专利名称：天然杞子红枣汁的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种天然保健饮料，特别是由枸杞子、玉竹、红枣配合制成新的天然饮料。
目前市面上有一种“天然红枣汁”，其主要原料是红枣和蔗糖，人们饮用时感到有粘糊的感觉，不能一次性多饮。
本发明的目的是提供一种由枸杞子、玉竹、红枣等材料，经特殊工艺配制而成的新型天然保健饮料，采用均质工艺将混合液进行精细处理，使其产品的淀粉质物质达到超微粒状态，使之让人们在饮用时感觉到不糊不粘，口感清爽的优点。
本发明的主要任务以如下方式完成。选用枸杞子、玉竹、红枣、蔗糖等主要原料配制而成。取枸杞子加水加温80～100度煮20～30分钟至质软，用匀浆机磨碎、筛网过滤，得枸杞子原浆；同样，将玉竹加水加温80～100度煮20～30分钟，滤取煎液；将红枣加水加温80～100度煮20～30分钟，让其充分膨胀，除去果核，果肉用匀浆机磨碎，筛网过滤得红枣原浆，将上述原浆按如下配方进行配制配方一枸杞子0.5～10% 玉竹0.5～10%红枣5～20% 蔗糖2～10%维生素C 0.05～0.5% 增稠剂0.1～0.5饮用水加至100%
按配方比例，取枸杞子、玉竹、红枣等原浆加适量水，通过均质机将混合料均质，使物料中含淀粉质的成份变成超微粒状态，使人们在饮用中感到口感清爽、不糊不粘。
配方二枸杞子0.5～10% 红枣5～20%蔗糖2～10% 维生素C 0.05～0.5%增稠剂0.1～0.5% 饮用水加至100%
权利要求
1.一种天然杞子红枣汁，由枸杞子、玉竹、红枣、蔗糖和水等材料配制而成，其特征在于枸杞子的含量为0.5～10%、玉竹为0.5～10%、红枣为5～20%、蔗糖为2～10%，维生素C为0.05～0.5%、增稠剂0.1～0.5。
2.根据权利要求1所述的天然杞子红枣汁，其特征在于枸杞子、玉竹、红枣分别加水加温至80～100度煮20～30分钟至质软，再用匀浆机磨碎、过滤、得原浆。
3.根据权利要求1和2所述的天然杞子红枣汁，其特征是按配比依次加原浆、配料和水，通过均质机将混合料均质5～25分钟。
全文摘要
一种天然杞子红枣汁，由枸杞子、玉竹、红枣、蔗糖等原材料经蒸煮提取原液、均质机均质配制而成，具有工艺简单，产品质量稳定，口感清爽等特点。
文档编号A23L2/38GK1111962SQ9410511
公开日1995年11月22日 申请日期1994年5月18日 优先权日1994年5月18日
发明者胡锡昌, 冯淡开, 曾如峰, 梁子平 申请人:江门市恒健制药厂