基于啤酒原料品质预测麦汁pH的方法、系统、介质及设备与流程

本发明属于麦汁ph值预测，具体涉及一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的方法、系统、介质及设备。

背景技术：

1、麦汁ph值是麦汁品质的一项重要指标，对于后续发酵过程有重大影响，如果出现麦汁ph值不合格的情况，不仅需要进行及时排查和相应处理，费时费力，还会对后续的发酵过程带来重大隐患。

2、因此，需要一种新的技术对麦汁ph值进行提前预测，避免麦汁ph值不合格而给后续发酵过程带来影响。

技术实现思路

1、为了克服上述技术缺陷，本发明提供了一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的方法，对麦汁ph值进行预测，避免出现麦汁ph值不合格的情况，保障生产的麦汁品质稳定。

2、为了解决上述问题，本发明按以下技术方案予以实现的：

3、一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的方法，所述方法包括以下步骤：

4、获取待预测麦汁的原料品质指标；

5、将待预测麦汁的原料品质指标输入至预先建立的麦汁ph值预测模型，预测麦汁ph值。

6、进一步的，预先建立麦汁ph值预测模型，包括如下步骤：

7、获取某一批次麦汁的ph检测值以及该批次麦汁对应的原料品质参数；

8、对麦汁的ph检测值和麦汁的原料品质参数进行相关性分析，获得与麦汁ph检测值显著相关的原料品质指标；

9、根据原料品质指标，建立麦汁ph值预测模型。

10、进一步的，步骤获取某一批次麦汁的ph检测值以及该批次麦汁对应的原料品质参数前，包括步骤：

11、将各批次麦汁的ph检测值与各批次麦汁的原料品质参数进行一一对应。

12、进一步的，啤酒原料包括麦芽和大米，原料品质指标包括麦芽葡聚糖、麦芽水分、麦芽浸出物含量、叶芽长度、麦芽色度以及大米水分。

13、进一步的，麦汁ph值预测模型为多元线性回归预测模型。

14、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

15、本发明公开了一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的方法，通过将待预测麦汁的原料品质指标输入至预先建立的麦汁ph值预测模型，对麦汁ph值进行预测，能够及时避免或发现出现麦汁ph值不合格的情况，保障生产的麦汁品质稳定。

16、本发明还公开了一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的系统，包括；

17、获取模块，用于获取待预测麦汁的原料品质指标；

18、预测模块，用于将待预测麦汁的原料品质指标输入至预先建立的麦汁ph值预测模型，预测麦汁ph值。

19、本发明还公开了一种计算机可读存储介质，其为计算机可读的存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被执行时实现上述任一项所述的方法。

20、本发明还公开了一种计算机设备，包括：

21、处理器；

22、用于存储所述处理器可执行指令的存储器；

23、其中，所述处理器被配置为执行所述指令，以实现上述任一项所述的方法。

技术特征：

1.一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，预先建立麦汁ph值预测模型，包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤获取某一批次麦汁的ph检测值以及该批次麦汁对应的原料品质参数前，包括步骤：

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，啤酒原料包括麦芽和大米，原料品质指标包括麦芽葡聚糖、麦芽水分、麦芽浸出物含量、叶芽长度、麦芽色度以及大米水分。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，麦汁ph值预测模型为多元线性回归预测模型：

6.一种基于啤酒原料品质预测麦汁ph的系统，其特征在于，包括；

7.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其为计算机可读的存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被执行时实现如权利要求1-5中任一项所述的方法。

8.一种计算机设备，其特征在于，包括：

技术总结
本发明公开了一种基于啤酒原料品质预测麦汁pH的方法、系统、介质及设备，所述方法包括以下步骤：获取待预测麦汁的原料品质指标；将待预测麦汁的原料品质指标输入至预先建立的麦汁pH值预测模型，预测麦汁pH值。本发明对麦汁pH值进行预测，避免出现麦汁pH值不合格给后续发酵过程带来隐患的情况，保障生产的麦汁品质稳定。

技术研发人员：王成,张霞,涂京霞,李冰,陈明
受保护的技术使用者：广州南沙珠江啤酒有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13