本发明属于食品
技术领域：
，涉及藜麦深加工，具体涉及一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法。
背景技术：
：藜麦（chenopodiumquinoawilld.,amaranthaceae），蓼科，双子叶植物，多见于山西、陕西、青海、四川、浙江等地。藜麦中富含优质蛋白质、碳水化合物、脂质、膳食纤维等和次生代谢产物如三萜皂苷、酚类、甜菜素和甜菜碱等大量矿物营养，被国际营养学家称为“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”。藜麦麸皮总皂苷具有抗氧化、抗炎、抗真菌、降血糖等生理活性，因此，如何提取和纯化藜麦麸皮总皂苷，提高其经济价值，达到变废为宝的目的，是当前的一个研究热点。许效群等在食品工业科技上公开了藜麦麸皮总皂苷提取分离方法，步骤为药材提取（乙醇回流）—大孔柱d101层析—浓缩—冻干，但是该方法存在需要采用大孔树脂，过程相对繁琐，耗时较长，制备过程中对有机试剂和化学材料使用较多的缺点。为了解决现有藜麦麸皮提取纯化所存在的上述缺陷，本发明研发了一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法。本发明是通过以下技术方案实现的：一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法，步骤为：1）将干燥的藜麦麸皮中加入乙醇溶液，超声提取1～3次，每次15～60min，提取液抽滤后，浓缩至无醇味，得到水相；2）将水相加入水饱和正丁醇萃取1～3次，浓缩干燥得到萃取物；3）将萃取物加甲醇溶解，再加入丙酮，离心得到沉淀物；4）将沉淀物干燥后，即得藜麦麸皮总皂苷。进一步地，步骤1）中所述的藜麦麸皮中加入6～10倍质量的乙醇溶液。步骤1）中所述的乙醇溶液的质量浓度为60～80%。步骤2）所述的水相中加入1～3体积的水饱和正丁醇。本发明首先采用乙醇超声提取，然后用水饱和正丁醇萃取，加入甲醇和丙酮溶解分离纯化，将所纯化后的提取物进行藜麦麸皮总皂苷含量测定，测得藜麦麸皮总皂苷浓度为2mg/ml。本发明首先采用乙醇超声提取，然后用水饱和正丁醇萃取，加入甲醇和丙酮溶解分离纯化，操作步骤简单，成品中总皂苷纯度在30%以上，可广泛应用于医药或化妆品领域。具体实施方式：以下通过实施例，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明的范围仅限于以下的实施例。实施例1一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法，步骤为：1）取藜麦麸皮300g，加入1800ml70%乙醇搅拌均匀，超声提取30min，抽滤取滤液，减压浓缩至水相约400ml；2）加入水饱和正丁醇800ml萃取1次，合并两次正丁醇相减压浓缩至干；3）加甲醇50ml使之充分溶解，离心取上清液，加入丙酮50ml出现絮状沉淀，离心得沉淀，上清液合并，再加丙酮50ml使之沉淀；4）合并两次的沉淀离心浓缩至干得到藜麦麸皮总皂苷约3.2g。实施例2一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法，步骤为：1）取藜麦麸皮300g，加入2400ml60%乙醇搅拌均匀，超声提取60min，抽滤取滤液，减压浓缩至水相约400ml；2）加入水饱和正丁醇400ml萃取2次，合并两次正丁醇相减压浓缩至干；3）加甲醇50ml使之充分溶解，离心取上清液，加入丙酮100ml出现絮状沉淀，离心得沉淀，上清液合并，再加丙酮100ml使之沉淀；4）合并两次的沉淀离心浓缩至干得到藜麦麸皮总皂苷约2.8g。实施例3一种藜麦麸皮总皂苷提取及纯化方法，步骤为：1）取藜麦麸皮300g，加入3000ml80%乙醇搅拌均匀，超声提取15min，抽滤取滤液，减压浓缩至水相约400ml；2）加入水饱和正丁醇1200ml萃取3次，合并两次正丁醇相减压浓缩至干；3）加甲醇50ml使之充分溶解，离心取上清液，加入丙酮75ml出现絮状沉淀，离心得沉淀，上清液合并，再加丙酮75ml使之沉淀；4）合并两次的沉淀离心浓缩至干得到藜麦麸皮总皂苷约2.9g。实施例4：藜麦麸皮总皂苷含量测定分别取实施例1、2、3制备的藜麦麸皮总皂苷50mg用甲醇定容于25ml，以齐墩果酸为对照品，采用冰醋酸-高氯酸方法进行含量测定。标准曲线的绘制：齐墩果酸标准品浓度为0.4mg/ml，分别取0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml于25ml具塞磨口试管中，试管于沸水浴中水浴挥干溶剂，加入0.4ml的5%香草醛-冰醋酸溶液摇匀，再加入1.6ml高氯酸摇匀，密塞于70℃水浴显色15min，置冰水浴中冷却2-3min，加冰醋酸10ml，摇匀，550nm波长测定吸光度，用样品的浓度和测定的吸光度绘制标曲，所得标准曲线方程为y=60.266x-0.0074，r2=0.9993。样品含量测定：3份藜麦麸皮总皂苷浓度为2mg/ml，分别取0.3ml于25ml具塞磨口试管中，双份，按照上述方法进行吸光度的测定，结果如下：样品来源吸光度浓度*含量（%）实施例10.5460.009232.21实施例20.5090.008730.46实施例30.5260.008931.16*藜麦麸皮总皂苷含量m=me*1.75，me为通过齐墩果酸标准曲线计算的含量。藜麦麸皮总皂苷平均分子量为800，齐墩果酸分子量为457,800/457=1.7505。当前第1页12