
1.一种枸杞子营养酒的制备方法，其特征在于:按重量计选取枸杞子50-80克、木糖醇10-50克、西洋参10-30克、干红枣25-50克、当归10-15克作为原料浸泡在45 — 60度白酒中制成，浸泡时间为30- 60天。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞子营养酒的制备方法，其特征在于，包含工艺制作步骤如下:选料、分选、搅拌、浸泡、发酵、储存、分离取汁、过滤、成品等步骤。
【文档编号】A61P1/14GK104419582SQ201310363932
【公开日】2015年3月18日 申请日期:2013年8月20日 优先权日:2013年8月20日
【发明者】李霞 申请人:李霞