本发明涉及酿酒技术以及中草药保健技术，具体涉及一种适用于治疗风湿病的中草药保健药酒的配方及其制备方法。
背景技术：
各类风湿病痛是受风、寒、湿邪(毒)侵入骨关节为致病因子，使关节腔和周围组织产生疼痛或功能失调为特征，中医称为痺症。该病在我国南方多于北方，女性多于男性，是一种常见病。已有技术有多种除风湿的药酒和保健酒，其不足之处是见效慢、治疗时间长、疗效不明显、易复发等缺点。
为此，有必要开发一种见效快、快速入药的保健药酒。
技术实现要素：
本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种治疗风湿病的保健药酒的配方及其制备方法，能实现见效快、无副作用、容易入口等效果。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种治疗风湿病的保健药酒的配方，是由以下重量份的原料制成：萝卜40～50份、黄瓜30～40份、乌梅20～35份、芹菜15～25份、扁豆15～25份、功能性助剂20～35份、酒曲10～20份、木糖醇8～20份；
所述功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子40～65份、千年健30～50份、钻地风10～20份、防风15～25份、金银花10～15份、独活45～65份、芍药30～50份、甘草30～55份、山药60～80份、豨莶草尾15～20份、忍冬藤10～15份和桑枝5～9份。
本发明的主方萝卜、黄瓜、乌梅、芹菜、扁豆为居家食用的食材原料，常食用这些食物能行气活血、清热解毒、生津除燥，这些食材搭配食用，则具有可降低尿酸、缓解关节炎和痛风疼痛的作用。此外本申请中还加入了由12味相辅相成的中草药提取制成具有治疗风湿功效的功能性助剂，搭配佳宜，与主方材料共同发酵具有更高更快的治疗风险疗效：(1)附子，温中，归肾经，补火助阳，除寒湿，散寒止痛；(2)千年健，味苦、辛，性温，归肝、肾经，有祛风湿，壮筋骨的功效；(3)钻地风，归脾经，性凉，祛风活血功能；(4)防风，性微温，归膀胱、肺、脾、肝经，祛风解表、胜湿止痛；(5)金银花，性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、宣散风热、还善清解血毒的功能；(6)独活，性微温，归肾、膀胱经，祛风除湿，痛痹止痛；(7)芍药，具有镇痉、镇痛、通经作用；(8)甘草，与金银花配伍，共奏清热解毒之功；(9)山药，归脾、肺、肾经，含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，与萝卜配伍能补脾养胃、生津益肺，在人体建立一道防雾霾及湿气入侵的屏障；(10)豨莶草尾，性温，有补虚益肾、祛风除湿的功效；(11)忍冬藤，性微寒，归肺、胃经，具有清热解毒、疏风通络、风湿热痹之功；(12)桑枝,性平，入肺、肾二经，祛风湿、通经络、行水气之功。
进一步优选的配方为：
所述保健药酒由以下重量份的原料制成：萝卜42～48份、黄瓜32～38份、黄瓜22～30份、芹菜18～22份、扁豆12～22份、薏仁12～18份、酒曲12～18份、功能性助剂22～30份、木糖醇10～18份；
所述功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子45～55份、千年健35～45份、钻地风12～18份、防风18～22份、金银花12～14份、独活50～60份、芍药35～45份、甘草40～50份、山药65～75份、豨莶草尾16～19份、忍冬藤12～14份和桑枝6～8份。
更进一步优选的配方为：
所述保健药酒由以下重量份的原料制成：萝卜45份、黄瓜35份、乌梅25份、芹菜20份、扁豆18份、薏仁15份、酒曲15份、功能性助剂25份、木糖醇15份；
所述功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子50份、千年健40份、钻地风15份、防风20份、金银花13份、独活55份、芍药40份、甘草45份、山药70份、豨莶草尾18份、忍冬藤13份和桑枝7份。
进一步地，所述酒曲是由以下重量份的原料制成：糯米200～300份、粳米50～80份、豌豆50～80份、绿豆50～80份、鸡血藤15～35份、酒饼叶15～25份、制川乌10～20份、豨莶草10～20份和甜叶菊10～20份。
进一步地，本发明还提供所述酒曲的制备方法，包括以下步骤：
(1)称取糯米200～300份、粳米50～80份、豌豆50～80份、绿豆50～80份，混合均匀后倒入干净的炒锅中，用文火翻炒至发出轻微糊味后，取出放在干燥处自然冷却至室温再用打粉机粉碎为过80～100目标准筛的混合杂粮粉；
(2)称取鸡血藤15～35份、酒饼叶15～25份、制川乌10～20份、豨莶草10～20份和甜叶菊10～20份，洗净，放入温度为80～100℃的烘干箱中干燥4～6h，然后再放入打粉机中粉碎为过80～100目的中草药粉；
(3)将步骤(1)的混合杂粮粉和步骤(2)的中草药粉混合，加水搅拌均匀，反复揉捏得到能够用手搓成团且不散的混合物；
(4)将步骤(3)的混合物捏成直径为2～3cm的饼团，整齐地排放在簸箕中，在放置好的饼团上覆盖一层桑叶，然后将簸箕移到发酵房内，每隔10～15个小时翻一次饼团，发酵3～5天，待饼团表面70％以上区域出现细小白绒毛后，将饼团放至通风透气处自然风干或晒干至含水量不高于12％，即得所需酒曲。
本发明还提供了一种治疗风湿病的保健药酒的制备方法，具体包括以下步骤：
1)制备营养泥：将萝卜、黄瓜和乌梅洗净，然后放入榨汁机中鲜榨成汁，得到混合果汁；将芹菜、扁豆放入水中煮10～30分钟，取出捣烂，然后与上述混合果汁混合均匀，得到营养泥备用；
2)制备功能性助剂：称取重量份的原料混合洗净，然后放入打浆机中研磨成可过50～80目筛的粉状物，即可；
3)酿制药酒：将功能性助剂与木糖醇、酒曲混合，然后加入步骤1)所得营养泥，三者充分均匀混合后，常温下发酵8～15天，然后进行蒸馏，即可。
本发明的有益效果是：
1、本发明提供的药酒中添加了若干种中草药成分，各成分相互配合和促进，对人体有益的成分和功效大大提高，通过上述各成分之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，中草药助剂使得本发明的保健药酒具有舒筋活血、祛风止痛、散风通络、消肿止痛的功效，并具有价格低廉、用法简单、无毒副作用，且制备方法简单易行，配方简单而药用效果好，既适合工业化生产，又适合家庭自主泡制。
2、本发明提供的药酒中添加了果蔬成分，果蔬中含大量的水分及糖分，利于发酵，且味道甘醇、醇香浓郁、香气上协调愉悦、口感上酸甜适口，同时具有保健和润肠通便之功效。
3、本发明采用的酒曲为自制酒曲，用特殊方法制成，酒曲中添加中草药成分，将药性带入酒中，使得以此酒曲酿出来的药酒保健功效更佳。
4、本发明从配方到生产过程均不添加任何有害物质，且其制备过程简单，不需要进行繁琐的加工，免除了加工过程的成本费用，同时不添加任何有害化学制剂，天然健康，绿色安全，保健功能好，值得推广,既适合工业化生产，又适合家庭自主泡制。
具体实施方式
实施例1
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒是由以下重量份的原料制成：萝卜40份、黄瓜30份、乌梅20份、芹菜15份、扁豆15份、薏仁10份、酒曲10份、功能性助剂20份、木糖醇8份；其中，功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子40份、千年健30份、钻地风10份、防风15份、金银花10份、独活45份、芍药30份、甘草30份、山药60份、豨莶草尾15份、忍冬藤10份和桑枝5份；酒曲由以下重量份的原料组成：糯米200份、粳米50份、豌豆50份、绿豆50份、鸡血藤15份、酒饼叶15份、制川乌10份、豨莶草10份和甜叶菊10份。
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒制备方法如下：
(一)制备酒曲
(1)将称取的糯米、粳米、豌豆和绿豆混合均匀后倒入干净的炒锅中，用文火翻炒至发出轻微糊味后，取出放在干燥处自然冷却至室温再用打粉机粉碎为过80目标准筛的混合杂粮粉；
(2)将称取的酒饼叶、制川乌、豨莶草、鸡血藤和甜叶菊洗净，放入温度为80℃的烘干箱中干燥4h，然后再放入打粉机中粉碎为过80目的中草药粉；
(3)将步骤(1)的混合杂粮粉和步骤(2)的中草药粉混合，加水搅拌均匀，反复揉捏得到能够用手搓成团且不散的混合物；
(4)将步骤(3)的混合物捏成直径为2cm的饼团，整齐地排放在簸箕中，在放置好的饼团上覆盖一层桑叶，然后将簸箕移到发酵房内，每隔10个小时翻一次饼团，发酵3天，待饼团表面70％以上区域出现细小白绒毛后，将饼团放至通风透气处自然风干或晒干至含水量不高于12％，即得所需酒曲。
(二)制备功能性助剂
将上述组成功能性助剂的重量份的原料混合洗净，然后放入打浆机中研磨成过50目筛的粉状物，即可得功能性助剂。
(三)酿制治疗风湿病的保健药酒
1)制备营养泥：将萝卜、黄瓜和乌梅洗净，然后放入榨汁机中鲜榨成汁，得到混合果汁；将芹菜、扁豆放入水中煮10分钟，取出捣烂，然后与上述混合果汁混合均匀，得到营养泥备用；
2)酿制药酒：将功能性助剂与木糖醇、酒曲混合，然后加入步骤1)所得营养泥，三者充分均匀混合后，发酵8天，然后进行蒸馏，即得所述治疗风湿病保健药酒。
实施例2
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒由以下重量份的原料制成：萝卜45份、黄瓜35份、乌梅25份、芹菜20份、扁豆20份、薏仁15份、酒曲15份、功能性助剂25份、木糖醇15份；其中，功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子50份、千年健40份、钻地风15份、防风20份、金银花13份、独活55份、芍药40份、甘草45份、山药70份、豨莶草尾18份、忍冬藤13份和桑枝7份；酒曲由以下重量份的原料组成：糯米250份、粳米65份、豌豆65份、绿豆65份、鸡血藤20份、酒饼叶20份、制川乌15份、豨莶草15份和甜叶菊10～20份。
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒制备方法如下：
(一)制备酒曲
(1)将称取的糯米、粳米、豌豆和绿豆混合均匀后倒入干净的炒锅中，用文火翻炒至发出轻微糊味后，取出放在干燥处自然冷却至室温再用打粉机粉碎为过90目标准筛的混合杂粮粉；
(2)将称取的酒饼叶、制川乌、豨莶草、鸡血藤和甜叶菊洗净，放入温度为90℃的烘干箱中干燥5h，然后再放入打粉机中粉碎为过90目的中草药粉；
(3)将步骤(1)的混合杂粮粉和步骤(2)的中草药粉混合，加水搅拌均匀，反复揉捏得到能够用手搓成团且不散的混合物；
(4)将步骤(3)的混合物捏成直径为2cm的饼团，整齐地排放在簸箕中，在放置好的饼团上覆盖一层桑叶，然后将簸箕移到发酵房内，每隔12个小时翻一次饼团，发酵4天，待饼团表面70％以上区域出现细小白绒毛后，将饼团放至通风透气处自然风干或晒干至含水量不高于12％，即得所需酒曲。
(二)制备功能性助剂
将上述上述组成功能性助剂的重量份的原料混合洗净，然后放入打浆机中研磨成过65目筛的粉状物，即可得功能性助剂。
(三)酿制治疗风湿病的保健药酒
1)制备营养泥：将萝卜、黄瓜和乌梅洗净，然后放入榨汁机中鲜榨成汁，得到混合果汁；将芹菜、扁豆放入水中煮20分钟，取出捣烂，然后与上述混合果汁混合均匀，得到营养泥备用；
2)酿制药酒：将功能性助剂与木糖醇、酒曲混合，然后加入步骤1)所得营养泥，三者充分均匀混合后，发酵12天，然后进行蒸馏，即得所述治疗风湿病保健药酒。
实施例3
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒由以下重量份的原料制成：萝卜50份、黄瓜40份、乌梅35份、芹菜25份、扁豆25份、薏仁20份、酒曲20份、功能性助剂35份、木糖醇20份；其中，功能性助剂由以下重量份的原料组成：附子65份、千年健50份、钻地风20份、防风25份、金银花15份、独活65份、芍药50份、甘草55份、山药80份、豨莶草尾20份、忍冬藤15份和桑枝9份；酒曲由以下重量份的原料组成：糯米300份、粳米80份、豌豆80份、绿豆80份、鸡血藤35份、酒饼叶25份、制川乌20份、豨莶草20份和甜叶菊20份。
本实施例所生产的治疗风湿病的保健药酒制备方法如下：
(一)制备酒曲
(1)将称取的糯米、粳米、豌豆和绿豆混合均匀后倒入干净的炒锅中，用文火翻炒至发出轻微糊味后，取出放在干燥处自然冷却至室温再用打粉机粉碎为过100目标准筛的混合杂粮粉；
(2)将称取的酒饼叶、制川乌、豨莶草、鸡血藤和甜叶菊洗净，放入温度为100℃的烘干箱中干燥4～6h，然后再放入打粉机中粉碎为过100目的中草药粉；
(3)将步骤(1)的混合杂粮粉和步骤(2)的中草药粉混合，加水搅拌均匀，反复揉捏得到能够用手搓成团且不散的混合物；
(4)将步骤(3)的混合物捏成直径为3cm的饼团，整齐地排放在簸箕中，在放置好的饼团上覆盖一层桑叶，然后将簸箕移到发酵房内，每隔15个小时翻一次饼团，发酵5天，待饼团表面70％以上区域出现细小白绒毛后，将饼团放至通风透气处自然风干或晒干至含水量不高于12％，即得所需酒曲。
(二)制备功能性助剂
将上述上述组成功能性助剂的重量份的原料混合洗净，然后放入打浆机中研磨成过80目筛的粉状物，即可得功能性助剂。
(三)酿制治疗风湿病的保健药酒
1)制备营养泥：将萝卜、黄瓜和乌梅洗净，然后放入榨汁机中鲜榨成汁，得到混合果汁；将芹菜、扁豆放入水中煮30分钟，取出捣烂，然后与上述混合果汁混合均匀，得到营养泥备用；
2)酿制药酒：将功能性助剂与木糖醇、酒曲混合，然后加入步骤1)所得营养泥，三者充分均匀混合后，发酵15天，然后进行蒸馏，即得所述治疗风湿病保健药酒。
试验例
将通过本发明的配方及方法制备所得药酒，用于临床试验中，以下摘录典型病例举例：
病例1：张谋，女，50岁，患有类风湿性关节炎，关节疼痛，口服用实施例1制得的保健酒6个月，每日晚饭后服药约30ml(约35克)，服用后，两膝疼痛减轻，肿胀基本消失，病情有明显好转。
病例2：姚某，男，47岁，右臀部长期疼痛，同时患有类风湿性关节炎，服用实施例2制得的保健药酒6个月，每日晚饭后服药约30ml(约35克)，右臀部疼痛减轻，同时患有关节炎处，临床症状完全消失。
病例3：孙某，女，65岁，患有风湿病多年，腰痛伴下肢疼痛多年，行动不便，随时需人照料，服用实施例2制得的保健药酒4个月，每日晚饭后服药约30ml(约35克)腰痛症状明显减轻，下肢疼痛次数减少，继续服用4个月，可独自缓慢行走，下肢疼痛症状明显减轻，生活基本可以自理。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。