米发酵液制备方法、化妆品制备方法以及角栓去除方法与流程

1.本发明涉及米发酵液制备方法、化妆品制备方法以及角栓去除方法，特别是涉及包括混合工序的米发酵液制备方法等，所述混合工序中，将原料清酒和酒粕混合，使所述酒粕的成分溶出到上述原料清酒中。


背景技术：

2.在化妆水或沐浴剂等化妆品中，作为保湿的有效成分，有时会配混通过日本酒制造技术所制备的米发酵液。米发酵液含有丰富的氨基酸类、有机酸类、维生素类等，因此被认为对肌肤具有保湿、美白效果。
3.迄今为止，已知有如下技术：在清酒中混合酒粕，使酒粕的成分溶出至清酒中，通过对其进行压榨，得到氨基酸度在2以上的具有高氨基酸度的高氨基酸度清酒(专利文献1)。这样的高氨基酸度清酒也用于化妆品中。
4.专利文献1：日本特许第3635610号公报


技术实现要素：

5.要解决的问题
6.但是，作为化妆品，尚需稳定地制备更高品质的米发酵液。
7.因此，本发明的目的在于提供一种能够稳定地制备更高品质的米发酵液的米发酵液制备方法。
8.解决问题的方案
9.本发明的第一方面，是一种包括混合工序的米发酵液制备方法，在所述混合工序中，将原料清酒和酒粕混合，使所述酒粕的成分溶出到上述原料清酒中；该方法还包括低温贮藏工序，所述低温贮藏工序在4℃以下的低温下，贮藏通过所述混合工序得到的高氨基酸含量液体。
10.本发明的第二方面，是在本发明的第一方面的米发酵液制备方法中，在所述低温贮藏工序之前，包括：第一注入工序，将通过所述混合工序得到的所述高氨基酸含量液体注入至第一容器中；以及，收容工序，将所述第一容器放入装有包含盐和水的盐水混合物的第二容器中；在所述低温贮藏工序中，连同所述第二容器一起贮藏。
11.本发明的第三方面，是在本发明的第二方面的米发酵液制备方法中，在所述收容工序中，采用浆料状的所述盐水混合物。
12.本发明的第四方面，是在本发明的第一至三方面中任一的米发酵液制备方法中，在所述低温贮藏工序中，采用具有隔热功能和遮光功能的特殊片材覆盖所述高氨基酸含量液体。
13.本发明的第五方面，是在本发明的第一至四方面中任一的米发酵液制备方法中，在所述低温贮藏工序中，将所述高氨基酸含量液体贮藏于雪藏的内部。
14.本发明的第六方面，是在本发明的第一至五方面中任一的米发酵液制备方法中，
在所述低温贮藏工序中，在1～3℃下贮藏所述高氨基酸含量液体。
15.本发明的第七方面，是在本发明的第一至六方面中任一的米发酵液制备方法中，在所述低温贮藏工序中，贮藏所述高氨基酸含量液体的时间为3个月以上。
16.本发明的第八方面，是在本发明的第一至七方面中任一的米发酵液制备方法中，在所述低温贮藏工序之前，包括多次所述混合工序。
17.本发明的第九方面，是一种制备含有米发酵液的化妆品的化妆品制备方法，其中，所述米发酵液，是通过第一至八方面中任一项所述的米发酵液制备方法所制备的。
18.本发明的第十方面，是一种使用含有米发酵液的化妆品去除角栓的角栓去除方法，其中，所述米发酵液是通过第一至八方面中任一项所述的米发酵液制备方法制备的，所述角栓去除方法包括将所述化妆品涂抹于对象区域的第一涂抹工序，所述对象区域为存在所述角栓的部分及其附近。
19.本发明的第十一方面，是基于本发明的第十方面所述的角栓去除方法，在所述第一涂抹工序之前，还包括对所述对象区域加温的加温工序。
20.本发明的第十二方面，是基于本发明的第十或第十一方面所述的角栓去除方法，还包括：第一加压工序，在所述第一涂抹工序之后，对所述对象区域进行加压；第二涂抹工序，将所述化妆品涂抹于所述对象区域；以及第二加压工序，以比所述第一加压工序更高的压力对所述对象区域进行加压。
21.本发明的第十三方面，是基于本发明的第十二方面所述的角栓去除方法，所述第二加压工序比所述第二涂抹工序花费更长的时间来进行。
22.发明的效果
23.根据本发明的各方面，能够在没有振动和温度变化的稳定环境下贮藏酒原料，并且能够稳定地制备出进一步发挥出氨基酸的效果的高品质米发酵液和化妆品。此外，同时也能够通过所得到的化妆品有效地去除角栓。
24.根据本发明的第二方面，能够在温度变化更少、温度更低的状态下贮藏酒原料，能够得到氨基酸等的有效成分的浓度更高的米发酵液。
25.根据本发明的第四方面，即使有人员由于诸如定期维护等而出入雪藏内，也能够防止从外部向第一容器内的高氨基酸含量液体进行传热和入射，能够保持高氨基酸含量液体的温度恒定。
附图说明
26.图1是第一实施例的米发酵液及化妆品的制备方法的流程图。
27.图2是示出本发明的米发酵液制备方法中使用的雪藏的内部的图。
28.图3是第二实施例的米发酵液及化妆品的制备方法的流程图。
29.图4是示出第二实施例的米发酵液的贮藏状况的概要示意图。
30.图5为示出通过第一实施例及第二实施例的角栓去除方法所去除的角栓的图。
具体实施方式
31.以下对本发明的实施方式进行详细说明。本发明中作为原料使用的清酒(以下记载为“原料清酒”。)不限于纯米酒，其种类没有特别限定，可以是吟酿酒、本酿造酒、普通酒、
增酿酒等。
32.第一实施例
33.图1是本发明的米发酵液及化妆品的制备方法的流程图。需要说明的是，得到高氨基酸含量液体的步骤s1～s3参照专利文献1的记载。
34.首先，在原料清酒中混合酒粕(步骤s1，权利要求中所述的“混合工序”的示例。)。为了使酒粕的成分，特别是氨基酸有效地溶出到原料清酒中，将原料清酒和酒粕混合时，优选将酒粕放入揉炼机中一边揉炼一边一点点地添加原料清酒，制成原料清酒的揉炼酒粕，将其放入贮藏有原料清酒的罐(tank)中，用潜水泵搅拌至均匀。需要说明的是，由于氨基酸度与酒粕浓度成比例增加，因此根据所需氨基酸度调整酒粕的浓度即可。
35.然后，将酒粕均匀混合后的原料液放置所需时间，例如一昼夜(步骤s2)。放置环境为酒窖内的常温(5～10℃)即可。
36.接着，从酒粕成分溶出后的液体中去除酒粕残渣(步骤s3)。与清酒制备工序同样地，利用压榨机，通过压榨来进行酒粕残渣的去除是有效的。通过压榨得到的液体(以下记载为“高氨基酸含量液体”。)是透明的、氨基酸度特别高的液体。
37.此外，为了制造氨基酸度高的高氨基酸含量液体，分数次反复进行步骤s1～s3的处理，比在原料液中一次性混合大量酒粕更为有效。例如，与一次使200kg酒粕溶出相比，分为50kg、50kg、100kg等多次进行阶段性混合，能够得到高浓度的高氨基酸含量液体。
38.当原料液未加热时，将如上得到的高氨基酸含量液体与现有清酒制备方法同样地加热至60～65℃，来促进酵母死亡、酶失活，以争取保持品质。
39.接下来，得到高氨基酸含量液体后，立即用具有隔热功能和遮光功能的特殊片材覆盖高氨基酸含量液体，立即贮藏在雪藏中(步骤s4，权利要求中所述的“低温贮藏工序”的示例。)。将经过约3个月的贮藏时间后完成的米发酵液(权利要求中所述的“米发酵液”的示例。)与其他化妆品原料混合(步骤s5)，填充到容器中(步骤s6)，则得到化妆品(权利要求中所述的“化妆品”的示例。)。
40.图2为示出本发明的米发酵液制备方法所使用的雪藏1的(a)内部及(b)外部的图。雪藏1的内部始终保持在4℃以下，具体为1～3度，更优选为约2℃，温度变化少，而且振动也少，因此能够进行稳定的品质管理。
41.表1是示出通过本发明的米发酵液制备方法制备的米发酵液的氨基酸含量的表。与通过现有制造方法得到的清酒相比，本发明的米发酵液中含有约5倍浓度的氨基酸。另外，由于总氨基酸含量的约70％为天然保湿因子(保湿氨基酸)，因此本发明的米发酵液具有优异的保湿作用。
42.【表1】
43.成分名称含量游离氨基酸——游离精氨酸42mg/100g游离赖氨酸38mg/100g游离组氨酸12mg/100g游离苯丙氨酸35mg/100g游离酪氨酸37mg/100g
游离亮氨酸61mg/100g游离异亮氨酸32mg/100g游离蛋氨酸未检出游离缬氨酸48mg/100g游离丙氨酸84mg/100g游离甘氨酸38mg/100g游离脯氨酸33mg/100g游离谷氨酸31mg/100g游离丝氨酸37mg/100g游离苏氨酸27mg/100g游离天冬氨酸57mg/100g
44.通过本发明的化妆品制备方法制备的化妆品，对去除至少一部分埋没在动物的皮肤表面的废物或无用物也是有用的。在此，作为这种废物或无用物的代表例，以角栓进行举例。特别是在针对对象区域，即存在角栓的部分及其附近进行加温的加温工序(本技术权利要求中的“加温工序”的示例。)之后，通过以指尖在对象区域画圈的方式将化妆品铺展开涂抹的第一涂抹工序(本技术的权利要求中的“第一涂抹工序”的示例。)，使角栓易于被去除。
45.进而，经过一边对对象区域加压一边摩擦对象区域的第一加压工序(本技术权利要求中的“第一加压工序”)，继续对对象区域涂抹上述化妆品2分钟以上的工序(本技术权利要求中的“第二涂抹工序”)，以及施加比第一加压工序更高的压力来摩擦对象区域的第二加压工序，使去除角栓更为容易。
46.需要说明的是，做为原料液，优选在通常的制备清酒的方法中加热前的液体，但也可以为加热后的液体。另外，酒粕也没有特别限定，可以使用通常的清酒酒粕，优选使用新鲜的酒粕。
47.另外，在步骤s1的工序中，也可以直接向规定量的原料液中加入酒粕进行搅拌混合。
48.另外，在步骤s2的工序中，放置时间取决于酒粕成分的溶出速度，没有特别限定。例如，可以放置两小时或四个昼夜。
49.此外，由于氨基酸也是味道精华，因此本发明的米发酵液也可以直接用作调味料。
50.另外，化妆品不限于化妆水或沐浴剂，也可以是乳液、霜、美容液、彩妆化妆品、肥皂、洁肤剂等。
51.第二实施例
52.图3为第二实施例的米发酵液及化妆品的制备方法的流程图，图4为米发酵液的贮藏状况的示意图。首先，在第一实施例的步骤s4之前，如图4所示，将经过步骤s3得到的高氨基酸含量液体11注入第一容器13中(步骤sii
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1，权利要求中所述的“第一注入工序”)，将第一容器13浸渍于装有含有盐和水的盐水混合物15的第二容器17中(步骤sii
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2，权利要求中所述的“收容工序”)。然后，在步骤s4中，用具有隔热功能和遮光功能的特殊片材19覆盖第二容器17，连同第二容器17一起贮藏在雪藏中。其他步骤与第一实施例相同。作为特殊片材，可以使用表面涂覆(coating)有铝的片材，或铝箔。由此，即使有人员因定期维护等出入雪藏等低温贮藏库时，也能够阻断光、热对第一容器的影响。
53.做为盐水混合物，使用了盐浓度为35～40％的浆料状态的盐水混合物。
54.用第一实施例及第二实施例的化妆品进行角栓去除，对从受试者的脸颊8cm
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8cm的区域被去除的角栓的数量进行目测，结果，相对于含有以往的米发酵液的化妆品完全无法去除角栓，第一实施例的化妆品去除了10～15个角栓，第二实施例的化妆品去除了多达100～126个的角栓。图5分别示出三例用第一实施例及第二实施例的角栓去除方法所去除的角栓。图5(a)
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(c)所示的是通过第一实施例的角栓去除方法所去除的角栓。图5(d)
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(f)所示的是通过第二实施例的角栓去除方法去除的角栓。如图5明确所示，可知通过第二实施例的角栓去除方法，能够去除大量的角栓，远多于第一实施例的角栓去除方法。
55.这样，通过将高氨基酸含量液体贮藏在浸渍于盐水混合物中的容器内，能够使其保持在比第一实施例温度变化更少、温度更低的状态下，因此可以得到增加氨基酸量有利于去除角栓的结果。
56.需要说明的是，第一容器和第二容器不限于如图3(b)的箱状，也可以是薄膜的袋状。
57.符号说明：1雪藏(日语原文雪蔵,yukikura)，11高氨基酸含量液体，13第一容器，15盐水混合物，17第二容器，19特殊片材。