本发明涉及一种白刺果肉的提取工艺，具体涉及一种白刺果肉的微波辅助提取工艺。
背景技术：
白刺为白刺属，蒺藜科，为多分枝耐盐碱，旱生型低矮灌木。白刺常生长于荒漠区的盐碱化地区，具有耐干旱，抗高温和保水力强等生理特性。白刺是我国沙区优良的固沙灌木植物，在风沙防护上是重要的研究对象。其果实如大豆粒一般大小，呈卵圆形，成熟后呈黑红色或橙黄色，可直接食用，具有“沙漠樱桃”之称，被称为“第三类水果”。
我国的白刺果资源丰富，分布广泛，在我国西北沙漠地区及华北、东北沿海地区，张家口坝上、天津、沧州等地都有野生。据统计，柴达木盆地的白刺分布在海拔3000米以上无污染的地区，每年可产白刺果6～10万吨，具有巨大的开发价值。早在《本草纲目》中就有记载：白刺“气味辛、寒、无毒，能治痛肿溃脓、补肾气、益精髓”。
但是20世纪90年代以来人们才真正开始关注白刺果的营养价值。研究发现，白刺果中粗蛋白含量为10.6％～14.4％，果肉中脂肪和果油含量占3.5％，维生素的含量也达到7.8％～18.3％，更为重要的是，白刺果还含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖等营养物质，黄酮含量高达1.1％～1.9％。
因此，需要研发一种便捷、低成本，同时可最大限度的保留白刺果营养价值的提取工艺。
技术实现要素：
为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种有效保留白刺果的活性成分，同时保证果肉质感的微波辅助提取工艺。
为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：
一种白刺果肉的微波辅助提取工艺，包括以下步骤：
s1、将白刺果去蒂、清洗后晾干；
s2、将洗净后的白刺果置于粉碎机中粉碎后，用匀浆机匀成浆料；
s3、向浆料中加入一定量的提取液，于封口容器中微波提取，离心后过滤，取滤液；
s4、蒸馏滤液，制得白刺果肉。
上述步骤s1中的清洗，包括去蒂前的清洗，还包括去蒂后的清洗；
所述去蒂后的清洗，包括先用流水冲洗，再用去离子水冲洗。
上述步骤s3中的提取液，包括组份比为9:1的乙醇：水。
上述步骤s3中的提取液与浆料的液料比为20-30(l)：10(kg)。
上述步骤s3中的微波提取：提取温度为30-40℃，提取时间为10-20min，微波功率为500-650w。
上述步骤s3中的微波提取：提取温度为30℃，提取时间为10min，微波功率为600w。
上述步骤s4中的蒸馏为减压蒸馏，温度为15℃。
本发明的有益之处在于：
本发明的一种白刺果肉的微波辅助提取工艺，利用微波思维热特性，通过介电损耗的方式，使得经过预处理的白刺果分子得到高速的旋转，促进温度的升高，然后通过离子传导，将离子化的物质进行超高速的运动，通过摩擦形成热效应。同时，通过微波辐射使得细胞内的水等极性物质吸收微波，使细胞内温度上升，液态水汽化产生的压力使得细胞膜和细胞壁冲破原本的束缚，形成一些微小的孔洞，达到破壁的效果，使得有效成分更好的流出溶入溶液中，便于进一步的分离。
本发明采用微波辅助提取白刺果中的各类活性成分，操作步骤简单易行，过程中没有引入污染；通过选取最合适的温度与时间，设定了微波辅助提取的功率和时间，既提高了产率，又保证了产品的纯度；减压低温加热的蒸馏方式，有效防止高温对活性成分的影响，不影响果肉的质感，具有很强的实用性和广泛的适用性。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。
一种白刺果肉的微波辅助提取工艺，包括以下步骤：白刺果预处理(s1)→干燥粉碎(s2)→微波提取(s31)→过滤(s32)→减压蒸馏(s4)→成品。
s1、将白刺果清洗去蒂后，用流水冲洗浮尘，再用去离子水冲洗，之后用纱布沥水晾干，备用。
s2、将洗净后的白刺果放置于粉碎机中以2000-3500r/min的转速在低温条件下粉碎30-50min后，过60目筛，再用匀浆机以2000-3500r/min的转速匀浆30-50min，备用。
s31、向粉碎后的白刺果均浆中，以20-30：10l/kg的液料比加入提取液，设定提取温度为30-40℃，封口容器后微波提取10-20min，功率设定500-650w，微波提取后所得的产物取出，备用。
提取液，包括组份比为9:1的乙醇和水。
s32、向步骤s31的产物中加入蒸馏水，蒸馏水与白刺果匀浆液料比为5(l)：1(kg)，放入离心机中离心，过滤，留取滤液，备用。
s4、蒸馏：将上述滤液在减压条件下以15℃加热，去除溶剂，制得白刺果肉。
实施例1-6：
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。