本发明属于中药材技术领域，具体涉及一种姜制黄精炮制工艺。
背景技术：
黄精始载于《名医别录》并列为上品,为我国传统名贵滋补中药。其用于脾胃气虚,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等病症,临床疗效显著。唐代的《食疗本草》和清代的《医林篡要药性》等多部古籍均记载其生品有“戟人喉吻”的刺激性,故黄精一般需炮制后方可入药用。临床上多用制黄精或酒黄精。
黄精在药典的记载仅有酒黄精的这一炮制品，各地在黄精中添加其它辅料的方法还有黑豆制、熟蜜制、酒制、生姜制、蜜制、熟地黄膏制法等。黄精是一种药食同源的，在现有市场上人们对于黄精产品多是酒黄精或是九蒸九晒黄精，黄精作为食品市场的开发，产品单一。
中国发明专利公开文献cn106563071a公开了一种黄精饮片及其炮制方法，将生黄精与混合辅料汁拌匀，蒸制后切片得到黄精饮片，混合辅料汁的成分包括蜂蜜、姜汁、玉米浆。该文献以混合辅料汁的方式来去除刺激性麻味，但是辅料的味道掩盖了黄精的味道。
中国发明专利公开文献cn108576803a公开了一种生食黄精片的加工方法，包括黄精采挖、块根清洗、快根加工、切片加工、切片深加工6个步骤，将风干后的黄精片加入发酵水自然发酵得到熟食黄精片。这种发酵法黄精片口感偏酸。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种姜制黄精炮制工艺，在不采用调料汁的情况下去除黄精的刺激性味道，并且较好的保持黄精本身的风味，使得黄精的口感更醇和，丰富黄精产品类别。
为了实现上述目的，本发明采用了下述技术方案：
一种姜制黄精炮制工艺，步骤如下：
步骤一、一蒸：取黄精原药材，洁净,置入蒸煮锅内，蒸制约12～16h,蒸制压力为0.1～0.2mpa,蒸完后得到一蒸黄精；
步骤二、切片干燥：将一蒸黄精取出后切片,经干燥处理2-4小时,得到一蒸一烘黄精；
步骤三、将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将生姜粉和陈皮丝平铺在黄精上面蒸制1～1.5h,蒸制压力为0.1～0.2mpa,每100kg黄精用10～20kg生姜粉和2～3kg陈皮丝，蒸完后得到二蒸黄精；
步骤四、第二次干燥：将二蒸黄精取出后,干燥处理,得到二蒸二烘黄精；
步骤五、第三次蒸制：将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制1～1.5h,蒸制压力为0.1～0.2mpa。
进一步优选，用酒黄精代替步骤一中的黄精原药材，按上述步骤三蒸二烘得到姜制酒黄精。
进一步优选，最佳用量为：生姜粉用量15kg，陈皮用量2.5kg。
进一步优选，制作姜制酒黄精时，每100kg黄精用黄酒20kg。
进一步优选，步骤二和步骤四种所述干燥处理方式为：在太阳底下晾干至不粘手，或采用烘箱42℃烘干2～4h。
本发明的技术效果：黄精具有补中益气、养阴健脾、润肺益肾、强筋骨等功能，经姜制，起到消减其刺激性的作用，且加入陈皮增加理气健脾的功效。本发明的姜制黄精适用于痰湿壅滞，中寒便溏、气滞腹胀者不宜服用。
本发明在蒸制的过程中，采用生姜粉蒸制，增加其降逆止呕，降低了黄精的副作用，加入陈皮保证其口感。
具体实施方式
下面结合实施例详细说明本发明。
实施例1
姜制黄精
步骤一、一蒸：取100kg黄精原药材，洁净,置入蒸煮锅内，蒸制12h,蒸制压力为0.15mpa,蒸完后得到一蒸黄精；
步骤二、切片干燥：将一蒸黄精取出后切片,烘箱50℃下烘干2h,得到一蒸一烘黄精；
步骤三、将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将10kg生姜粉平铺在黄精上面蒸制1h,蒸制压力为0.15mpa,蒸完后得到二蒸黄精；采用生姜粉蒸制，增加其降逆止呕，降低了黄精的副作用。
步骤四、第二次干燥：将二蒸黄精取出后,干燥处理，烘箱50℃下烘干2h,得到二蒸二烘黄精；
步骤五、第三次蒸制：将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制1h,蒸制压力为0.15mpa。
实施例2
姜和陈皮制黄精
步骤一、一蒸：取100kg黄精原药材，洁净,置入蒸煮锅内，蒸制约16h,蒸制压力为0.1mpa,蒸完后得到一蒸黄精；
步骤二、切片干燥：将一蒸黄精取出后切片,经干燥处理4小时,得到一蒸一烘黄精；
步骤三、将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将20kg生姜粉和2kg陈皮丝平铺在黄精上面蒸制1.5h,蒸制压力为0.1mpa,蒸完后得到二蒸黄精；采用生姜粉蒸制，增加其降逆止呕，降低了黄精的副作用，在蒸制过程中加入陈皮保证其口感。
步骤四、第二次干燥：将二蒸黄精取出后,烘箱50℃下烘干4h,得到二蒸二烘黄精；
步骤五、第三次蒸制：将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制1.5h,蒸制压力为0.2mpa。
实施例3
姜制酒黄精
步骤一、一蒸：取100kg黄精原药材，洁净,加入20kg黄酒，按药典制得酒黄精，将酒黄精置入蒸煮锅内，蒸制约4h,蒸制压力为0.2mpa,蒸完后得到一蒸黄精；
步骤二、切片干燥：将一蒸黄精取出后切片,经干燥处理3小时,得到一蒸一烘黄精；
步骤三、将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将15kg生姜粉平铺在黄精上面蒸制1.5h,蒸制压力为0.2mpa,蒸完后得到二蒸黄精；
步骤四、第二次干燥：将二蒸黄精取出后,烘箱50℃下烘干3h,得到二蒸二烘黄精；
步骤五、第三次蒸制：将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制1.5h,蒸制压力为0.1mpa。
实施例4
姜和陈皮制酒黄精
步骤一、一蒸：取100kg黄精原药材，洁净,加入20kg黄酒，按药典制得酒黄精，将酒黄精置入蒸煮锅内，蒸制约4h,蒸制压力为0.15mpa,蒸完后得到一蒸黄精；
步骤二、切片干燥：将一蒸黄精取出后切片,经干燥处理2小时,得到一蒸一烘黄精；
步骤三、将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将15kg生姜粉和3kg陈皮丝平铺在黄精上面蒸制1.5h,蒸制压力为0.15mpa,蒸完后得到二蒸黄精；采用生姜粉蒸制，增加其降逆止呕，降低了黄精的副作用，在蒸制过程中加入陈皮保证其口感。
步骤四、第二次干燥：将二蒸黄精取出后,干燥处理,在太阳底下晾干至不粘手,得到二蒸二烘黄精；
步骤五、第三次蒸制：将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制1-1.5h,蒸制压力为0.15mpa。
对比例1
姜汁黄精
将洗净的生黄精沥干水，加入姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸收后，常压蒸20分钟，切片。
同上述发明内容中的含量测定方法,测定各实施例、对比例中黄精多糖、皂苷、黄酮的含量,均采用同一批生黄精进行炮制,本批生黄精洗净,略润,切片,于50℃下干燥的含量见下表中最后一行,每组数值为个样的平均值,测定分析对比结果见下表。
现有黄精的炮制工艺评价指标不尽相同,发明人通过参考相关文献及实验研究,以多糖、皂苷、黄酮含量、感官性状作为综合评价指标,比较不同工艺方法对黄精质量的影响,其中黄精多糖含量参照中国药典版一部“黄精”项下规定测定,皂苷、黄酮的含量测定参照福建农林大学吴英祥《炮制工艺对黄精有效成分及指纹图谱的影响》一页中黄酮、皂苷的含量测定方法,感官性状主要评判其甜味和麻舌感。研究实验详述如下：将取黄精原药材，洁净,置入蒸煮锅内,蒸完后得到一蒸黄精；将一蒸黄精取出后切片,经干燥处理2-4小时,得到一蒸一烘黄精；将一蒸一烘黄精放于蒸煮锅内,然后将生姜粉平铺在黄精上面蒸制,蒸完后得到二蒸黄精；第二次干燥：将二蒸黄精取出后,干燥处理,得到二蒸二烘黄精；将二蒸二烘黄精放于蒸煮锅内,蒸制。以实施例二的黄精炮制品为例，得到黄精的炮制品进行多糖等含量测定,其中以姜粉用量、陈皮用量为考察因素,每个因素设定3个水平,进行正交试验,以对多糖、皂苷、黄酮含量、感官性状的影响作为评价指标,具体以多糖含量的隶属度、皂苷含量的隶属度、黄酮含量的隶属度、感官性状系数为指标,重复试验两次,分别得到指标1和指标2,隶属度为(指标值-最小指标值)/(最大指标值-最小指标值),s4根据麻味、甜度、酸味的感觉给予0.5∽1的评分系数,以无麻味、酸味,有较浓甜味为系数1,有最强的麻味为系数0.5,综合评分＝1/3*(s1+s2+s3)*s4。
表1正交因素水平表
表2试验组表
k1、k2、k3为各因素各个水平下的指标总和，例如：k1＝0.901+1.148+0.899；k1、k2、k3为各因素各个水平下的指标平均值，例如：k1＝k1/6，r表示极差。
各组第一次试验指标：
各组第二次试验指标：
从上述实验表格数据，可以得出最好的辅料用量是，生姜粉用量15kg，陈皮用量2.5kg。在此基础上进行多次试验研究，姜制黄精在生姜粉用量或加陈皮丝用量最好的比例是每100kg黄精或100kg酒黄精，使用生姜粉10-20kg；或每100kg黄精或100kg酒黄精，使用生姜粉10-20kg，陈皮丝2-3kg。
发明人在制备时,选用生姜汁、生姜粉和生姜片所得到的混合辅料汁炮制得到的黄精饮片具有较大差异,宜使用生姜粉来制备。通过本发明所述炮制方法,采用以生姜粉或加陈皮粉混合蒸制,使得辅料与黄精中刺激性麻味物质作用,得到了既减少刺激性麻味，又最大限度保持有效成分,达到去除麻味，增强药效的效果,更便于服用。
以上所揭露的仅为本发明较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，本领域普通技术人员可以理解实现上述实施例的全部或部分流程，并依本发明权利要求所作的等同变化，仍属于发明所涵盖的范围。