1.本发明涉及食品、化妆品和医药的技术领域，尤其涉及一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物及其应用。
背景技术：
2.皮肤是人体最大器官，与人体的其他器官一样都会受到老化的困扰。皮肤老化分为外源性与内源性两种原因。环境污染、不良生活习惯例如酗酒和吸烟以及太阳光中紫外线照射为外源性因素，皮肤老化内源性因素主要是因为人体随着年龄的增长，细胞活性下降，细胞代谢变慢，修复能力变差，免疫能力下降，从而导致皮肤正常的生理循环平衡被打破，皮肤中的胶原蛋白不断减少，保湿因子不断流失，皮肤色素增加以及皮肤的抗氧化、清除自由基的能力下降。皮肤这一系列的老化因素会使皮肤失去柔软、弹性和光泽，使皮肤出现皱纹等一系列老化现象。
3.胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25％～30％，胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。如胶原蛋白从动物皮中提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容用品中。胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。在相对湿度70％时，仍可保持其自身重量45％的水分。试验证明：0.01％的胶原蛋白纯溶液就能形成很好的保水层，供给皮肤所需要的全部水分。锁水储水，修复断裂老化的弹力纤维网，重整肌肤组织结构舒展皱纹；另外还清除体内自由基、抗氧化减缓皮肤衰老：抚平细纹、消除红血丝。胶原蛋白在进入真皮层后，能迅速填补塌陷组织，收紧皮肤，增强弹性，平复细纹，身体保持年轻、防止老化，对美容和健康都有很大的帮助。
4.壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，是自然界唯一的带正电荷、阳离子的食用纤维；具有物理性能稳定、良好的溶解性、亲水吸湿性、生物降解性、生物相容性和成膜性、粘结性、透气性等理化性能。特别是由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用，对人体有良好的亲和性，能促进机体合成分泌大量免疫球蛋白抗体，调节提高人体免疫力；吸附体内毒素、有害色素和辐射素；螯合体内有害的重金属离子，如铅、汞、镉，随代谢物排出体外；调节人体ph值，增强免疫活性细胞的质量和数量，活化正常体细胞；促进男女荷尔蒙的分泌；抑制脂质过氧化物的形成，延缓衰老；抑制癌细胞转移；强化肝功能，调节血脂、血糖、血压等功能，因而广泛应用于保健食品和药品添加剂。被欧、美、中、日、俄等国家的医学专家誉其与人体生命必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质五大营养要素并列的第六生命要素。
5.锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”，补锌，就是补充人体必需的微量元素锌，补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、dna和rna聚合酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素a利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌是调节dna复制、核酸代谢的必需组成部分，与蛋白质的合成密切相关，参与生长激素合成，对机体生长发育具有重要促进作用。
6.三者共同应用的实例不多，大多应用只是用到了三种物质各自的性质，未体现胶原蛋白、壳聚糖和锌协同增效的效果来增强胶原蛋白的吸收与合成效率来提升皮肤保湿功能，增加人体皮肤弹性和减轻皮肤皱纹深度在食品、化妆品或医药领域中的抗衰老作用。
技术实现要素：
7.为了解决上述问题，本发明提供了一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物，其是以壳聚糖与锌为促进剂，增强胶原蛋白的吸收与合成效率来提升皮肤保湿功能，增加人体皮肤弹性及减轻皮肤皱纹深度，并且通过调节胶原蛋白、壳聚糖与锌的用量比例，也可以起到协同增效、相互作用。
8.本发明具体技术方案如下：
9.1.一种组合物，其包含胶原蛋白、壳聚糖和锌。
10.2.根据权利要求1所述组合物，其中，所述胶原蛋白选自：i型胶原蛋白、ii型胶原蛋白、iii型胶原蛋白、v型胶原蛋白、xi型胶原蛋白、寡肽、重组人源化胶原蛋白，优选i型胶原蛋白。
11.3.根据权利要求1所述组合物，其中，所述胶原蛋白的分子量为200～10000da，优选为300～5000da，更优选为800～3000da。
12.4.根据权利要求1所述组合物，其中，所述壳聚糖为一种低分子量壳聚糖，其分子量为200～20000da，优选为300～5000da，更优选为800～3200da。
13.5.根据权利要求1所述组合物，其中，所述锌选自：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌和碳酸锌，优选柠檬酸锌。
14.6.根据权利要求1～5中任一项所述组合物，其中，按重量份计，所述胶原蛋白为1000～100000份，优选为10000～100000份，进一步优选为50000～100000份；所述壳聚糖为10～10000份，优选500～10000份，进一步优选2500～10000份；所述锌为0.1～100份，优选1～100份，进一步优选5～100份。
15.7.一种制品，所述制品为食品、化妆品或药品，优选食品为保健食品。
16.8.根据权利要求1～7中任一项所述的组合物，其中，以在制品中所占的质量百分比计，所述组合物含有30％以上。
17.9.根据权利要求7所述制品，其中，所述制品还包括辅料，所述辅料为食品、化妆品或药品上可接受的辅料。
18.10.根据权利要求1～9中任一项所述组合物具有在食品、化妆品或药品领域中的应用，优选食品为保健食品。
19.发明的效果
20.本发明提供的组合物包含胶原蛋白、壳聚糖和锌，胶原蛋白、壳聚糖和锌可以相互作用，壳聚糖和锌可以促进胶原蛋白的吸收与合成，将壳聚糖和锌添加到胶原蛋白所组成的组合物中，既可以在保持各自功效作用的同时起到协同增效的作用，也可以促进胶原蛋白的吸收与合成效率来提升皮肤保湿功能，增加皮肤弹性及减轻皮肤皱纹深度在食品、化妆品或医药领域中的抗衰老应用。
具体实施方式
21.下面对本发明做以详细说明。虽然显示了本发明的具体实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本发明而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本发明，并且能够将本发明的范围完整的传达给本领域的技术人员。需要说明的是，在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件。本领域技术人员应当可以理解，技术人员可能会用不同名词来称呼同一个组件。本说明书及权利要求并不以名词的差异作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异作为区分的准则。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”或“包括”为开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。所述描述仍以说明书的一般原则为目的，并非用以限定本发明的范围。
22.本发明提供了一种组合物，其包含胶原蛋白、壳聚糖和锌。
23.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，所述胶原蛋白选自：i型胶原蛋白、ii型胶原蛋白、iii型胶原蛋白、v型胶原蛋白、xi型胶原蛋白、寡肽、重组人源化胶原蛋白，优选i型胶原蛋白。
24.所述i型胶原蛋白是由三条肽链组成，其中有两条α(i)链，一条α(ii)链。对机体功能作用最强。
25.所述ii型胶原蛋白是一种天然存在的蛋白质，存在于人体的透明软骨和关节软骨中。
26.所述iii型胶原蛋白是人体皮肤、筋膜、肌腱中主要的胶原蛋白，是同三聚体，或由三个相同的肽链(单体)组成的蛋白质。
27.所述v型胶原蛋白的肽链由2条α1链和1条α2链或由3条α1链组成，存在3种组装形式。v型胶原分布在细胞周围以及i型胶原的周围，可能在基膜和结缔组织之间起着桥梁作用。
28.所述xi型胶原蛋白是异三聚体，其组成为α1(xi)α2(xi)α3(xi)，vi型胶原是软骨的微量成分，在软骨胶原纤维的形成和软骨基质的组成中起着重要作用，且常与ii型胶原共存。
29.所述寡肽指的是胶原蛋白由水解或酶解得到，分子量段一般在1000道尔顿以下，也称作小肽，寡肽、低聚肽或称为小分子活性肽。
30.所述重组人源化胶原蛋白是基于人体皮肤iii型胶原蛋白的原始基因序列，优化选择其中水溶性强、生物活性高的部分进行密码子优化和拼接重组，得到了全新的重组人源化iii型胶原蛋白序列，利用生物发酵技术实现可规模化生产，通过实验证实此胶原蛋白表达量大，水溶性好，生物活性高，其性能优于人天然胶原蛋白。
31.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，按重量份计，所述胶原蛋白为1000～100000份，优选为10000～100000份，进一步优选为50000～100000份；所述壳聚糖为10～
10000份，优选500～10000份，进一步优选为2500～10000份；所述锌为0.1～100份，优选为1～100份，进一步优选为5～100份。例如，按重量份计，所述胶原蛋白可以为1000份、1500份、2000份、2500份、3000份、3500份、4000份、4500份、5000份、5500份、6000份、6500份、7000份、7500份、8000份、8500份、9000份、9500份、10000份、15000份、20000份、25000份、30000份、35000份、40000份、45000份、50000份、55000份、60000份、65000份、70000份、75000份、80000份、85000份、90000份、95000份等，或在任何这些份数之间的任何范围；所述壳聚糖可以为10份、50份、100份、150份、200份、250份、300份、350份、400份、450份、500份、550份、600份、650份、700份、750份、800份、850份、900份、950份、1000份、2000份、3000份、4000份、5000份、6000份、7000份、8000份、9000份、10000份等，或在任何这些份数之间的任何范围；所述锌可以为0.1份、1份、2份、3份、4份、5份、6份、7份、8份、9份、10份、15份、20份、25份、30份、35份、40份、45份、50份、55份、60份、65份、70份、75份、80份、85份、90份、95份等，或在任何这些份数之间的任何范围。
32.对于上述所述组合物，当使用胶原蛋白为1000～100000份，优选为10000～100000份，进一步优选为50000～100000份时；加入壳聚糖为10～10000份，优选为500～10000份，进一步优选为2500～10000份；加入锌为0.1～100份，优选为1～100份，进一步优选为5～100份。
33.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，所述胶原蛋白的分子量为200～10000da，优选为300～5000da，更优选为800～3000da。例如，所述胶原蛋白分子量可以为200da、300da、400da、500da、600da、700da、800da、1000da、1500da、2000da、2500da、3000da、3500da、4000da、4500da、5000da、6000da、7000da、8000da、9000da、10000da等。
34.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，所述壳聚糖的分子量为200～20000da，优选为300～5000da，更优选为800～3200da。例如，所述壳聚糖分子量可以为200da、300da、400da、500da、600da、700da、800da、1000da、1500da、2000da、2500da、3000da、3500da、4000da、4500da、5000da、6000da、7000da、8000da、9000da、10000da、15000da、20000da等。
35.所述胶原蛋白和壳聚糖的分子量指的是重均分子量。
36.本发明提供了一种制品，其包括上述所述组合物，其中以在制品中所占的质量百分比计，所述组合物含有30％以上。
37.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，所述制品为食品、化妆品或药品。
38.在本发明优选的一种具体实施方式中，其中，所述制品还包括辅料，所述辅料为食品、化妆品或药品上可接受的辅料。对于辅料，本发明不做任何限制，其可以根据需要进行确定，例如，辅料可以为水果粉、矿物质、维生素、磷脂、透明质酸或其盐、甜味剂、植物食用油、食用着色剂、稳定剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂等。
39.本发明提供了上述所述组合物在食品、化妆品或药品领域中的抗衰老应用。
40.本发明所述的组合物：胶原蛋白、壳聚糖和锌可以相互作用，可以促进胶原蛋白的吸收与合成，将壳聚糖和锌添加到胶原蛋白所组成的组合物中，既可以在保持各自功效作用的同时起到协同增效的作用，也可以促进胶原蛋白的吸收与合成效率来提升皮肤保湿功能，增加人体皮肤弹性及减轻皮肤皱纹深度在食品、化妆品或医药领域中的抗衰老作用。
41.实施例
42.以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。实施中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件，或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可通过正规渠道商购买得到的常规产品，其中，胶原蛋白、壳聚糖、锌由陕西森弗天然制品有限公司提供。
43.实施例1
44.本实施例1为一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物，按重量份计，由如下组分组成：胶原蛋白10000份，壳聚糖500份，锌1份。
45.该促进胶原蛋白作用的组合物可按本领域常规方法制成片剂、胶囊剂、颗粒剂、散剂、丸剂、饮料、口服液等剂型。
46.实施例2
47.本实施例2为一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物，按重量份计，由如下组分组成：胶原蛋白50000份，壳聚糖3000份，锌8份。
48.该促进胶原蛋白作用的组合物可按本领域常规方法制成片剂、胶囊剂、颗粒剂、散剂、丸剂、饮料、口服液等剂型。
49.实施例3
50.本实施例3为市售同类胶原蛋白粉。
51.本实施例1～2所述组合物制备具体为：按配比称取各原料，将各组混合，以5～7r/min的速率搅拌30～60分钟，过30～100目筛，灌装即得，经成品检验合格后，进入库房合格品区。
52.试验例1
53.采用实施例1～2所制得的一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物与市售同类产品实施例3(胶原蛋白粉)服用，用皮肤测试仪测试皮肤含水保湿率效果对比。
54.选取9位志愿者女士，平均年龄50岁，肤质类似；每3位人士服用相同的胶原蛋白粉，每次5克，每日早晚各一次，连续服用三个月。
55.皮肤含水保湿率检测如下表所示：
[0056][0057]
由上表可知，经服用三个月后，服用实施例1～2所述一种促进胶原蛋白作用的抗
衰老组合物具有明显的补水保湿功能，效果优于市售同类产品。
[0058]
试验例2
[0059]
采用实施例1～2所制得的一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物与市售同类产品实施例3(胶原蛋白粉)服用，用皮肤弹性测试仪测试皮肤弹性增加率效果对比。
[0060]
选取9位志愿者女士，平均年龄50岁，肤质类似；每3位人士服用相同的胶原蛋白粉，每次5克，每日早晚各一次，连续服用三个月。
[0061]
皮肤弹性增加率检测如下表所示：
[0062][0063]
由上表可知，经服用三个月后，服用实施例1～2所述的一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物具有明显的皮肤弹性增加作用，效果优于市售同类产品。
[0064]
试验例3
[0065]
采用实施例1～2所制得的一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物与市售同类产品实施例3(胶原蛋白粉)服用，用皮肤皱纹测试仪测试皱纹深度率效果对比。
[0066]
选取9位志愿者女士，平均年龄50岁，肤质类似；每3位人士服用相同的胶原蛋白粉，每次5克，每日早晚各一次，连续服用三个月。
[0067]
皮肤皱纹深度率检测如下表所示：
[0068][0069][0070]
由上表可知，经服用三个月后，服用实施例1～2所述的一种促进胶原蛋白作用的抗衰老组合物具有明显的皮肤皱纹深度减轻作用，效果优于市售同类产品。
[0071]
综上所述，本发明所述组合物以壳聚糖和锌为促进剂，既可以在保持各自功效作用的同时也起到协同增效的作用，可以促进胶原蛋白的吸收与合成效率来提升皮肤保湿功能，增加人体皮肤弹性及减轻皮肤皱纹深度在抗衰老中的作用。
[0072]
虽然，上文中已经用一般性说明和具体实施方式及试验，对本发明了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要保护的范围。