降脂减肥柿子醋的制作方法
【专利摘要】降脂减肥柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为：100份比1-15份。本发明具有降血脂、血压、软化血管养生保健的有益效果：口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
【专利说明】降脂减肥柿子醋
【技术领域】
[0001]本发明涉及柿子醋领域，具体涉及一种降脂减肥柿子醋，具有降血脂、血压、软化血管的功效。
【背景技术】
[0002]柿子醋是指一种用柿子酿造出来的醋。能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。民间盛传的医治功能，如醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等；醋泡黄豆能降血脂；醋泡冰糖降血压；醋泡白糖治嗓子撕哑等；去脚气、治疗关节疼痛等。但是民间所传的医治功能并没有得到确切的验证。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种降脂减肥柿子醋，具有降血脂、血压、软化血管的功效。对各型高血脂症、心脑血管硬化、肥胖具有良好的预防和治疗作用，克服现有技术中存存的不足。
[0004]本发明采用的技术方案在于:本发明所述降脂减肥柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0005]本发明所述降脂减肥柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0006]步骤一)、称取中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、
何首乌5份、枸杞子10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0007]步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0008]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0009]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
[0010]本发明所选择的中药原料，其药性和功效分别是:丹参:味微苦，性微寒。色赤，入心经。补心，生血，养心，定志，安神宁心，健忘怔忡，惊悸不寐,生新血,去瘀血,安生胎，落死胎。用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效。
[0011]山楂:性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
[0012]黄精:黄精根茎含烟酸、粘液质、醌类。并含黄精多糖甲、乙、丙(均由葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸结合而成)，黄精低聚糖甲、乙、丙(均由葡萄糖和果糖结合而成)。此外，另含赖氨酸等11种氨基酸。主治:阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦:风癞癣疾。
[0013]沙棘:沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
[0014]麦门冬:【功效】滋阴润肺；益胃生津；清心除烦。肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。【主治】:肺燥干咳；吐血；咯血；肺痿；肺痈；阴虚劳嗽；津伤口渴；消渴；热病津伤；心烦失眠；咽喉疼痛；肠燥便秘；血热吐衄。《本草汇言》:麦门冬，清心润肺之药也。主心气不足，惊悸怔忡，健忘恍惚，精神失守；或肺热肺燥，咳声连发，肺痿叶焦，短气虚喘，火伏肺中，咯血咳血；或虚劳客热，津液干少；或脾胃燥涸，虚秘便难；此皆心肺肾脾元虚火郁之证也。然而味甘气平，能益肺金，味苦性寒，能降心火，体润质补，能养肾髓，专治劳损虚热之功居多。
[0015]何首乌:性味:苦甘涩，微温。m:入肝、置堡。主要功效:养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
[0016]枸杞子:【性味】甘，平。【归经】归肝、肾经。【功能主治】滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
[0017]本发明柿子醋的降血脂、血压、软化血管养生功效在临床应用当中得到了证实；基本资料如下:
[0018]2005-2014年，门诊临床应用本发明所述柿子醋对308例体验者随餐服用或饮用；有各型高血脂症、心脑血管硬化、肥胖病症，平均年龄47岁；服用方法:每日随餐服用50ml，或每日早晚饮用50ml连续服用21-28日后，有效或显效268例；有效或显效的评价标准为:症状有所改善或者症状消失。
[0019]本发明所述柿子醋具有降血脂、血压、软化血管养生保健的有益效果:口感酸甜，色泽红润，有轻微中药香味，无任何毒副作用。可以佐餐食用，也可以单独饮用，补气养血、活血化瘀效果明显。
[0020]具体实施方法
[0021]本发明所述降脂减肥柿子醋，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份。
[0022]本发明所述降脂减肥柿子醋的制备方法为以下步骤:
[0023]步骤一)、称取中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料；
[0024]步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料；
[0025]步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液；
[0026]步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入100mm 土层中窖藏30—180日，即获柿子醋成品。
【权利要求】
1.一种降脂减肥柿子醋，其特征在于，是以成熟新鲜的柿子为主要原料，与中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过共同发酵酿造制成；成熟新鲜柿子的重量与中药原料总重量的配比为:100份比1-15份； 本发明所述降脂减肥柿子醋的制备方法为以下步骤: 步骤一)、称取中药原料丹参20份、山楂25份、黄精10份、沙棘5份、麦门冬5份、何首乌5份、枸杞子10份，经过高压锅蒸煮消毒，降至常温后，获得预处理中药原料； 步骤二)、把步骤一)所获得预处理中药原料，分散置于经过灭菌消毒的陶瓷发酵器皿的底部，预处理中药原料重量份1-15份，加入100重量份成熟新鲜的柿子，放置在无菌、无污染的环境，常温静置发酵30-60日，获得中药原料和柿子醋发酵原料； 步骤三)、把步骤二)所获中药原料和柿子醋发酵原料，经过80目滤网过滤，获得柿子醋液； 步骤四)、把步骤三)所获柿子醋液装入经过灭菌消毒的发酵器皿密封，埋入10mm 土层中窖藏30-180日，即获柿子醋成品。
【文档编号】A61K36/8969GK104403913SQ201410712560
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年11月21日 优先权日:2014年11月21日
【发明者】朱建丽 申请人:登封市科创商务咨询有限公司